Первую органическую лаванду вырастили в Крыму
Первый сертификат на выращивание органической лаванды получила ферма, расположенная в Бахчисарайском районе Крыма, рассказал владелец плантации Сергей Русаков.
"Для этого нужно выделить определенный участок земли, в которую не вносить никакие химически синтезированные удобрения, не использовать никакие средства химической защиты растений и борьбы с сорняками. Это если мы говорим про юридические требования", - рассказал он.
Но у процесса есть и своя философия – фермер должен думать не о высокой урожайности, а об экологической чистоте своей продукции.
Изначально, рассказывает он, цветы он использовал исключительно для флористики. Причем сырье для этого приобретали за рубежом, в основном в Великобритании. Потом предприниматель решил сам выращивать лаванду для нужд своего производства.
"До 2018 года мы занимались исключительно материалом для флористики, а после этого уже стали развиваться, и у нас появилась своя косметика, парфюмерия и все, что связано с едой - добавки в кофе и чай", - говорит он.
Но если в остальных регионах лаванду выращивают только в декоративных целях, то крымская плантация, благодаря высокому содержанию эфирных масел, пригодна для производства всего остального. На нее и был получен "органический" сертификат.
Кроме того, на ферме есть питомник, где ежегодно выращивают более 200 тысяч "органических" саженцев. В таких условиях у растения формируется самый высокий иммунитет, а это важно для размножения лаванды в северных регионах, отмечает фермер.
В Бахчисарайском районе Сергей выращивает лаванду на площади около 21 гектара, из них 20 уже вступили в плодоношение. По принципам органического земледелия здесь работали с самого начала, просто сейчас это юридически оформили и получили сертификат, говорит он.
Отличить органическую продукцию от любой другой можно по маркировке, которая в обязательном порядке наносится на упаковку. Об этом свидетельствует маленькая зеленая картинка с белым листиком и надписью "органик".
"Это юридически защищенное наименование. Если на продукте написано, что он органический, но де-факто он таким не является, то производитель несет за это юридическую ответственность. То есть мы сейчас легально можем называться органическим продуктом и нести за это всю полноту ответственности", - подчеркнул "лавандовый фермер" Сергей Русаков.