Печеный инжир с красным вином, орехами и маскарпоне

Ингредиенты :

Красное сухое вино    1 стакан

Сахар    ½ стакана

Бальзамический уксус    ⅓ столовой ложки

Сушеный инжир    450 г

Орехи грецкие    ¾ стакана

Сыр маскарпоне    ½ стакана

Инструкция:

1.  Срезать у инжира плодоножки.

2.  Вино, уксус и сахар смешать в тяжелой трехлитровой кастрюле и поставить на умеренный огонь. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить в кастрюлю инжир и варить еще 5 минут.

3.  Перелить все содержимое кастрюли в двухлитровую стеклянную или керамическую форму для выпечки, посыпать жареными грецкими орехами и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов.

4.  Выпекать на средней полке примерно 30 минут, пока инжир не станет мягким и не впитает в себя 2/3 жидкости. После духовки оставить на 15 минут при комнатной температуре.

5.  Подавать инжир теплым с сиропом, в котором он запекался, и сыром маскарпоне.