Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

5 вкуснейших десертов из разных стран мира

Сладкоежки всех стран объединяйтесь! Государственные границы стираются, когда речь идет о вкусной пище, ведь как известно, любовь к еде сближает. Особенно если речь идет об изысканных национальных десертах со всех уголков земного шара. Каждый из них имеет свою историю, каждый вобрал в себя кулинарные традиции и привычки из прошлого. 
 
Сегодня приготовить национальное блюдо другой страны на своей кухне проще простого. По такому случаю обязательно нужно собрать за большим столом всех домашних и провести вечер за уютной беседой с чашечкой чая или кофе. Ну, или закатить большую вечеринку-дегустацию. Позовите друзей, и пусть каждый отвечает за отдельную страну. Вместе пробовать вкусные десерты еще приятнее. 
 
Сегодня для вас пять самых популярных и вкусных фирменных десертов разных стран, которые обязательно стоит приготовить. 
 
 
1. Венский яблочный штрудель
 
Штрудель родом из Австрии. Этот десерт представляет собой пирог из слоеного теста с начинкой из фруктов, ягод, творога или мака внутри. Первый штрудель был приготовлен еще в 1696 году. Оригинальный рецепт хранится сегодня в городской библиотеке Вены. Пробуем приготовить вариант, который максимально похож по вкусу на оригинальный венский штрудель, на домашней кухне. Кстати, подают этот десерт горячим, украшая сверху шариком ванильного мороженого. 
 
Ингредиенты: 
 
  • Для теста:
  • Мука300 г
  • Теплая вода150 мл
  • Яйцо1 шт.
  • Рафинированное растительное масло3 ст. л.
  • Сольщепотка
  • Для начинки:
  • Изюм100 г
  • Ром2 ст. л.
  • Панировочные сухари3 ст. л.
  • Ванильный сахар10 г
  • Крупные яблоки4 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Измельченные орехи100 г
  • Сахар250 г
  • Сливочное масло6 ст. л.
  • Корица1 ч. л.
  • Сахарная пудра2 ч. л

 

Способ приготовления:
  1. Изюм залить ромом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. 
  2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла и перемешать их с панировочными сухарями и ванильным сахаром.
  3. Очистить яблоки и нарезать их кубиками. 
  4. Добавить цедру четверти лимона и свежевыжатый лимонный сок.
  5. Муку просеять, а затем добавить яйцо, 2 столовые ложки растительного масла и соль. Подливая воду, замесить тесто. Скатать в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в тепло.
  6. По истечении этого времени размять тесто в лепешку и раскатать. Когда оно превратится в тонкий пласт, разложить его на присыпанной мукой скатерти и смазать растительным маслом. 
  7. По длинной стороне выложить дорожкой в примерно 15 сантиметров подготовленную смесь панировочных сухарей с ванильным сахаром, отступив от края теста примерно столько же, то есть 15 сантиметров.
  8. Поверх сухарей выложить яблоки, посыпать начинку изюмом, измельченными орехами, корицей и сахаром. 
  9. Приподнять один край теста и накрыть им начинку по всей длине. 
  10. С помощью скатерти скатать тесто в рулет. 
  11. Противень смазать растопленным сливочным маслом. Выложить на него штрудель. Обрезать излишки теста. Оставить хвостики рулета скрученными. 
  12. Поставить штрудель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. 
  13. Оставить десерт на час остывать. Перед подачей сверху посыпать сахарной пудрой и украсить шариком ванильного мороженого. 

 

      

_________________________________________________________________________________________________________

2. Тирамису
 
Этот популярный итальянский десерт сегодня можно попробовать практически в каждом ресторане. Несмотря на то что на первый взгляд кажется, что готовить воздушный тирамису сложно, вы с легкостью сможете повторить этот рецепт на своей кухне. Необходимо лишь терпение и вдохновение. 
 
Ингредиенты: 
 
  • Крепкий кофе (экспрессо) 2–3 стакана
  • Яичный желток2 шт.
  • Яичный белок2 шт.
  • Ликер Аморетто40 мл или по вкусу
  • Маскарпоне250 г
  • Сахарная пудра50 г
  • Печенье савоярди200 г
  • Какао-порошокпо вкусу

 

Способ приготовления: 
  1. Сварить кофе и охладить.
  2. В миске миксером взбить желтки, сахарную пудру и 1 столовую ложку ликера. Добавить маскарпоне. Хорошо перемешать.
  3. Белки взбить в густую пену. Добавить смесь из желтков с маскарпоне. Еще раз хорошо перемешать.
  4. Вылить охлажденный эспрессо и еще одну столовую ложку ликера в небольшую миску. Обмакнуть печенье в кофе и выложить в ряд в сервировочное блюдо или в большую стеклянную вазу. Выложив один слой, закрыть печенье слоем крема из маскарпоне. 
  5. Повторить еще один слой и обернуть миску пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 3 часа.
  6. Перед подачей посыпать какао-порошком.
 

 

 


__________________________________________________________________________________________________________

3. Классический чизкейк
 
Принято считать, что родиной чизкейка является Америка. Однако корни его уходят в Восточную Европу. Во многом благодаря насыщенному творожному вкусу, а этого продукта там было хоть отбавляй. В современном виде классикой считается чизкейк "Нью-Йорк". Все домашние останутся довольны. Подавать классический чизкейк следует с малиновым джемом. 
 
Ингредиенты:
 
  • Крошки печенья1,5 стакана
  • Сахар1,5 стакана
  • Сливочное масло50 г
  • Сливочный сыр "Филадельфия"1 кг
  • Яичный желток2 шт.
  • Яйца5 шт.
  • Сметана60 г
  • Мука2 ст. л.

 

Способ приготовления: 
  1. Разогреть духовку до 200 градусов. 
  2. Смешать раскрошенное печенье, полстакана сахара и растопленное сливочное масло. Выложить смесь на дно формы для выпекания, прижимая руками или дном стакана. 
  3. В большой миске смешать размягченный до комнатной температуры сыр, яйца и яичные желтки. Взбить до получения однородной массы миксером или венчиком. Добавить еще полтора стакана сахара, муку. Хорошо перемешать и выложить сверху основы в форму. 
  4. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Затем понизить температуру до 100 градусов и продолжать выпекать в течение часа или пока чизкейк не станет плотным по консистенции. Центр может оставаться слегка желеобразным. Он дойдет в процессе приготовления.  
  5. Дать чизкейку остыть, а затем поставить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения. 
 

 

  

________________________________________________________________________________________________________

 
4. Торт "Павлова"
 
Этот десерт крайне популярен в Австралии и Новой Зеландии. Впервые он был приготовлен в честь нашей утонченной и знаменитой соотечественницы балерины Анны Павловой. К слову, ударение в названии ставится на иностранный манер на предпоследний слог. Торт на вкус воздушный точно невесомая балерина и украшен сочными ягодами и фруктами. 
 
Ингредиенты:
 
  • Яичный белок4 шт.
  • Сахар-песок200 г
  • Крахмал2 ст. л.
  • Лимонный сок1 ч. л.
  • Сливки 33-% жирности300 г
  • Различные ягоды или фрукты500 г
  • Сахарная пудра2 ст. л.

 

Способ приготовления: 
  1. Сахар тщательно перемешать с крахмалом. 
  2. Белки взбить миксером на маленькой скорости. Важно знать, что посуда, в которой вы будете взбивать ингредиенты должна быть безупречно чистой. Постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахарно-крахмальную смесь, постепенно увеличивая при этом скорость взбивания. После каждого добавления смесь необходимо взбивать минимум по 2 минуты, чтобы она была стойкой и густой. В самом конце добавить сок лимона. И взбить еще в течение минуты. 
  3. На листе пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 20 сантиметров. Смазывать лист маслом не нужно. Сверху выложить безейную массу. Ложкой придать форму завитков и по центру сделать небольшое углубление.
  4. Нагреть духовку до 180 градусов. Сразу после того, как корж будет поставлен в духовку, уменьшить ее температуру до 110 градусов. Выпекать в течение 1–1,5 часов. У коржа должна появиться сухая корочка. 
  5. По истечении этого времени духовку выключить, а корж оставить на 4–5 часов остывать. Важно: нельзя открывать крышку духовки ни в процессе выпекания, ни в процессе охлаждения. Лучше делать это на ночь.
  6. Сливки взбить с сахарной пудрой до состояния крема. Выложить их на готовый корж. Сверху украсить фруктами и ягодами. Лучше делать это перед самой подачей на стол. 
 

 


_________________________________________________________________________________________________________

 
5. Крема каталана
 
Испанский десерт крема каталана по праву будоражит воображение, сердца и вкусовые рецепторы. По сути, это национальный вариант вкуснейшего крем-брюле. Довольными останутся все. Готовить его не так сложно, главное — знать особые хитрости и четко следовать рецепту. 
 
Ингредиенты:
 
  • Молоко300 мл
  • Сливки 3% жирности200 мл
  • Цедра апельсина2 шт.
  • Палочка корицы1 шт.
  • Стручок ванили1/2 шт.
  • Яичный желток5 шт.
  • Тростниковый сахар5–8 ст. л.
  • Мускатный орехщепотка
  • Сахар-песок50 г

 

Способ приготовления: 
  1. Разогреть духовку до 150 градусов. Выстелить дно глубокого противня бумажными полотенцами. Влить воды на 2 сантиметра и поставить на середину духовки.
  2. Смешать в кастрюле молоко со сливками, добавить только что срезанную с 2 апельсинов цедру, корицу и ваниль. Довести до кипения. Дать закипеть и тут же снять с огня. Вынуть цедру, ваниль и корицу. Дать крему охладиться.
  3. Взбить желтки с сахаром в пышную пену. Аккуратно ввести массу в молочно-сливочный крем. Пропустить через мелкое сито. 
  4. Наполнить жаропрочные формочки. Верх крема должен оставаться ровным, без пузырьков и пенок. При необходимости пенки нужно аккуратно выловить. 
  5. Поставить формочки в водяную баню так, чтобы вода доходила только до половины высоты формочек.
  6. Поставить крема каталана в духовку примерно на час, пока он не загустеет. 
  7. Вынуть формочки из духовки. Дать остыть, потом охладить в холодильнике. 
  8.  Непосредственно перед подачей разогреть духовку на максимуме. Посыпать поверхность каждого крема щепоткой мускатного ореха и 1 столовой ложкой тростникового сахара и поставить на самый верх. Вынуть как только сахар закарамелизируется. Важно сделать это вовремя, так как крем не должен успеть нагреться.  опубликовано econet.ru

 

 

 

источник




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur


Летний Петербург. Сад--трасформер на Московской площади.

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области

В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей

НПС построит новые съезды с Северо-Восточной хорды


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве




«Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам


Теннисист Медведев: когда я играю хорошо, могу победить любого

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Медведев сравнил матчи с Опелкой в Нидерландах и США

Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне


В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Сотрудники Волоколамского ОВО – филиала ФГКУ «УВО ВНГ России по Московской области» приняли участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню ветерана боевых действий.

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам


Музыкальные новости

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.

На концерт классической музыки «Мне дорог Бах…» приглашают псковичей

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

AI Певица. Создание AI Певицы. AI Певец. AI Артист.



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


"Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга

Стратегическое партнерство России и Узбекистана укрепляет газохимическую отрасль обеих стран

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности

Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.


Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве




Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию



Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин


Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Сотрудники Волоколамского ОВО – филиала ФГКУ «УВО ВНГ России по Московской области» приняли участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню ветерана боевых действий.

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

Медведев сравнил матчи с Опелкой в Нидерландах и США






Бодрость духа, грация и пластика: памяти Владимира Высоцкого

Памятник Юрию Гагарину признан объектом культурного наследия

Польша радуется новым запасам нефти и газа, но есть одна важная проблема.

Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?