В Екатеринбурге пройдет гастрофестиваль, вдохновленный модой
В проекте примут участие 34 ресторана, которые предложат вариации блюд на fashion-тематику.
В Екатеринбурге с 12 по 30 августа состоится гастрономический фестиваль UF GASTRO, приуроченный к Международной неделе моды UF LAB. Шеф-повара 34 ресторанов города разработают сет, вдохновленный модой. Они представят свои вариации блюд на fashion-тематику. В дегустационный сет войдут три блюда. Некоторые заведения включат в него напитки. Стоимость блюд будет фиксированной; предусмотрено три варианта цен: 1299, 1499 и 1799 рублей. Например, ресторан Barbara предложит гостям сет под названием Faceless idol, на создание которого шеф-повар вдохновил дизайнер Мартин Марджела. В него входит: ролл с крабом, тартаром из тунца, клубникой, кремом из авокадо и персиком кимчи, сет конфет в оболочке из рисового теста, а также коктейль Temptation. Ресторан Forest предложит гостям паштет из печени цыпленка с желе из просекко, гребешок с картофельным пюре, белыми грибами и трюфелем, гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым. В Gavi разработали сет под темой «Завтрак в большом городе». В него войдут: фриттата с креветками и шпинатом, панна котта и гейзерный кофе.Департамент информполитики Свердловской области сообщает, что организаторы модной недели разработали карту UF MAP, на которой будет отражена вся программа мероприятий, в том числе рестораны, принимающие участие в гастрономическом фестивале. Уже известно, что к проекту присоединились: Гастроли, LeBourg 1905, Custo, Lobby, KITCHEN, Barbara, Luna Lounge & Bar, Asado, SAGA wine stories, Винотека Bar-olo, гастробар Metis, PIMS, Leo, Skuba, Сойка, Шалом Шанхай, Engels 1991, Olio, Culta bistronomic, Frenchie сafe, CASTOR`KA, Forest, кафетерий Gavi, Grand Buffet, Итальянцы, Угли, Шави Ломи, Osteria Dolce, Sekta Organic Wine Bar, OVO izakaya, Счастливы вместе, а также открывшиеся этим летом FLORINSKY BISTRO, Мимоза и Гурмадзе. Ранее мыы подробно рассказывали о гастрономических фестивалях, которые пройдут в Екатеринбурге.