"Идеальный бизнес-ланч": обзор обеда в ресторане "Prospekt 18/12"

После обеда в кафе "Вкусняшка", я решил я заглянуть в заведение под названием «Prospekt 18/12». Захотелось почувствовать себя звездой и увидеть, наконец, достойный сервис.

Что становится традицией, пришел я в ресторан в самый час пик и аккуратный официант в опрятно заправленной рубашке сообщил мне - свободных столов нет. Я поругал себя, что не послушался матушки-интуиции, ведь просматривая меню ранее, подумывал забронировать столик, но лень оказалась сильнее. Благо, выйдя из ресторана, я недалеко ушел и, обернувшись посмотреть не обернулась ли она, заметил, как две девушки семенят из ресторана к своей машине - значит, место свободное есть. Быстро юркнув в заведение, я занял коронный стол у елки. Шах и мат, официанты.

Итак, ресторан «Prospekt 18/12», располагается по адресу проспект Ленина 18/12. Изящное название.

Снаружи заведение выглядит прилично: стеклянные окна от потолка до пола. Внутри атмосфера ничем не хуже: ресторан в прямом понимание смысла. Спокойное оформление в коричневых тонах, деревянные столы, приглушенный свет и приятная фоновая музыка, не режущая ухо.

Несмотря на загруженность, официант подлетел ко мне тут же и принял заказ. Искрометно, как в рекламе зубной пасты, улыбаясь, он сообщил мне, что ждать мой бизнес-ланч придется около получаса. Ну что ж, будем ждать.

Меню

Меню этого заведения я изучил ранее в интернете, поэтому знал на что иду. А пошел я на «Деловой обед» с ценником 330 рублей. Конечно, дороговато как для простого обеда. Но для заведения данного сегмента - в самый раз.

Меню бизнес-ланча предлагает нам отведать обед двух видов, так называемые «Легкий» и «Сытный». Отличаются друг от друга они ценой и наличием во втором салата. То есть в ваш обед, если вы закажите все по-максимум, войдут: салат, суп, основное блюдо с гарниром, напиток и хлеб. Обед «Легкий» стоит 280 рублей, «Сытный» - 330 рублей. А если вы вдруг захотите еще и десерт- плюс 50 рублей.

Всего в меню предложено по пять блюд на выбор в каждой позиции. Для себя я выбрал классический салат «Столичный», обожаемую мной солянку, окуня с овощами, пюре и зеленый чай.

Дегустация

Предварительно поинтересовавшись, в какой момент подать мне напиток (я захотел сразу), официант принес мне в красивом бокале чай - зеленый «Гринфилд», тарелку с сахаром, хлебную корзинку и корзинку с приборами.

Общая картина, как известно, состоит из мелочей. Одной такой деталькой оказался, не поверите, сахар. Белозубый официант принес мне сахарный микс - в одном блюдце были сахар-песок, сахар-рафинад белый и коричневый. Приятная мелочь, которая несомненно располагает к себе.

Прошло 15 минут, и официант с фразой «Надеюсь, я не заставил вас долго ждать», подал мне мой салат. "Столичный" салат по-ресторанному похож на классический "Столичный", отличие в качестве его исполнения. Ингредиенты были нарезаны как для Эрмитажа - некрупные кубики картошки, почти сладкого огурца, моркови, копченой курицы. Заправлено это все эстетическое чудо свежайшим майонезом и кокетливо украшено веточкой свежей петрушки. В купе с тем, что "Столичный" мне подали в прекрасной посуде, за салат однозначное пять.

Еще немного похвалю качество обслуживания в «Prospekt 18/12»: как только я отодвинул вылизанную тарелку из-под салата, полюбившийся всем уже официант забрал грязную посуду и через минуту принес мне мой суп, от которого исходил пар. На блюде, как видно по фото, отдельно стоит тарелка с супом, отдельно - со сметаной. В солянке я нашел картофель, огурцы, маслины, кусочки курицы, охотничьи колбаски, зелень и лимон. Вот последнего, на мой взгляд, оказалось многовато, из-за чего суп получился несколько кислым. Но общая картина сложилась положительная.

Спустя пару минут по завершении мной дегустации солянки, мне принесли второе блюдо. Порция не очень большая, но после внушительной тарелки супа и салата - самое то. Блюдо горячее, пюре полито нежным сливочным маслом, рыба только-только из печи. Нежирная, нежная, так и таяла во рту. Овощи, заявленные в меню к рыбе, это пара кусочков огурцов и помидоров. Не шибко много.

Выводы

Резюмируя, хочу отметить в очередной раз, что «Prospekt 18/12» - это ресторан. Не кафе, которые заявляют, что они ресторан для пущей респектабельности, а настоящий полноценный ресторан. Да-да, и в таких бывают обеды. Поэтому цена на бизнес-ланч высокая. Ведь за сервис тоже следует платить. 

Внешний вид и атмосфера в зале: все отлично. Красивый и чистый зал, лаунж музыка, приятный запах. Ресторан уже украшен по-новогоднему, навевает соответствующее настроение. 5. 

Работа персонала, уровень обслуживания: мальчик-официант с сияющей улыбкой сделал все, чтобы я остался доволен. В пределах разумного и приличного, конечно. Он принес мне счет по требованию, и когда я расплатился, он, о боги, принес мне сдачу и чек! Наконец-то я узрел соответствующее обслуживание. 5.

Разнообразие бизнес-ланча: как я указывал выше, в каждой позиции меню «Делового обеда» по пять пунктов. Насколько я понял, оно не обновляется, и всегда остается таким. Можно, конечно, комбинировать, но, рано или поздно, одна и та же еда надоест. 4.

Размер порции: назовем размер порции «ресторанным». «Средний» салат, «среднее» второе блюдо. Достойная порция супа. Наелся. Ставлю 5.

Внешний вид блюда: все чинно и благородно. 5.

Температура: блюда горячие прямо из печи. 5.

Цена: за свой обед я заплатил 330 рублей. Цена не маленькая. Как для обеда на каждый день, признаться, не очень выгодно. Но, опять же, для ресторана - вполне. 4.

Время: не смотря на заверения официанта, я прождал свои блюда меньше, и съел быстрее. На обед я потратил в общей сложности 40 минут. Это норма. 5.

Напиток и хлеб: входят в стоимость бизнес-ланча - чай и три куска хлеба. Плюсик.

Итог: общая оценка за обед в ресторане «Проспект» - 4.7. Спасибо за достойный обед и отменный сервис.

Приятного вам бизнес-ланча!