Не знаете, куда девать огурцы, которые в большом количестве вы собрали с вашего огорода? Рассказываем об их пользе и о том, где и в чем они могут пригодиться. Витаминный коктейль Огурец — продукт уникальный: калорий в нем практически нет, а вот микроэлементов и витаминов достаточно много. К примеру, в огурцах есть витамин К, который отвечает за хорошую свертываемость крови, а также укрепляет кости. Кроме того, в огурцах содержится и необходимый для зрения витамин А, он же обеспечивает укрепление иммунитета. Кстати, полезен не только сам огурец, но и его кожура. Так что перед употреблением овоща в пищу срезать ее точно не стоит — конечно, если огурцы при выращивании не обрабатывались никакими синтетическими средствами и химикатами. В огурцах есть антиоксиданты, которые способствуют укреплению здоровья, препятствуют развитию хронических заболеваний. Кроме того, в огурцах есть и бета-каротин, который обладает способностью высвобождать свободные радикалы. Увлажнение Почти на 97% огурцы состоят из воды, которая нашему организму необходима, поскольку она стабилизирует обмен веществ, выводит из организма шлаки и вредные соединения. Так что овощ вполне можно использовать как источник воды — наравне с другими жидкостями, которые присутствуют в нашем рационе. Контроль веса Употребление в пищу огурцов помогает держать под контролем вес и избавляться от лишних килограммов, и это научно доказанный факт. Как уже отмечалось, калорий в этих овощах практически нет, так что их смело могут включать рацион те, кто борется с лишним весом. В частности, огурцы вполне могут заменять собой другие продукты питания, использоваться в качестве перекуса или как ингредиенты к салатам. Пищеварение Для пищеварения огурцы очень полезны, поскольку они предупреждают обезвоживание организма, а значит и запоры. Употребление в пищу огурцов стабилизирует водный баланс, процессы пищеварения. Так как в огурцах содержится клетчатка, продукты оказывают благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, его работу. О запорах можно будет забыть. Кроме того, в огурцах также есть и пектин, который способствует ускорению работы кишечника, а это в целом оказывает благоприятное воздействие на весь организм.
