Диетолог Соломатина: замороженные овощи лучше усваиваются и становятся нежнее

Эксперт в области питания Елена Соломатина рассказала о преимуществах овощей после заморозки.

По словам медика, это эффективный способ сохранить вкус и пользу овощей. В некоторых случаях такой вариант полезнее, чем залежавшиеся сезонные продукты.

«Свежие овощи в самый разгар сезона куда-то везут и где-то хранят, в результате чего они быстрее теряют питательные вещества. А замороженные овощи, как правило, делают в том же месте, где они растут», — поделилась врач.

Заморозка позволяет приготовить овощи вне зависимости от времени года. Заморозка сохраняет витамины, нежный вкус овощей и питательность. Это касается быстрой заморозки, информирует «ВМ».

Рекомендуется употреблять тушеные или запеченные овощи без масла, с добавлением зелени и натуральных специй.

Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, какая диета продлевает молодость.