Новый год 2016: Кексы в виде обезьянок

Кексы Обезьянки на Новый год 

Ингредиенты на 12 порций:

Для теста:

• 1 чашка сахара
• 1/2 чашки сливочного масла
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 чашки муки
• 1 3/4 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ст.л. какао
• 1/2 стакана молока

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 175 градусов С. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами.

2. В средней миске взбить вместе сахар и масло. Добавить яйца, по одному за раз, затем добавить ваниль. Смешать муку, какао и разрыхлитель, добавить в сахарную смесь и хорошо перемешать. Затем влить молоко и еще раз перемешать.

Выложить тесто в подготовленные формы, выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки и остудить.

Для глазури:

• 2 3/4 чашки сахарной пудры
• 6 столовых ложек несладкого какао

• 6 столовых ложек мягкого сливочного масла

• 5 столовых ложек сгущенного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление: В среднюю миску просеять сахар и какао, отложить в сторону.

В большой миске взбить сливочное масло до гладкости, а затем постепенно добавить сахарную смесь попеременно с сгущенным молоком. Добавить ваниль и еще раз взбить.

Для сборки кексов:

• светлое мини-печенье
• белая и шоколадная глазурь
• шоколадная стружка

Приготовление: Покрыть кексы шоколадной глазурью. Сверху выложить небольшое печенье, чтобы получились мордочки иушки обезьянок. Нарисовать глазурью рот, нос и глаза. Сделать обезьянкам челочки из тертого шоколада.