Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Balık ve yoğurt birlikte tüketilir mi?

0
Zaman 

Balık mevsimi geldi. Hem kış hastalıklarından korunup dinç kalmak için hem de vitaminlerinden yararlanmak için taze balıkları tezgâhta bulmak mümkün.

Meydan Gazetesi'nde yer alan habere göre; balığın yoğurtla tüketilmeyeceği algısının yanlış olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, şu bilgileri veriyor: “Balık bayatsa protein yapısında bulunan histamin miktarı artıyor. Histaminin fazla olması da vücutta toksik etki gösteriyor. Yoğurt proteininde de bulunan histamin, bayat balık tüketildiğinde yüksek miktarda olan histamini daha da yükseltiyor. Bu sebepten dolayı da balığın yanında yoğurt yenmiyor. Balık tazeyse toksik etki göstermeyeceği için beraberinde, öncesinde veya sonrasında yoğurt ve süt grubu tüketmenin hiç bir sakıncası yoktur.”

HANGİ BALIĞI TERCİH ETMELİ?

Protein kalitesi ve omega 3 miktarı daha yüksek balıkları tercih edin. Uskumru, tuna, sardalya, somon ile hamsi, lüfer omega 3 açısından zengin balıklardır. Kalsiyum ve D vitamini birbirlerinin emilimlerini olumlu yönde etkiliyor. Balıklar doğal olarak D vitamini içeriyor. Bu nedenle balıklardan alacağımız kalsiyum bizim için değerli oluyor. Sardalya, somon, uskumru, hamsi, morino, turna, ringa ile levrek kalsiyumdan zengin balıklar arasında yer alıyor. Demir eksikliği kilo kontrolünün sağlanmasında büyük bir engel oluşturuyor. Hamsi ve mürekkepbalığı demir içeriği yüksek balıkları oluşturuyor.

NASIL PİŞİRMELİ?

Proteinler ısıyla denatüre olunca balıktaki proteinin vücut için bir yararı kalmıyor. Bu nedenle ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri gibi daha sağlıklı pişirme tekniklerini kullanırken balığı hafif sulu kalacak şekilde, çok kızartmadan pişirme işlemini tamamlayın. Balık tek başına lezzetli bir besin. Şekerli, kremalı, soyalı soslar yerine limonlu ve sebzeli garnilerle birlikte fırın poşetinde pişireceğiniz balıklar daha sağlıklı ve lezzetli olur. Protein ve yüksek ısıyla kayba uğrayan vitamin ile mineraller pişirme suyuna geçmeyip balıkta kalacağı için balığı buhar yöntemiyle pişirin.

TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?

* Balığın gözü canlı ve dışa doğru bombeli olmalı.

* Pulları canlı ve parlak olmalı. Pullarına dokunulduğunda düşmemeli.

* Balığı elinizle kaldırdığınızda kuyruğu sarkmadan dik duruyorsa tazedir.

* Balığın kırmızı solungaçları taze olduğunun bir göstergesidir.

* Balık, deniz kokuyorsa tazedir.

* Fleto edilmiş balık etine elinizle bastırdığınızda deri kendini eski haline getiriyorsa tazedir.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




На банкет – в Fish Point Family Resort

Анна Седокова раскрыла, как изменился для неё Майами после смерти Яниса Тиммы

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья


Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along


В Орловской области в реке утонула женщина

Анекдоты недели и украденное лето

Дешевле ₽2,5 млн: в РФ привезли новый 150-сильный кроссовер надежного бренда

Под Орлом автомобиль врезался в земляной вал: водитель в больнице


Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля

Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer



Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Культовый BAW 212 уже в России




Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

СК сообщил о возбуждении уголовного дела из-за обвала скалы в Кисловодске


Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

Дефицит осадков: когда в Москве закончится жара и какой будет погода в августе

Синоптик Позднякова: атлантические циклоны несут в Москву дожди и прохладу

На МКАД автомобиль влетел в проезжающую машину:


Чемпион Универсиады по настольному теннису Сидоренко будет выступать за японский клуб

Рублев: Немного лучше стали результаты

Калина потерпела третье поражение в финале турнира WTA за свою карьеру.

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?


«Лапки в краске и стиль на поводке»: как прошёл арт-пикник SCOBY & MO и проекта «Сделано в Москве»

В Петербурге врачи спасают школьника из Москвы, выпавшего из окна хостела

Кадры жесткого ДТП с четырьмя погибшими в Аксайском районе

В Москве полиция и ФСБ задержали тайного вора в законе Алексея Иванова


Музыкальные новости

Концерт Егора Крида в Екатеринбурге перенесли из-за проблем с продажей билетов

В Италии поднимается огромная общественная волна в поддержку Гергиева

Как начать петь. Как начать петь песни. Как начать петь с нуля

Песков: Высоцкий является феноменальной частью российской культуры



Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Культовый BAW 212 уже в России

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Meta* нашла себе главного научного сотрудника нового подразделения ИИ

В День крещения Руси в главный храм Росгвардии доставили иконы небесных покровителей отрядов спецназа ведомства

Гендиректор «Роскосмоса» прибыл в США на первую с 2018 года встречу с главой NASA

Тройка от «Балтики»: разгром «Спартака» и лидерство «Локомотива»


В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Когда выгоднее арендовать автомобиль с водителем

На Московской столкнулись автобус и легковушка. Пострадала женщина

Культовый BAW 212 уже в России


Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.

Володин сообщил о интеграции парламента в стратегию развития России под руководством Путина.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ



Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Mash: в Москве точки сети аптек "Столички" временно закрыли из-за взлома

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Optima Development: Новый сквер и фитнес-клуб


Кто заставил Зеленского предложить России новый раунд переговоров: В Британии показали пальцем

Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России

Optima Development: Новый сквер и фитнес-клуб


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

Лукашенко сообщил о телефонном разговоре с Путиным

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией



Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»


Почему технологии ПВВК безопасны и эффективны, химия и экология воды по мнению Алексея Горшкова

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»


"Аэрофлот" отменил 53 рейса из-за кибератаки на IT-инфраструктуру

Ефимов: в Москве выдали почти 700 градпланов для образовательных объектов

Терентьева одержала победу в гонке на время на чемпионате России по лыжероллерам.

Крымчанин везет медаль из Московской области


В Архангельске представили киноальманах «Север, я люблю тебя!» по произведениям современных писателей

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Туманное утро в Турчасово...

Деревенские прогулки...


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Крыму из-за дыма от пожара столкнулись девять автомобилей

Прогноз погоды в Крыму на 27 июля

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно


ЕВРАЗ зарегистрирует новое ПАО в Нижнем Тагиле 

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

В Шереметьево приземлился первый прямой авиарейс из Пхеньяна

Дефицит осадков: когда в Москве закончится жара и какой будет погода в августе












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Рахимова обыграла Шарму и вышла в основную сетку турнира WTA в Монреале






В Шереметьево приземлился первый прямой авиарейс из Пхеньяна

Как расти в карьере и не сгореть: руководство для тех, кто хочет всё успеть и всему научиться

Песков сообщил об отсутствии переговоров с США по поводу продления ДСНВ

Ефимов: в Москве выдали почти 700 градпланов для образовательных объектов