Популярность растительного молока: мода или необходимость

В последние годы в кофейнях все чаще встречаются запросы на замену обычного молока в кофе на кокосовое, миндальное или банановое. Многие воспринимают это как модное явление, соответствующее здоровому образу жизни. Однако за этой тенденцией могут скрываться не только модные предпочтения, но и реальные потребности, такие как непереносимость лактозы, которая затрагивает немалую часть населения. Насколько распространены растительные альтернативы молоку и действительно ли это связано с пищеварительными проблемами? Чтобы прояснить ситуацию, Ньюсинфо обсудили это с Еленой Соломатиной, врачом-диетологом и кандидатом медицинских наук.