Яблочный концентрат из Мичуринска теперь используют для производства соков в Германии и Польше

Предприятие по производству осветленного концентрированного яблочного сока ООО "Глоубэл концентрат", которое находится в Мичуринском районе, выходит на международный рынок. В течение десяти яблочный концентрат из Мичуринска используют крупнейшие российские предприятия по производству соков, а в этом году появились заказчики из Германии и Польши. 

На предприятии установлено современное австрийское оборудование, производство сертифицировано по международным стандартам качества, поэтому перед ним открыты рынки других стран. 

За сутки здесь могут переработать до 450 тонн плодов. Но фактически производство на полную мощность не загружено из-за дефицита яблок. За год в переработку поступает до 55 тысяч тонн плодов.

" Нынешний сезон был неблагоприятным для урожая яблок, поэтому мы произвели концентрата в три раза меньше, чем планировали — 15 тысяч тонн вместо 50, - признается генеральный директор предприятия Виталий Курсаков. - В структуре сырья тамбовские яблоки занимают небольшую долю: в нашем регионе объемы производства невелики, а цены выше, чем, к примеру, в Краснодарском крае, Белоруссии и Крыму. Радиус наших закупок по России — 1200 километров. Самое горячее время на предприятии - с августа по ноябрь. Но мы работаем круглогодично: покупаем свежие яблоки из хранилищ, перерабатываем концентрат узбекского производства и доводим его до более высокого уровня качества".

Сегодня в экономике страны делается ставка на развитие именно таких предприятий. Рынок яблочного концентрата на две трети занимают иностранцы. А третья часть российской доли — это мичуринское производство, которое будет расширяться при наличии необходимого сырья.

Директор по производству рассказывает, что за качеством здесь следят строго, всю продукцию исследуют в собственной лаборатории. Мичуринский концентрат используется при производстве детского питания, поэтому на предприятии ответственно подходят к закупке сырья.

" С надеждой ждем, когда на Тамбовщине увеличится производство яблок и когда построят крымский мост, чтобы беспрепятственно закупать крымские яблоки, которые отличаются особым вкусом и ароматом, - говорит директор по производству Елена Серова. - Мы отмечаем, что российские и белорусские яблоки более подходят для нашего производства в сравнении, например, с польскими. У них параметры безопасности лучше, потому что меньше используется «химии» при производстве и хранении. Безукоризненны яблоки из хозяйства «Дубовое» Петровского района ".

 Помимо этого мичуринское предприятие работает в рамках разрабатываемой сегодня концепции здорового питания, в которой ведущее место занимают перерабатывающие производства. В ближайших планах — установка линии яблочного пюре. Расширение ассортимента позволит нарастить производство и увеличить зарплату сотрудникам.