Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Balık ve yoğurt birlikte tüketilir mi?

0
Zaman 

Balık mevsimi geldi. Hem kış hastalıklarından korunup dinç kalmak için hem de vitaminlerinden yararlanmak için taze balıkları tezgâhta bulmak mümkün.

Meydan Gazetesi'nde yer alan habere göre; balığın yoğurtla tüketilmeyeceği algısının yanlış olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, şu bilgileri veriyor: “Balık bayatsa protein yapısında bulunan histamin miktarı artıyor. Histaminin fazla olması da vücutta toksik etki gösteriyor. Yoğurt proteininde de bulunan histamin, bayat balık tüketildiğinde yüksek miktarda olan histamini daha da yükseltiyor. Bu sebepten dolayı da balığın yanında yoğurt yenmiyor. Balık tazeyse toksik etki göstermeyeceği için beraberinde, öncesinde veya sonrasında yoğurt ve süt grubu tüketmenin hiç bir sakıncası yoktur.”

HANGİ BALIĞI TERCİH ETMELİ?

Protein kalitesi ve omega 3 miktarı daha yüksek balıkları tercih edin. Uskumru, tuna, sardalya, somon ile hamsi, lüfer omega 3 açısından zengin balıklardır. Kalsiyum ve D vitamini birbirlerinin emilimlerini olumlu yönde etkiliyor. Balıklar doğal olarak D vitamini içeriyor. Bu nedenle balıklardan alacağımız kalsiyum bizim için değerli oluyor. Sardalya, somon, uskumru, hamsi, morino, turna, ringa ile levrek kalsiyumdan zengin balıklar arasında yer alıyor. Demir eksikliği kilo kontrolünün sağlanmasında büyük bir engel oluşturuyor. Hamsi ve mürekkepbalığı demir içeriği yüksek balıkları oluşturuyor.

NASIL PİŞİRMELİ?

Proteinler ısıyla denatüre olunca balıktaki proteinin vücut için bir yararı kalmıyor. Bu nedenle ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri gibi daha sağlıklı pişirme tekniklerini kullanırken balığı hafif sulu kalacak şekilde, çok kızartmadan pişirme işlemini tamamlayın. Balık tek başına lezzetli bir besin. Şekerli, kremalı, soyalı soslar yerine limonlu ve sebzeli garnilerle birlikte fırın poşetinde pişireceğiniz balıklar daha sağlıklı ve lezzetli olur. Protein ve yüksek ısıyla kayba uğrayan vitamin ile mineraller pişirme suyuna geçmeyip balıkta kalacağı için balığı buhar yöntemiyle pişirin.

TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?

* Balığın gözü canlı ve dışa doğru bombeli olmalı.

* Pulları canlı ve parlak olmalı. Pullarına dokunulduğunda düşmemeli.

* Balığı elinizle kaldırdığınızda kuyruğu sarkmadan dik duruyorsa tazedir.

* Balığın kırmızı solungaçları taze olduğunun bir göstergesidir.

* Balık, deniz kokuyorsa tazedir.

* Fleto edilmiş balık etine elinizle bastırdığınızda deri kendini eski haline getiriyorsa tazedir.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Любовь в сердце и в «Тропикана Парк»

Доктор на старом пожелтевшем снимке

Звезды тогда и сейчас: как выглядят самые красивые женщины Голливуда

Подводный праздник в Dhawa Ihuru: погружение за скидками


Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations

OpenAI warns that its new ChatGPT Agent has the ability to aid dangerous bioweapon development

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global


Вечер в Кулогорах...

20 июля 2025 года стартуют официальные продажи LADA Iskra

В МГУ создали ИИ-алгоритм для поиска скрытых форм молекул

Проазербайджанский агент Сергей Марков в оккупированном Шуши восхищается Алиевым, пока тот унижает Россию: намечается новый «иноагент»?


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»

Аделина Панина: как силой мысли заставить человека написать или позвонить

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной




А икра с крабами — по режиму? Что продают донским зэкам в тюремных лавках

Собянин: создание пяти центров женского здоровья планируется завершить в этом году

Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM

Протест против закона о поиске экстремистских материалов: в Москве прошли задержания активистов у Госдумы


Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей

Мосбиржа начала расчет индекса создания стоимости в рамках инициативы с ЦБ РФ


Шаповалов одержал победу на теннисном турнире в Лос-Кабосе.

Штаты и расписание: что ждет наших ведущих теннисистов в США

Потапова не прошла во второй раунд турнира в Вашингтоне.

Архангельская теннисистка завершила выступление на турнире WTA 250 в Яссах


Как быстро систематизировать бизнес: инструменты и сервис ABR PRO

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Высокопроизводительные электродвигатели от компании JackShaft


Музыкальные новости

"Подогреть интерес": в Омске восстановят книжную полку Егора Летова

Ответы на вопросы. РУВИКИ устроила встречу со знаниями на VK Fest

Провести свой КОНЦЕРТ. Провести концерт в Москве.

«А у кого нет проблем?»: Филипп Киркоров заговорил про здоровье после полученного ожога



Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха


В Шереметьево, Внуково, Домодедово и Жуковском отменили ограничения на полеты

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

«Роскосмос» показал непогоду над Москвой

Новые Mitsubishi ASX в России теперь предлагают от 2,25 млн рублей


На МКАД из-за аварии образовалась пробка длиной в три километра

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой


Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.

Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.

Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой

Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.





Собянин: создание 5 центров женского здоровья завершат в этом году

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы

«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш


Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа

«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи


Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта


Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»

Вячеслав Федорищев и Александр Лукашенко наметили направления развития сотрудничества Самарской области и Беларуси

Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных

Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов



Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин

Сергей Собянин открыл школу на 1100 мест в стремительно растущей Коммунарке


Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис

Собянин рассказал, как Москва заботится о природе при строительстве метро

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»


Высокопроизводительные электродвигатели от компании JackShaft

Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей

Новое оборудование Dekree: грохоты с высокой пропускной способностью

Как быстро систематизировать бизнес: инструменты и сервис ABR PRO


Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Центр подготовки личного состава Северо-Западного округа Росгвардии пополнили призывники

Архангельская область - не самое перспективное место для трудоустройства


В Симферополе наградили юных крымчан за отвагу и решительность

Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


В Москве по делу о взятке арестовали министра транспорта Новгородской области

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Как быстро систематизировать бизнес: инструменты и сервис ABR PRO












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP






Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Новое оборудование Dekree: грохоты с высокой пропускной способностью

В Москве по делу о взятке арестовали министра транспорта Новгородской области

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование