Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной уловке
Свеклу принято варить часами, а запах в доме от этого процесса… не самый приятный. Но есть способ облегчить себе жизнь и приготовить ее всего за 15 минут!
Вот как это сделать:
1. Подготовка: Хорошо промойте свеклу, снимая верхний слой кожицы губкой. Просто потрите ее, чтобы сок остался внутри. Хвостик не отрезайте. Выбирайте свеклу среднего размера – она вкуснее и быстрее готовится.
2. Варка: Положите свеклу в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки. Через 2 минуты добавьте в воду хлебную корочку – это предотвратит распространение свекольного запаха. Варите 15 минут на сильном огне.
3. Охлаждение: Снимите кастрюлю с плиты, вылейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут. Готово!
Резкий холод гонит жар внутрь свеклы, что позволяет ей дойти до готовности за короткий срок.
Дополнительный совет:
Можно также запечь свеклу в духовке. Оберните ее фольгой (2-3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60-90 минут. Такая свекла получается сочной, насыщенного цвета, а вода не впитывает ее вкус и цвет.
Пробуйте и делитесь результатами!
Читайте также:
- Решено официально: с начала октября штраф 700 рублей за каждый день для владельцев квартир с ванной;
- Сварите лимон и выпейте воду натощак: такой напиток удивит результатом;
- Они обладают высоким интеллектом с рождения: названы 3 самых умных знака Зодиака.