В четверти безглютеновых продуктов обнаружен глютен

Производители пищевых продуктов обманывают своих покупателей. "Известия" изучили результаты проверки Роспотребнадзора, согласно которым маркировка на многих упаковках не соответствует действительности.

Ведомство провело почти сто тысяч исследований различных товаров из 13 основных групп. Закупка производилась в более чем 8 тысячах магазинах. Тестирование шло по 110 показателям качества и семи показателям безопасности.

Выводы не радуют. В 25% продуктов с маркировкой "без глютена" его и обнаружили.

"У людей, страдающих целиакией, основные жалобы на вздутие живота, тошноту, диарею, рвоту, может быть, анемию, плохое самочувствие, плохой сон. Как правило, этот диагноз ставиться еще в детстве у детей, потом человек знает, что у него есть это заболевание. И единственный способ лечения целиакии – это как раз полностью безглютеновая диета, потому что глютен – это сложный белок, который не может перевариться у этого человека, тем самым разрушает слизистую кишечника", – рассказал врач-эндокринолог, диетолог Евгения Байтурова.

В описании товаров также были найдены несоответствия по содержанию белков, жиров и углеводов. Однако в докладе не указывается, каких именно производителей поймали на обмане.