Суп-пюре из кабачков и карри
Очень простой суп, минимум ингридиентов, но в то же время пикантный и вкусный.Нам потребуется:4 молодых кабачка1 маленькая луковица1 зубец чеснока4 плавленных сырка (1 сырок - 18 грамм)0,5 ч. ложки карри1 ст. ложка сл масла3 стакана водыЛук и чеснок мелко нарезать, кабачки нарезать полукружьями.В кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить до прозрачности лук и чеснокДобавить кабачки и ещё немного обжарить постоянно помешивая.Затем залить водой , дать закипеть и варить до мягкости кабачков. Когда кабачки дойдут до нужной кондиции - добавить сырки, карри и соль по вкусу.Дать закипеть и немного варить, пока не расплавятся сырки, где-то пару минут. Если даже сырки полностью не расплавятся, то ничего страшного.Блендером сделать пюре.Наш суп готов good Очень вкусно его подавать с сухариками.
P.S. Суп получается слегка остреньким, так что если не любите острое, добавляйте меньше карри.