Как наслаждаться вкусом бобовых культур без вздутия живота?
Говорят, что «каждый съеденный боб издает звук». Но так ли страшны бобовые, как их малюют? На самом деле их переносимость во многом зависит от правильного приготовления.От хумуса до карри из чечевицы и тушеной фасоли — бобовые поражают своим восхитительным вкусом и универсальностью. Богатые растительным белком, витаминами и минералами, они дарят длительное чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки. К тому же, бобовые доступны по цене и долго хранятся в сушеном виде. Однако есть один нюанс: бобовые относительно трудно перевариваются и могут вызывать метеоризм. Виной тому высокая доля неперевариваемых углеводов и полисахаридов, которые, достигая толстой кишки в неизменном виде, становятся пищей для бактерий. Продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают метеоризм и испускание газов. К счастью, есть несколько кулинарных хитростей, которые помогут нейтрализовать этот эффект. Секреты приготовления бобовых: Добавляйте специи. Анис, тмин, фенхель, имбирь, майоран, карри, лавровый лист не только обогатят вкус блюда, но и значительно облегчат переваривание бобовых. Добавляйте их в начале приготовления для достижения наилучшего эффекта. Также подойдет особая специя эпазод, очень популярная в Латинской Америке.Замачивайте бобовые. Перед приготовлением замочите фасоль, нут или другие бобовые в большом количестве воды (как минимум в два раза больше объема бобовых) на несколько часов. Чем дольше длится замачивание, тем эффективнее расщепляются сложные углеводы, вызывающие метеоризм. Воду, в которой замачивались бобовые, используйте для приготовления блюда.Ешьте бобовые регулярно. Наш организм обладает удивительной способностью адаптироваться. Если вы будете регулярно включать в свой рацион чечевицу, горох, фасоль и другие бобовые, то со временем дискомфорт от их употребления исчезнет. Идеально, если знакомство с бобовыми начинается ещё в детстве. Соль и кислота (лимонный сок, уксус) замедляют размягчение бобовых. Чтобы избежать этого, добавляйте их в самом конце приготовления.И ещё один секрет: протирание бобовых после приготовления разрушает их клеточные стенки, облегчая переваривание. Есть еще один метод приготовления бобовых, который значительно снижает вероятность вздутия и болей в животе. Возьмите сушеные бобы и замочите их на ночь в воде в соотношении 9:1 (9 частей воды на 1 часть бобов). Утром слейте воду и тщательно промойте бобы. Затем снова залейте их водой в том же соотношении и поставьте вариться на 30 минут. После этого слейте воду и еще раз промойте бобы. Теперь налейте новую порцию воды в соотношении 9:1 и варите бобы до готовности. Не забывайте тщательно пережевывать пищу — это значительно облегчает работу пищеварительной системы. Помните, что бобовые очень калорийны и не имеет смысла употреблять их вместе с мясом. Фото: по лицензии PxHere.com Конечно, полностью избавиться от характерных явлений пищеварения при употреблении бобовых вряд ли получится. Однако регулярная физическая активность на природе или просто подвижный образ жизни смягчит последствия употребления бобовых. Поэкспериментируйте с режимом питания и физической нагрузки, и вы сможете найти оптимальный баланс для себя....
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Работники СЛД «Магдагачи» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис» организовали экологический десант
В Екатеринбурге стартует международный фестиваль театров кукол
Музыка объединяющая народы
Российские туристы массово устремились в эти города в сентябре: спрос на некоторые подскочил в 7 раз
Married At First in chaos as scores of women accuse contestant of abuse – just one year after arrest of another groom
Los Gatos jumps on Liberty early, shuts down ground game and forces visitors to the air
The £14,000,000 space-age tower left to rot next to UK motorway
Watch Real Madrid star Tchouameni’s bizarre ‘Fifa glitch’ tackle as optical illusion leaves fans completely baffled
Mr. Credo проверяют на причастность к мошенничеству
В Орловской области бывший декан факультета признан виновным в совершении восьми эпизодов взяток
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Methods 4: The Best Detective выйдет в декабре на iOS и Android
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
В Москве произошел крупный пожар в здании типографии
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
Оперативный штаб: начался последний день голосования на выборах в Москве
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Определен победитель чемпионата по игре «Камень, ножницы, бумага»
Около 100 тыс человек проголосовали онлайн на выборах депутатов в Москве за ночь
Явка на выборах депутатов в Подмосковье составила 18,08%
Город-герой: какой Москва встретила свой день рождения
Соболенко выиграла второй «Большой шлем» в сезоне и третий в карьере
Камилла Рахимова выиграла «челленджер» в Гвадаллахаре
Теннисистка Петрова назвала Синнера фаворитом US Open
Теннисистка Калинская посетила матч первой ракетки мира Синнера на US Open
Прудников: «Столько пришлось пролететь ради одного матча»
Указ подписан. Пенсионеров, которым от 59 до 82 лет, ждет сюрприз с 9 сентября
В Реутове начался третий день выборов в муниципальные Советы депутатов
АРМЕНИЯ. Экспорт из России в Армению вырос в 4,7 раза
Музыкальные новости
Группа Linkin Park возвращается на сцену
Долина осудила Mia Boyka из-за девочки-квадробера
Алсу, Сергей Лазарев, Лариса Долина и другие звезды на концерте «День знаний в кругу семьи»
Город Курчатов вошел в число победителей конкурса на благоустройство
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
В Москве произошел крупный пожар в здании типографии
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
“Фанагория” получила сразу 7 высоких наград Международного конкурса Asia Wine Сhallenge в китайском Гонконге
В отчетной конференции Объединенного Совета ветеранов АО ЖДРМ принял участие представитель ветеранской организации Уссурийского ЛРЗ
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
За процедурой голосования в Сергиевом Посаде следят областные депутаты
MIMS Automobily Moscow 2024.
На севере Москвы запустили новый магистральный маршрут
И правила соблюдают железно: беспилотные виды транспорта в Москве
Минтранс работает над сокращением времени в пути на юг по поручению Путина
Путин открыл Троицкую линию московского метро по видеосвязи
Город-герой: какой Москва встретила свой день рождения
Бауманка, Москино, метро: Путин и Собянин открыли новые объекты в Москве
В Москву неожиданно возвращается сезон аллергии: как подготовиться к осенним обострениям
Косметолог Евгений Майер не рекомендует использовать ароматы Esquire перед лазерной эпиляцией
Mash: 3 медсестры вывели 12 человек при пожаре в центре имени Кулакова в Москве
11-летний мальчик из Москвы попал в реанимацию с жуткими ожогами 50% тела, его поджёг отец
Фронтовая сводка 6 сентября
Страны Запада отклонили просьбу Зеленского разрешить удары вглубь России
Российские школьники выиграли четыре золота на Олимпиаде в Египте
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Команда ушла с поля из-за ссоры с Артемом Дзюбой, а голы забивали в пустые ворота
Путин и Собянин открыли первый участок новой Троицкой линии метро
Собянин назвал Москву городом великих свершений
Владимир Путин и Сергей Собянин открыли новые корпуса Бауманки
Сергей Собянин. Главное за день
Московские лисята подросли и начали выходить в город
В Зеленограде загорелись ливневые очистные сооружения
Указ подписан. Пенсионеров, которым от 59 до 82 лет, ждет сюрприз с 9 сентября
Прудников: «Столько пришлось пролететь ради одного матча»
5 мужей, рак, одиночество. Зигзаги судьбы Людмилы Целиковской
В Реутове начался третий день выборов в муниципальные Советы депутатов
Международный фестиваль органной музыки «Похвала органу» открылся в Архангельске
Хороводы и песни на пешеходной Спасской устроили для кировчан гости из Архангельской области
Жители Архангельска жалуются на запах гари в воздухе
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Севастополь — в топ-5, Симферополь в аутсайдерах. IQ крымских городов
Оперативный штаб в Симферополе будет отвечать за борьбу с терроризмом в акватории Азовского моря
В Симферополе загорелась многоэтажка, эвакуируют людей
На фестивале «Серебряная ладья» в Костроме победила команда из Казахстана
Красота православных храмов (#462)
Явка на выборах депутатов в Подмосковье составила 18,08%
АРМЕНИЯ. Экспорт из России в Армению вырос в 4,7 раза
Указ подписан. Пенсионеров, которым от 59 до 82 лет, ждет сюрприз с 9 сентября