蜂鸟蛋糕

Направления

• 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
  在三个 9 英寸圆形蛋糕盘上涂上油脂并撒上面粉，或者您可以使用羊皮纸在底部划线以便于取出。
• 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、肉桂粉和盐搅拌在一起。
• 在另一个碗中，将打散的鸡蛋、植物油和香草精混合在一起。
• 将湿成分添加到干成分中，搅拌直至混合。
• 拌入捣碎的香蕉、碎菠萝和切碎的山核桃或核桃。
  面糊应充分混合，但避免过度混合。
• 将面糊均匀地分布在准备好的蛋糕盘中。
• 在预热的烤箱中烘烤约 25-30 分钟，或直至用牙签插入蛋糕中心，拔出时是干净的。
• 让蛋糕在平底锅中冷却约 10 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。
• 当蛋糕冷却时，准备奶油奶酪糖霜。
• 制作奶油芝士糖霜，将软化的奶油芝士和软化的黄油一起放入搅拌碗中，搅拌至光滑细腻。
• 逐渐加入糖粉，每次添加后搅拌均匀。
• 加入香草精搅拌直至完全混合。
• 蛋糕完全冷却后，在每层蛋糕之间和顶部铺上一层奶油芝士糖霜，组装蜂鸟蛋糕。
• 或者，您可以用额外的切碎的山核桃或核桃装饰蛋糕的顶部，以增加质感和外观。
• 上菜并享用这个令人愉快和美味的蜂鸟蛋糕！