Настоящий хот-дог — это не просто сосиска в булочке, а целое искусство. Но всё получится, если знать секретные ингредиенты. Приготовим домашние хот-доги, используя хитрости американского фастфуда. Хот-дог с беконом Замаринуйте красный лук. Нарежьте одну луковицу тонкими полукольцами и поставьте в маринад: 200 мл воды, 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара. Колбаски и бекон обжарьте на сковороде либо на гриле до румяной корочки. Штук 5-6 маринованных корнишонов нарежьте на слайсы. Также нарежьте слайсами 100 граммов сыра чеддер и помидоры. Приготовьте соус: мелко нарежьте укроп и 3 корнишона, порубите пару зубчиков чеснока. Смешайте всё с майонезом. Булочки для хот-догов обжарьте на сухой сковороде. Порубите пекинскую капусту и смешайте ее с чесночным соусом. Выложите на дно булочки пекинскую капусту с соусом, сверху выложите обжаренную колбаску. С одного бока колбаски выложите слайсы чеддера и корнишонов. С другой — ломтики бекона и помидоры. Сверху полейте оставшимся чесночным соусом. Сиэтлский хот-дог Две луковицы нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле 3-4 минуты до золотистого цвета. Во время жарки немного посолите и поперчите лук. Выложите лук на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир. На булочках для хот-дога сделайте глубокий продольный надрез. Обжарьте их в той же сковороде пару минут с двух сторон. Сосиски слегка подогрейте на сухой сковородке. Булочки смажьте внутри с двух сторон сливочным сыром. Выложите сосиску, сверху жареный лук, полейте кетчупом и горчицей. Присыпьте хот-дог ломтиками халапеньо. Торнадо-доги Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите 400 граммов слоеного теста. Раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. Разрежьте на 6-8 длинных полосок. На деревянные шпажки насадите сосиски. По всей длине сосисок кончиком ножа сделайте надрез в виде спирали. Осторожно растяните сосиску по длине, чтобы появилось несколько зазоров. Обмотайте сосиску тестом так, чтоб закрыть зазоры. Яйцо взбейте и смажьте тесто. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
