Trois pavés et onze whiskies pour trinquer avec le père Noël

Je n’aime pas les classements. Ni les listes. Ni les notes. Les médailles. Les palmarès. Mais nous voici enfin arrivés à cette période charnière du calendrier où une année pourrie –allez, disons-le franchement: une année de m*$%@– se termine près du sapin et avec les boules. Cette période pleine d’attentes fragiles où une dernière hantise vous étreint: qu’on vous passe la salade quand vous espériez la rhubarbe. Qu’on vous offre la bouteille qui ne le fait pas. Alors, parce que c’est vous, je me dévoue. Voici, par ordre alphabétique et en toute subjectivité (1), les 11 whiskies, sortis ces douze derniers mois, qui ont marqué mon année. 1.Armorik Vinho Single Cask pour LMDW Fruité • France (Bretagne) • 53% • 95 €
Gros coup de foudre pour ce single cask ayant contenu du vin portugais (des fûts rendus célèbres par Kavalan), qui a fait grand effet au dernier Whisky Live Paris. Riche et changeant, il vous balade entre ses notes chocolatées, fruitées et épicées avec une gourmandise vicieuse et enrobe le palais pour des heures. Une gorgée vous expédiera loin.   2.Aultmore 12 ans Herbacé • Écosse (Speyside) • 46% • environ 50 euros
L’une des distilleries sorties de l’ombre par Dewar et, disons-le franchement, après les magnifiques Craigellachie, un nouveau sans-faute. Frais, herbacé, avec une bouche qui vous emmène sur les pommes vertes et les agrumes caramélisés, ce 12 ans tout en finesse montre tranchant et ... Lire la suite