Свежие ягоды пользуются спросом не только в летнее, но и зимнее время года. Чтобы не переплачивать в несколько раз за тот же товар, рекомендуется замораживать плоды. Су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice Ярослав Галков рассказал Inkazan, что именно стоит делать с ягодами, чтобы они не потеряли полезные свойства. По словам эксперта, покупать плоды нужно в сезон. Именно при заморозке ягоды сохраняют большинство своих качеств. Собеседник уверен, что витамин С сохраняется в морозильнике почти в том же количестве, что и в свежих ягодах. «Замороженные ягоды содержат меньше пестицидов и других вредных веществ по сравнению со свежими, которые продаются вне сезона», — подчеркнул Галков. Какие есть рекомендации при заморозке ягод: Выбирайте спелые ягоды. Не стоит покупать перезревшие плоды, у которых есть следы повреждений или порчи. Лучше всего подходят ягоды насыщенного цвета. Промывка перед заморозкой. Сразу после покупки ягоды нужно тщательно промыть в очень холодной воде. В это же время с плодов нужно удалить плодоножки, промокнуть их сухим бумажным полотенцем и дать просохнуть естественным образом. Специальная емкость. Не стоит забывать, что хранить подготовленные ягоды нужно в специальных пищевых контейнерах или пакетах многоразового использования с застежками. Это необходимо, чтобы избежать впитывания посторонних запахов. Небольшие порции. Замораживать ягоды лучше всего в небольшом количестве. Подобная рекомендация связано с тем, что так удобнее доставать нужное количество ингредиентов для приготовления блюд. Исключить повторную заморозку. После того, как ягоды разморозились, не нужно снова убирать плоды в морозильник. Это может испортить вкус и консистенцию ягод, уничтожить часть витаминов и способствовать росту бактерий. Сроки хранения. Не стоит забывать, что даже у замороженных продуктов есть сроки хранения. Ягоды могут находиться в в морозильной камере при температуре не выше -18 градусов до 12 месяцев. При температуре от -12 до — 18 градусов срок хранения сокращается до 4 месяцев. Дефростация. Размораживать ягоды лучше постепенно. Плоды можно оставить при комнатной температуре или в холодильнике, но не помещать их в микроволновую печь. Так у ягод будут разрушены питательные вещества.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Отделение СФР по Москве и Московской области проактивно открыло свыше 32 тысяч СНИЛС новорожденным
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Former GTA dev says 'it's time for a revolution' where 'animation is more AI-driven and physics-driven' than done by hand
Blizzard politely tells Hearthstone players their game isn't dead just because it's not getting a new cosmetic board this expansion
Co-op survival game Enshrouded now lets you make things way tougher, or way easier, with an update that adds more than 30 difficulty sliders
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Отделение СФР по Москве и Московской области проактивно открыло свыше 32 тысяч СНИЛС новорожденным
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
В Москве детеныш нутрии случайно сломал себе пальцы, играя с зеркалом
Акулова рассказала о жизни подаренного Путину северного олененка
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Гигиена на пляже и в бассейне: Врач Кутушов рассказал как предотвратить заражение грибком
Жара? Пейте горячее! Доктор Кутушов назвал метод спасения от жары
Осторожно, слепни! Доктор Кутушов предупредил об опасных насекомых
Врач-офтальмолог, заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед, офтальмохирург Кирилл Светлаков: что такое цифровая гигиена и как ей следовать