Новый год 2016 наступит уже совсем скоро. Новогоднее меню традиционно включает горячие блюда из мяса и птицы. Рекомендуем приготовить к празднику запеченную утку с вишневым соусом.
Ингредиенты
утка1 тушка
морковь1 шт.
корень петрушки1 шт.
оливковое масло2 ст.л.
куриный бульон500 мл
соль, молотый перецпо вкусу
Для соуса:
вишни без косточек400 г
апельсины3 шт.
лимон1 шт.
мука4 ст.л.
сахар70 г
водапо вкусу
90 мин4-6 порции
1. Очищенную морковь и корень петрушки нарезать кубиками.
2. Утку натереть солью и перцем снаружи и внутри, положить в утятницу вместе с овощами. Жарить утку на оливковом масле грудкой вниз 15 минут.
3. Залить горячим куриным бульоном и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
4. Из апельсинов и лимона выжать сок, цедру мелко нарезать.
5. В теплой воде растворить сахар, добавить выжатый сок, измельченную цедру и вишни. Все хорошо перемешать и дать постоять 10-15 минут.
6. Готовую утку переложить на блюдо и оставить в выключенной духовке, чтобы она не остывала.
7. Из оставшегося от запекания сока удалить жир, добавить вишневый соус, муку, немного воды и довести до кипения.
Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'
Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes
Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country
'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'
Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ
Нижегородская область входит в число лидеров по размеру маткапитала в России
