Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

5 вкуснейших десертов из разных стран мира

Сладкоежки всех стран объединяйтесь! Государственные границы стираются, когда речь идет о вкусной пище, ведь как известно, любовь к еде сближает. Особенно если речь идет об изысканных национальных десертах со всех уголков земного шара. Каждый из них имеет свою историю, каждый вобрал в себя кулинарные традиции и привычки из прошлого. 
 
Сегодня приготовить национальное блюдо другой страны на своей кухне проще простого. По такому случаю обязательно нужно собрать за большим столом всех домашних и провести вечер за уютной беседой с чашечкой чая или кофе. Ну, или закатить большую вечеринку-дегустацию. Позовите друзей, и пусть каждый отвечает за отдельную страну. Вместе пробовать вкусные десерты еще приятнее. 
 
Сегодня для вас пять самых популярных и вкусных фирменных десертов разных стран, которые обязательно стоит приготовить. 
 
 
1. Венский яблочный штрудель
 
Штрудель родом из Австрии. Этот десерт представляет собой пирог из слоеного теста с начинкой из фруктов, ягод, творога или мака внутри. Первый штрудель был приготовлен еще в 1696 году. Оригинальный рецепт хранится сегодня в городской библиотеке Вены. Пробуем приготовить вариант, который максимально похож по вкусу на оригинальный венский штрудель, на домашней кухне. Кстати, подают этот десерт горячим, украшая сверху шариком ванильного мороженого. 
 
Ингредиенты: 
 
  • Для теста:
  • Мука300 г
  • Теплая вода150 мл
  • Яйцо1 шт.
  • Рафинированное растительное масло3 ст. л.
  • Сольщепотка
  • Для начинки:
  • Изюм100 г
  • Ром2 ст. л.
  • Панировочные сухари3 ст. л.
  • Ванильный сахар10 г
  • Крупные яблоки4 шт.
  • Лимон1 шт.
  • Измельченные орехи100 г
  • Сахар250 г
  • Сливочное масло6 ст. л.
  • Корица1 ч. л.
  • Сахарная пудра2 ч. л

 

Способ приготовления:
  1. Изюм залить ромом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. 
  2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла и перемешать их с панировочными сухарями и ванильным сахаром.
  3. Очистить яблоки и нарезать их кубиками. 
  4. Добавить цедру четверти лимона и свежевыжатый лимонный сок.
  5. Муку просеять, а затем добавить яйцо, 2 столовые ложки растительного масла и соль. Подливая воду, замесить тесто. Скатать в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в тепло.
  6. По истечении этого времени размять тесто в лепешку и раскатать. Когда оно превратится в тонкий пласт, разложить его на присыпанной мукой скатерти и смазать растительным маслом. 
  7. По длинной стороне выложить дорожкой в примерно 15 сантиметров подготовленную смесь панировочных сухарей с ванильным сахаром, отступив от края теста примерно столько же, то есть 15 сантиметров.
  8. Поверх сухарей выложить яблоки, посыпать начинку изюмом, измельченными орехами, корицей и сахаром. 
  9. Приподнять один край теста и накрыть им начинку по всей длине. 
  10. С помощью скатерти скатать тесто в рулет. 
  11. Противень смазать растопленным сливочным маслом. Выложить на него штрудель. Обрезать излишки теста. Оставить хвостики рулета скрученными. 
  12. Поставить штрудель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. 
  13. Оставить десерт на час остывать. Перед подачей сверху посыпать сахарной пудрой и украсить шариком ванильного мороженого. 

 

      

_________________________________________________________________________________________________________

2. Тирамису
 
Этот популярный итальянский десерт сегодня можно попробовать практически в каждом ресторане. Несмотря на то что на первый взгляд кажется, что готовить воздушный тирамису сложно, вы с легкостью сможете повторить этот рецепт на своей кухне. Необходимо лишь терпение и вдохновение. 
 
Ингредиенты: 
 
  • Крепкий кофе (экспрессо) 2–3 стакана
  • Яичный желток2 шт.
  • Яичный белок2 шт.
  • Ликер Аморетто40 мл или по вкусу
  • Маскарпоне250 г
  • Сахарная пудра50 г
  • Печенье савоярди200 г
  • Какао-порошокпо вкусу

 

Способ приготовления: 
  1. Сварить кофе и охладить.
  2. В миске миксером взбить желтки, сахарную пудру и 1 столовую ложку ликера. Добавить маскарпоне. Хорошо перемешать.
  3. Белки взбить в густую пену. Добавить смесь из желтков с маскарпоне. Еще раз хорошо перемешать.
  4. Вылить охлажденный эспрессо и еще одну столовую ложку ликера в небольшую миску. Обмакнуть печенье в кофе и выложить в ряд в сервировочное блюдо или в большую стеклянную вазу. Выложив один слой, закрыть печенье слоем крема из маскарпоне. 
  5. Повторить еще один слой и обернуть миску пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 3 часа.
  6. Перед подачей посыпать какао-порошком.
 

 

 


__________________________________________________________________________________________________________

3. Классический чизкейк
 
Принято считать, что родиной чизкейка является Америка. Однако корни его уходят в Восточную Европу. Во многом благодаря насыщенному творожному вкусу, а этого продукта там было хоть отбавляй. В современном виде классикой считается чизкейк "Нью-Йорк". Все домашние останутся довольны. Подавать классический чизкейк следует с малиновым джемом. 
 
Ингредиенты:
 
  • Крошки печенья1,5 стакана
  • Сахар1,5 стакана
  • Сливочное масло50 г
  • Сливочный сыр "Филадельфия"1 кг
  • Яичный желток2 шт.
  • Яйца5 шт.
  • Сметана60 г
  • Мука2 ст. л.

 

Способ приготовления: 
  1. Разогреть духовку до 200 градусов. 
  2. Смешать раскрошенное печенье, полстакана сахара и растопленное сливочное масло. Выложить смесь на дно формы для выпекания, прижимая руками или дном стакана. 
  3. В большой миске смешать размягченный до комнатной температуры сыр, яйца и яичные желтки. Взбить до получения однородной массы миксером или венчиком. Добавить еще полтора стакана сахара, муку. Хорошо перемешать и выложить сверху основы в форму. 
  4. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Затем понизить температуру до 100 градусов и продолжать выпекать в течение часа или пока чизкейк не станет плотным по консистенции. Центр может оставаться слегка желеобразным. Он дойдет в процессе приготовления.  
  5. Дать чизкейку остыть, а затем поставить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения. 
 

 

  

________________________________________________________________________________________________________

 
4. Торт "Павлова"
 
Этот десерт крайне популярен в Австралии и Новой Зеландии. Впервые он был приготовлен в честь нашей утонченной и знаменитой соотечественницы балерины Анны Павловой. К слову, ударение в названии ставится на иностранный манер на предпоследний слог. Торт на вкус воздушный точно невесомая балерина и украшен сочными ягодами и фруктами. 
 
Ингредиенты:
 
  • Яичный белок4 шт.
  • Сахар-песок200 г
  • Крахмал2 ст. л.
  • Лимонный сок1 ч. л.
  • Сливки 33-% жирности300 г
  • Различные ягоды или фрукты500 г
  • Сахарная пудра2 ст. л.

 

Способ приготовления: 
  1. Сахар тщательно перемешать с крахмалом. 
  2. Белки взбить миксером на маленькой скорости. Важно знать, что посуда, в которой вы будете взбивать ингредиенты должна быть безупречно чистой. Постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахарно-крахмальную смесь, постепенно увеличивая при этом скорость взбивания. После каждого добавления смесь необходимо взбивать минимум по 2 минуты, чтобы она была стойкой и густой. В самом конце добавить сок лимона. И взбить еще в течение минуты. 
  3. На листе пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 20 сантиметров. Смазывать лист маслом не нужно. Сверху выложить безейную массу. Ложкой придать форму завитков и по центру сделать небольшое углубление.
  4. Нагреть духовку до 180 градусов. Сразу после того, как корж будет поставлен в духовку, уменьшить ее температуру до 110 градусов. Выпекать в течение 1–1,5 часов. У коржа должна появиться сухая корочка. 
  5. По истечении этого времени духовку выключить, а корж оставить на 4–5 часов остывать. Важно: нельзя открывать крышку духовки ни в процессе выпекания, ни в процессе охлаждения. Лучше делать это на ночь.
  6. Сливки взбить с сахарной пудрой до состояния крема. Выложить их на готовый корж. Сверху украсить фруктами и ягодами. Лучше делать это перед самой подачей на стол. 
 

 


_________________________________________________________________________________________________________

 
5. Крема каталана
 
Испанский десерт крема каталана по праву будоражит воображение, сердца и вкусовые рецепторы. По сути, это национальный вариант вкуснейшего крем-брюле. Довольными останутся все. Готовить его не так сложно, главное — знать особые хитрости и четко следовать рецепту. 
 
Ингредиенты:
 
  • Молоко300 мл
  • Сливки 3% жирности200 мл
  • Цедра апельсина2 шт.
  • Палочка корицы1 шт.
  • Стручок ванили1/2 шт.
  • Яичный желток5 шт.
  • Тростниковый сахар5–8 ст. л.
  • Мускатный орехщепотка
  • Сахар-песок50 г

 

Способ приготовления: 
  1. Разогреть духовку до 150 градусов. Выстелить дно глубокого противня бумажными полотенцами. Влить воды на 2 сантиметра и поставить на середину духовки.
  2. Смешать в кастрюле молоко со сливками, добавить только что срезанную с 2 апельсинов цедру, корицу и ваниль. Довести до кипения. Дать закипеть и тут же снять с огня. Вынуть цедру, ваниль и корицу. Дать крему охладиться.
  3. Взбить желтки с сахаром в пышную пену. Аккуратно ввести массу в молочно-сливочный крем. Пропустить через мелкое сито. 
  4. Наполнить жаропрочные формочки. Верх крема должен оставаться ровным, без пузырьков и пенок. При необходимости пенки нужно аккуратно выловить. 
  5. Поставить формочки в водяную баню так, чтобы вода доходила только до половины высоты формочек.
  6. Поставить крема каталана в духовку примерно на час, пока он не загустеет. 
  7. Вынуть формочки из духовки. Дать остыть, потом охладить в холодильнике. 
  8.  Непосредственно перед подачей разогреть духовку на максимуме. Посыпать поверхность каждого крема щепоткой мускатного ореха и 1 столовой ложкой тростникового сахара и поставить на самый верх. Вынуть как только сахар закарамелизируется. Важно сделать это вовремя, так как крем не должен успеть нагреться.  опубликовано econet.ru

 

 

 

источник




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Лео Канделаки и Анжелика Стубайло посетят Казань в новой трэвел-игре «Кто куда» на ТНТ

«А у кого нет проблем?»: Филипп Киркоров заговорил про здоровье после полученного ожога

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

Московский фестиваль моды и роста «Зеленый подиум» состоится в четвёртый раз


The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

OpenAI warns that its new ChatGPT Agent has the ability to aid dangerous bioweapon development

Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations


«ЭР-Телеком Холдинг» автоматизировал кадровое делопроизводство с помощью HRlink и сэкономил более 50 млн рублей

Axenix выводит бизнес-аналитику на новый уровень с ИИ-ассистентами в платформе In.Plan

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Нацпроектстрой изготовил уникальное оборудование для столичного моста парус


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Bungie promises to fix Destiny 2's new metroid-style morph ball as it makes players sick and glitches out on ultrawide monitors



Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха




Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Собянин: создание пяти центров женского здоровья планируется завершить в этом году

В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»

Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM


Сколько ещё КНДР должна терпеть западную наглость?

Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле

Путин назвал Ирину Подносову профессионалом высочайшего класса

С режиссером Юрием Карой простились в Москве


Александрова покинула турнир в Гамбурге, не дойдя до полуфинала.

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула

Рублев прокомментировал вылет с турнира в Лос-Кабосе


Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.

Россия и Беларусь расширяют научно-техническое сотрудничество на уровне Академий наук

С режиссером Юрием Карой простились в Москве

Путин назвал Ирину Подносову профессионалом высочайшего класса


Музыкальные новости

Metallica спасла Tomorrowland: фестиваль в Бельгии состоится, несмотря на пожар на главной сцене

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Алексей Парамонов о скандале: отмена концерта Валерия Гергиева в Италии

Отреставрировать стену Цоя на Арбате к сроку не успели, закончат в ближайшие дни



Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха

Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби


VK Fest 2025 побил рекорд по числу артистов и вошёл в Книгу рекордов России

«Роскосмос» показал непогоду над Москвой

«Анька Михалкова – лучшая, у нее самые нежные поцелуи»: Гоша Куценко рассказал в «Шоу Воли» на ТНТ, с кем из актрис ему понравилось целоваться

Температура морской воды на крымских пляжах, 20 июля


Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня

Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest


Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.

Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.





«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш

Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Собянин: создание 5 центров женского здоровья завершат в этом году


Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа

«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи


Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»


Два шота для сделки: юрист Трампа рассказал, как пил водку с Лукашенко для освобождения заключенных

Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных

Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»

Юрист Трампа Коул рассказал, как пил водку с Лукашенко в Минске



Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин

Собянин рассказал, как город заботится о природе при строительстве метро

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин

Собянин: Продолжаем внедрять новый стандарт заботы о женском здоровье в одном месте


Собянин рассказал, как Москва заботится о природе при строительстве метро

Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными


Киностудия Горького отмечает 110-летие: экскурсии, мастер-классы и погружение в магию кино

Россия и Беларусь расширяют научно-техническое сотрудничество на уровне Академий наук

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL

Врач Поляков: Киркоров рискует сойти с ума из-за препарата для похудения


В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска


Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

В Симферополе наградили юных крымчан за отвагу и решительность

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


Россия и Беларусь расширяют научно-техническое сотрудничество на уровне Академий наук

Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.

С режиссером Юрием Карой простились в Москве

Сколько ещё КНДР должна терпеть западную наглость?












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP






Врач Конрахин посоветовал взять в аэропорт коврик и подушку

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL

Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня

Россия и Беларусь расширяют научно-техническое сотрудничество на уровне Академий наук