Салат «Ёжик»: симпатичное блюдо для семейного праздника

Этот маленький зверёк станет очень вкусным дополнением праздничного стола, а необычная подача делает его подходящим для особых случаев. Ингредиенты: Варёное куриное филе — 300 г Яйца (сваренные вкрутую) — 5 шт. Зелёный горошек — 200 г (несколько горошин оставить для украшения) Картофель (варёный) — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Твёрдый сыр — 100 г Майонез — для заправки Маслины без косточек — для «иголок» и украшения Как приготовить салат «Ёжик»: Подготовка ингредиентов Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Картофель натрите на крупной тёрке, а чеснок пропустите через пресс. Сваренные яйца разделите на белки и желтки, натрите желтки на мелкой тёрке в одну миску, а белки — в другую. Половину сыра натрите на крупной тёрке, а половину — на мелкой. Основной салат В большой миске смешайте курицу, натёртый картофель, зелёный горошек, чеснок, крупно натёртый сыр и желтки. Заправьте смесь майонезом, аккуратно перемешайте и придайте получившейся массе форму ёжика на блюде. Покрытие для ёжика Смешайте мелко натёртые белки и оставшийся сыр, добавьте немного майонеза. Этой массой равномерно покройте ёжика, создавая гладкий и ровный «кожух» для дальнейшего украшения. Украшение Нарежьте маслины тонкими полосками и втыкайте их по всей поверхности ёжика, имитируя иголки. Несколько горошинок и кружочки маслин можно использовать для носика и глазок, придавая салату выразительность. Декор «лесной полянки» Украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или укропа, создавая ощущение лесной полянки. Чтобы салат стал ещё интереснее, добавьте рядом веточку укропа в виде ёлочки или маленький декоративный грибочек из половинки яйца и шляпки из помидора черри. Советы: Салат можно приготовить заранее, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее. Добавьте в салат несколько свежих огурцов или мелко нарезанную зелень в смесь основных ингредиентов. Источник: gotovim-doma.ru