В Перми рестораторы из-за дефицита поваров и официантов планируют нанимать трудовых мигрантов
На пермский ресторанный рынок продолжает влиять дефицит кадров. В частности, не хватает поваров, официантов, барменов. Для решения проблемы рассматривается вариант привлечения на эти должности трудовых мигрантов.Как заявил интернет-газете «Текст» предприниматель Олег Ощепков (развивает кафе «Улитка», «Улитка PERMM», «Маркс»), чтобы компенсировать кадровый голод, придется привлекать мигрантов и обучать их. Ранее они, как правило, работали в сфере общепита как сотрудники клининговой службы. В прошлом году стало известно о трудностях привлечения и на эти вакансии. «Мы идем к тому, что наши команды на две трети будут состоять из мигрантов. У нас нет другого выхода. Это очевидный тренд», – сетует Олег Ощепков. Текучка кадров на рынке общепита в Перми всегда была вызовом для рестораторов. На протяжении последних пяти лет они пришли к самостоятельной подготовке сотрудников зачастую с нуля. В прошлом году кадровый голод усилился. Как сообщал Business Class, на ситуацию повлиял отъезд специалистов, бум на открытие новых гастропроектов и высокие зарплатные ожидания выпускников профильных специальностей.
На открытие паназиатского ресторана федеральной сети в Перми потратили 50 млн рублей
Читайте также:
Вчера 23:29
Вчера 23:29
Вчера 23:39
Вчера 23:31
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС
Финальная в сезоне «Гонка Героев» в Москве. Партнер – ENERGY
XVI Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» пройдет на Красной площади
В Сочи подвели итоги конкурса национальной патриотической песни «Красная гвоздика» имени Иосифа Давыдовича Кобзона
Психолог Роман Цветков: что значит быть психологически зрелым человеком
«Норникель» оптимизирует производство с помощью «Озера данных»
Gloria Jeans выпустил новую рекламную кампанию с Ириной Шейк
11 самых длинных рек России
Illegal migrant, caught and released at border, convicted of sex crimes against Virginia child
Who Is Caleb Williams' Girlfriend? He's Dating Alina Thyregod (Photos)
Hilarious moment Man Utd and England ace Kobbie Mainoo MOCKS injured team-mate Leny Yoro as he struggles to get into car
12-year-old debt: Joburg businessman ordered to repay R1 million to elderly sister
Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС
На трассе М-8 Холмогоры в Подмосковье меняют верхний слой покрытия
Следователями столичного СК раскрыто убийство женщины, совершенное 29 лет назад
Врач напомнила о вреде пристрастия к переработанному мясу из-за риска рака желудка
Тактическая игра Rogue Waters про пиратов выходит в конце сентября
Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android
Закрытый альфа-тест DFUSE пройдёт в конце октября
Valve's Deadlock has finally been announced, and it's as much a MOBA as it is a shooter
Депутат Гасан Османов подарил родной школе спортивный инвентарь
Олеся Железняк: «Так чувствует себя женщина, которая второй раз выходит замуж»
Психолог Роман Цветков: что значит быть психологически зрелым человеком
Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там
В Иванове вновь состоится популярный агрофестиваль «Сырные ряды»
Финальная в сезоне «Гонка Героев» в Москве. Партнер – ENERGY
В Люберцах сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из магазина
Более 200 юных артистов из России и Беларуси стали участниками гала-концерта в Музее Победы
Пляжи закрыты, самолеты задерживают: что происходит в Сочи из-за разгула стихии
Шмидт связал новый ордер на его арест со статьей о торговле людьми
Экс-игрок Канчельскис хочет тренировать за рубежом
Mash: Даня Милохин боится возвращаться в Россию из-за призыва
Сергей Собянин. Главное за день
Котов вышел в четвертьфинал турнира ATP в Уинстон‑Салеме
Александрова проиграла в полуфинале теннисного турнира в Монтеррее
Синнер об увольнении фитнес-тренера и физио после допинг-скандала: «Из-за ошибок у меня нет уверенности, необходимой для дальнейшей совместной работы»
Карацев не смог выйти в основную сетку US Open
Электробусы уже составляют 20% парка наземного городского транспорта Москвы
Фигуристку Туктамышеву поразила система по переработке мусора в Японии
«Аркадию» открыли танцами и электронными треками, заряженными на успех
Экономист Холод рассказал, какие продукты подорожают этой осенью
Музыкальные новости
Семьи участников СВО посетили концерт Юрия Башмета в Гостином Дворе
Концерт Бутусова, выставка «Пушкиниана» и мультфильм «Как приручить бизона» в кино: афиша
Звезда в шоке: появившийся на людях затворник Губин не запел, но сделал признание
Концерт «Россия — это мы» состоялся в Музее Победы
Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там
В Иванове вновь состоится популярный агрофестиваль «Сырные ряды»
Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС
Психолог Роман Цветков: что значит быть психологически зрелым человеком
Посол Антонов: США «по щелчку пальцев» могли бы остановить ВСУ в Курской области
«Зенит» — «Спартак» Москва: смотреть онлайн, трансляция, прямой эфир
В Сочи подвели итоги конкурса национальной патриотической песни «Красная гвоздика» имени Иосифа Давыдовича Кобзона
В городском округе Домодедово проведена агитационно-разъяснительная работа с населением о сохранности имущества.
Нахватал штрафов. Тайный внук Пугачевой гоняет по Москве на «Мерсе»
Мария Воропаева: На Западе Москвы прошел ретро-фестиваль, важный для всех поколений
Сергей Собянин. Главное за день
Просторный кроссовер Honda UR-V за 9 млн рублей, Honda Accord — 6,7 млн рублей. В Москве открылся новый салон Honda, машины продают с трехлетней гарантией
Путин и Пашинян пообщались по телефону и договорились о встрече
Кто провоцирует "крутой дипломатический скандал" и почему пора бить тревогу.
Путинские Игры дружбы в Екатеринбурге переносят на 2026 год
Путин наградил якутянку медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени
Волонтера "Немцова моста" Левакова и активиста Котова поместили под домашний арест
Московские нейрохирурги спасли девушку с опухолью в мозге размером с яблоко
Психолог Наумова: в «Клинике», «Шреке» и 3 других фильмах здоровые отношения
Тяга к соленым и сладким закускам: какие чипсы менее вредны для здоровья
Что съесть, чтобы похудеть: продукты, которые ускоряют метаболизм
Зеленский пытался шантажировать премьера Индии Моди: а он одним намеком поставил "просроченного" на место
Прогулки с пользой: продолжаются мероприятия большого цикла «Экскурсии МКА. Путеводитель по современной архитектуре»
Московское «Динамо» обыграло «Витязь» в товарищеском матче
«Зенит» — «Спартак» Москва: смотреть онлайн, трансляция, прямой эфир
Судья всероссийской категории Казарцев рассказал о работе футбольным арбитром
Лукашенко заявил, что не видит альтернативы мирным переговорам
«Лукашенко без России – никто» – гей-бандеровец Портников угрожает дойти до Минска и посадить Батьку в СИЗО
Собянин: Запускаем два новых ночных автобусных маршрута
Сергей Собянин. Главное за день
Сергей Собянин: Панде Катюше из Московского зоопарка исполнился год
Собянин назвал социальные объекты, которые будут построены на востоке Москвы
На свободу с чистой совестью
Конец лета в Москве отметится настоящей июльской жарой
Краснокнижного осоеда заметили вблизи парка «Косинский» в Москве
Что ждет гостей форума-фестиваля «Москва 2030» в выходные
От комочка размером с ладонь до выхода к людям: Московский зоопарк перечислил главные этапы взросления панды Катюши
"Начнется 26 августа и будет 13 дней подряд". Синоптики дали неожиданный прогноз
Фигуристку Туктамышеву поразила система по переработке мусора в Японии
Экономист Холод рассказал, какие продукты подорожают этой осенью
Ефимов: идет подготовка к проходке тоннелей Рублево-Архангельской ветки метро
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Владимир Ефимов: Началась подготовка к проходке тоннелей Рублево-Архангельской линии метро
Северный русский народный хор представит Архангельскую область на международном фестивале в Республике Узбекистан
22 августа телевизионная мачта в Оренбурге окрасится в цвета триколора
Еженедельный вестник катастроф
Телевизионная мачта Оренбуржья включит подсветку в честь 81-ой годовщины победы в Курской битве
Телемачта Саранска 22 августа, в День российского флага окрасится в цвета триколора
В Госдуме предложат ужесточить меры в отношении мигрантов с судимостью
Владимир Ресин объявил о поддержке строительства нового храма в Солнцеве
Учитель из Владимирской области вошёл в совет при Президенте РФ по поддержке русского языка и языков народов России
"Москва с огоньком": пожар произошел в жилом доме в районе Кузьминки