Лимонный суп вкусный, ароматный и освежающий, а еще малокалорийный — в 100 граммах всего 44 ккал, что позволяет не беспокоиться о наборе лишних килограммов, даже если вы решили поужинать этим блюдом. А некоторые продукты, входящие в состав супа, нормализуют обмен веществ и улучшают кровообращение. Рецепт ароматного и полезного лимонного супа Чтобы приготовить это оригинальное первое блюдо, вам потребуется всего полчаса времени. На 4 порции супа понадобятся: лимон — 1 шт.; красная чечевица и рис — по 3 ст. л.; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 1 ст. л.; куркума — ⅓ ч. л.; овощной бульон — 1 л; зелень и соль — по вкусу. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук и чеснок. Затем влейте в кастрюлю ½ стакана бульона, добавьте куркуму и тушите 2-3 минуты, после чего всыпьте в получившуюся основу для супа рис и чечевицу, долейте оставшийся бульон, тщательно перемешайте и варите 15 — 20 минут. В заключение добавьте к суп цедру с целого лимона, сок, выжатый из половины плода, соль и поварите еще 2-3 минуты. Подавать лимонный суп следует, обильно посыпав зеленью. Приятного аппетита!
