Розничная цена на яйца снизилась в России с начала года

Розничная цена на куриные яйца в России с начала 2024 года снизилась на 21%. Об этом ТАСС  рассказал исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.

"На данный момент цены на яйца продолжают снижение и составляют в среднем 105,2 рубля за десяток против 133,2 рубля за десяток в начале года в рознице и 75,3 рубля за десяток против 97,5 рубля за десяток в оптовом сегменте", - сообщил Дмитрий Востриков.

По словам Дмитрия Вострикова, яйцо является сложной категорией для планирования из-за сезонности и неравномерного производства в зимний и летний период, предновогоднего и пасхального всплесков спроса, а также отсутствия рентабельной технологии переработки в продукцию длительного хранения. Для стабилизации цен на яйца у птицеводов должно быть понимание, что их бизнес будет стабильно рентабельным. 

Эксперт также сообщил, что участники ассоциации переходят на долгосрочные договоры между производителями и торговыми сетями.

"Но самое сложное - договориться о комфортной цене для сторон или прийти к формуле, по которой она должна корректироваться, исходя из растущей себестоимости", - подчеркнул Дмитрий Востриков.

В настоящее время длительность долгосрочных договоров не превышает трех-шести месяцев. При применении индивидуального формульного ценообразования возможно увеличение этих сроков. При этом производители яйца готовы поставлять по долгосрочным контрактам до 70-80% производимой продукции и при необходимости допускают увеличение объема поставок еще до 10-20%.

Напомним, цены на яйца в России резко начали расти в ноябре-декабре прошлого года. После резкого взлёта цен на куриные яйца российские власти приняли решение об импорте продукции из-за границы.