Плюсы и минусы заморозки ягод
Заморозка ягод в летний период позволяет сэкономить деньги и сохранить полезные свойства на долгое время. О плюсах и минусах этого процесса Inkazan рассказал су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice Ярослав Галков. Собеседник подчеркнул, что при варке варенья ягоды теряют до 70% полезных веществ. Это связано с термической обработкой. А при заморозке число витаминов максимально сохраняется и даже увеличивается. Галков обратил внимание, что в замороженной смородине в два раза больше витамина С, чем в свежей ягоде. Однако у каждого процесса есть как плюсы, так и минусы. Плюсы заморозки ягод Сохранение питательных веществ Благодаря заморозке в ягодах остается большое количество витамина C и антиоксидантов. Длительный срок хранения Замороженные ягоды могут храниться в морозильной камере при температуре не более -18 градусов сроком до одного года. Удобство использования Замороженные ягоды можно употреблять сразу после разморозки. При дефростации не нужна дополнительная обработка или подготовка. Экономия При покупке ягод в летнее время зимой можно сэкономить на плодах, которые чаще всего привозят менее качественными. Разнообразные блюда Замороженные ягоды можно использовать при приготовления пирогов, компотов, смузи, йогуртов и других десертов и напитков. Отсутствие консервантов При выборе между консервированными ягодами или замороженными выбор лучше сделать в пользу вторых. В таких плодах не содержатся искусственные добавки и консерванты. Минусы заморозки ягод Потеря структуры При многократном замораживании и размораживании ягоды могут потерять первоначальную структуру, став мягкими и водянистыми. Впитывание запахов Без хранения в герметичной упаковке ягоды могут впитать запахи других продуктов. Чтобы ничего не повлияло на вкус и аромат плодов, необходимо следовать рекомендациям. Ограниченный срок хранения Замороженные ягоды рекомендуется употребить их в течение 6–9 месяцев, несмотря на допустимый срок хранения до одного года. Это связано с тем, что в течение этого времени в них сохраняется максимальная свежесть и питательная ценность. Предварительная подготовка Перед тем, как замораживать ягоды, необходимо проверить плоды, промыть и высушить их. Риск потери вкусовых качеств При неправильной заморозке или хранении ягоды могут потерять часть своего вкуса и аромата.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
В Московском регионе 11,4 тысячи пап находятся в отпуске по уходу за ребенком
«Я чувствую вашу любовь!» – SHAMAN спел для слушателей «Авторадио»
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Токсиколог Кутушов назвал привычку ставить много будильников опасной для здоровья
Дирекция по управлению персоналом и трансформации АО “Желдорреммаш” провела стратегическую сессию для руководителей служб филиалов компании
Деловые мероприятия на выставке «Интерткань-2024. Осень» 10-12 сентября
Каждый десятый житель Тюмени формирует сбережения на оплату образования
Jimmy Fallon plans to tape his mouth shut for a better night's sleep
Gautam Rode reveals how he took Pankhuri Awasthy to introduce her to his friends for the first time before getting married and she didn’t ‘utter a word’
Poll: Half of Gen Z voters support Harris, one-third back Trump
JESSE WATTERS: No one is really voting for Kamala Harris
Началось возведение опор разводного пролета Большого Смоленского моста
Призрачный мир осеннего акварельного Петербурга
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
В отчетной конференции Объединенного Совета ветеранов АО ЖДРМ принял участие представитель ветеранской организации Уссурийского ЛРЗ
«Я чувствую вашу любовь!» – SHAMAN спел для слушателей «Авторадио»
Бехати Принслу снялась в кампании Coccinelle сезона осень-зима 2024
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
В Минэнерго высказались об атаках ВСУ на столичные НПЗ
В День солидарности в борьбе с терроризмом подмосковные росгвардейцы приняли участие в памятной акции «Вместе против террора»
Людмила Колобанова из Реутова стала самой старшей участницей забега в Москве
Завещание актера Алена Делона передали его детям
В Москве кыргызстанцы отметили 100-летие КАО и День независимости КР
Стасишин оценил шансы на ограничение строительства малогабаритных квартир в регионах
Уголовное дело за дебош в поезде «Москва – Симферополь» возбудили в Воронеже
США ввели санкции против медиагруппы "Россия сегодня" и Симоньян
Медведев о матче с Синнером: «Постараюсь больше думать об «Уимблдоне», чем об Australian Open»
Александр Зверев квалифицировался на Итоговый турнир ATP
Дрэйпер отдал 36 геймов на пути в полуфинал US Open. За последние 40 лет только Лендл и Джокович проигрывали меньше
Серена Уильямс ответила, планирует ли возвращаться в WTA-тур
Стасишин оценил шансы на ограничение строительства малогабаритных квартир в регионах
Путин: глубоководный порт с участием КНР и Белоруссии может появиться в Приморье
Суд в Москве арестовал имущество супруги фигуранта дела о поставке бронежилетов
Игра Мафия и её психологический аспект
Музыкальные новости
Полиция начала проверку после слов Mia Boyka о девочке-квадробере
US Open. Рублев сыграет первым запуском на Арене Артура Эша, Гауфф – вторым, Соболенко – последним на Арене Луи Армстронга
Дирекция по управлению персоналом и трансформации АО “Желдорреммаш” провела стратегическую сессию для руководителей служб филиалов компании
Рэпер Моргенштерн сообщил о глубочайшей депрессии и извинился за агрессию
В отчетной конференции Объединенного Совета ветеранов АО ЖДРМ принял участие представитель ветеранской организации Уссурийского ЛРЗ
Бехати Принслу снялась в кампании Coccinelle сезона осень-зима 2024
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
SHOT: полиция проверит хоккеиста Дооса после опасного дрифта у стадиона "Спартак"
SHAMAN, Люся Чеботина, Олег Газманов, Хабиб и другие звезды поделились своими секретами со студентами Академии Игоря Крутого на кэмпе «Новая волна»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Более 644 тыс. пенсионеров Московского региона старше 80 лет получают повышенные выплаты
«Результат моих действий исключительно положительный» // Экс-замглавы Минцифры Максим Паршин не считает, что совершил что-то коррупционное
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
В Касимовском районе два человека пострадали в ДТП с мотоциклом
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Водитель уснул за рулем и врезался в пенсионеров в Электростали
Путин: Россия рассчитывает расширить сотрудничество с Юго-Восточной Азией
Почему Шойгу остался в Москве, когда Путин отправился в Туву?
Путин поздравил Лукьяненко с завоеванием золота по плаванию на Паралимпиаде
Путин: Объем товарооборота России и Малайзии не устраивает Москву, возможности гораздо шире
Источник 360.ru: в Москве мужчина со сломанной ногой повис на заборе у больницы
Женщина умерла после удаления фурункула в частной клинике в Москве
В Москве завершили реконструкцию лечебного корпуса № 2 больницы им. Вересаева
Станислав Кондрашов подчеркивает важность этических аспектов применения ИИ в медицине
Дыбленко: в КХЛ зрелищный хоккей, уровень клубов плей-офф не упал
"Чемпионат": ЦСКА завершил трансферную кампанию из-за дефицита бюджета
«Динамо», несмотря на гол Гусева, проиграло «Куньлуню» в первом матче сезона
«Динамо» Москва — «Куньлунь Ред Стар» — 1:3. Видеообзор матча КХЛ
В Минске помилованы осужденные за протестные преступления
Сергей Собянин. Главное за день
Сергей Собянин рассказал о развитии речного электротранспорта Москвы
Запущено движение по дороге от Большой Филевской улицы до ТТК в Москве – Сергей Собянин
Сергей Собянин рассказал о задачах по повышению качества городской среды
Участники «Московского долголетия» посетили Московский зоопарк
Зеленый вектор: страны БРИКС уделяют все больше внимания экологии
На территории Южного округа Москвы прошли экорейды
Запущено движение по дороге от Большой Филевской улицы до ТТК в Москве – Сергей Собянин
Фолк-фестиваль пройдет в Серпухове 7 сентября
В Москве кыргызстанцы отметили 100-летие КАО и День независимости КР
Уголовное дело за дебош в поезде «Москва – Симферополь» возбудили в Воронеже
Москвичка узнала в соседе брата фигуранта дела о теракте в «Крокусе»
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Архангельские работодатели жалуются на старение населения в регионе
Взгляд архангельского общественника изнутри на город, который ждёт перемен
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Выставка-обращение «Наш мир без террора»
Вечер-аншлаг «Он жил, как песня, что длиною в жизнь»
Выставка крымского имени «Тайны души и творчества Алемдара Караманова»
1 и 2 сентября филиал РТРС «РТПЦ Республики Мордовия» и Министерство образования Республики Мордовия проведут совместную акцию, приуроченную ко Дню знаний и началу нового учебного года.
Путин: глубоководный порт с участием КНР и Белоруссии может появиться в Приморье
Boeing-787 Air India, экстренно севший в Москве, успешно завершил маршрут
Игра Мафия и её психологический аспект
ГЕРБ МОСКВЫ ЭТО ТАЛИСМАН ДОНАЛЬДА ТРАМПА? И новости про Youtube, Посейдон, устройство активной Вселенной и другие важные полезные данные для России и всего мира.