Эксперт Павлова рекомендовала выбирать арбуз по блеску, а дыню — по запаху
Выбирая арбуз, обратите внимание на блеск его кожуры. А при выборе дыни понюхайте ее корку: она должна приятно пахнуть, быть сладковатой, без запаха плесени. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила специалист МосГИК Елена Павлова.
«У зрелого арбуза должна быть блестящая поверхность с ярко выраженным рисунком коры, с усохшими усиком и плодоножкой. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Недозрелый арбуз имеет поверхность матового цвета, сочную плодоножку и неувядший усик, при ударе согнутым пальцем можно услышать звонкий звук. У перезрелых плодов рисунок и цвет коры светлее, чем у зрелых», — сказала Елена Павлова.
Она также добавила, что при выборе дыни не стоит ориентироваться на ее размер.
«Аромат должен быть тонким, приятным, сладковатым, без запаха плесени. Самые популярные сорта дынь — "Колхозница" и "Торпеда". Качество плодов не зависит от их размера, так как каждому ботаническому сорту присущи свои характеристики», — пояснила Елена Павлова.
Она посоветовала не покупать арбузы и дыни с видимыми трещинами на поверхности, чтобы избежать попадания микроорганизмов внутрь плода.
«Приобретать арбузы и дыни следует в специально отведенных местах или магазинах — там, где соблюдаются санитарные условия и вам могут предоставить декларацию о соответствии. Стоит обратить внимание на то, чтобы плоды не лежали на земле или на полу. Выбирайте плоды, которые возможно съесть сразу, не оставляя на хранение. Перед употреблением мойте арбуз и дыню специальными средствами для мытья фруктов и овощей. Разрезанные арбуз или дыню рекомендуется в холодильнике не более 12 часов. Не стоит приобретать разрезанные плоды, если нет уверенности в соблюдении санитарных условий», — отметила эксперт.