Алтайские эксперты «списали» восемь тонн некачественной амарантовой муки

Специалисты провели исследование пробы алтайской амарантовой муки из партии весом восемь тонн, выявив превышение кислотности, горький вкус и плесневый запах. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

9 августа в испытательную лабораторию Алтайского филиала «Центр оценки качества зерна» поступила проба амарантовой муки местного производства от партии массой в восемь тонн. Материал исследовали на соответствие техническим условиям, которые разработала компания-изготовитель. Исследование показало, что кислотность муки превышает стандарты: 6,8 градусов при норме не более 6. Помимо того, органолептический анализ выявил в продукте несвойственный горький вкус и запах плесени. 14 августа компания-заявитель по результат испытаний получила протолок. Предприятие, допустившее нарушение требований, и дальнейшая судьба некачественной муки в сообщении не раскрываются.

Напомним, 15 августа алтайский Россельхознадзор выявил 50 тонн зараженной пшеницы, которую поручил утилизировать. А в июне текущего года  Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружил партию кукурузы, зараженную грибком Aspergillus flavus.