Рубленные котлеты из рыбы получаются далеко не у каждый хозяйки. Фуд-блогер Валерия Родимова рассказала, что нужно добавить, чтобы у вас получилось идеальное блюдо. Девушка с многолетним опытом в готовке рассказала, что пыталась готовить котлетки из рыбы неоднократно. При этом долгое время у нее не получалась идеальная версия блюда. «Они просто разваливались», — подчеркнула блогер. Однако недавно Валерия выяснила секретный ингредиент, благодаря которому рубленные котлетки из красной рыбы получаются идеальными. Все дело в картофеле! Ингредиенты для лучших рыбных котлет: 400 гр красной рыбы (семга или форель), 300 гр брокколи, 1 картофелина, 1 ч.л лимонного сока, специи (соль, перец) Приготовление Рыбу нарезаем на мелкий кубик. В это же время ставим вариться картофель, а после разминаем его в пюре. В получившуюся массу добавляем лимонный сок. Отдельно ставим кипятиться подсоленную воду, бросаем туда на 5 минут брокколи. После остужаем овощи, мелко нарезаем и добавляем к фаршу с картошкой. В миску отправляем специи и все хорошенько перемешиваем до однородности. В это время разогреваем в сковороде растительное масло, а влажными руками лепим котлетки. Родимова заявила, что жарить нужно именно на среднем огне до золотистости! «Подаем со сметаной или с творожным сыром», — посоветовала автор рецепта.
