Меню нобелевского банкета: палтус, морской гребешок и телятина

После церемонии вручения Нобелевских премий все лауреаты и королевская чета отправляются на банкет, который проходит в здании Стокгольмской ратуши. Чтобы поместились все гости, сдвигают более 60 столов, а блюда подают исключительно в фарфоровой посуде.

В начале банкета члены королевской семьи и лауреаты премии торжественно спускаются в банкетный зал, где их уже ждут остальные гости. По традиции король ведет под руку одну из лауреаток-женщин (а если их нет, то жену лауреата по физике). Но Светлане Алексиевич выйти с королем не довелось. Писательница спустилась в зал с риксмаршалом (главой придворного ведомства Швеции) Сванте Линдквистом. Рядом с ним же Светлана Алексиевич и будет сидеть за столом. Место с другой стороны займет Михаэль Зольман, бывший исполнительный директор Нобелевского фонда.

Банкет начинается с двух тостов - в честь короля и в честь Альфреда Нобеля. После этого можно приступить к ужину. Специально для Нобелевского банкета организаторы составили особое изысканное меню. Его держат в тайне вплоть до начала банкета. Светлана Алексиевич и другие почетные гости попробуют три варианта блюд. В банкетном меню предлагают палтуса с морским гребешком, морскими растениями и черной икрой. Есть и мясное блюдо - жареная на гриле телятина, фаршированная грибами, сельдереем и яблоками, которая подается с жареным сельдереем и картофелем. На десерт шеф-повары приготовили кофе и миндаль с вишневым ароматом.

Бокалы гостей Нобелевского банкета наполнят на выбор шампанским брют Taittinger MILLESIME 2008 года, вином Chteau Mont-Redon Chteauneuf-du-Pape Rouge пятилетней выдержки и семилетним вином Castei Recioto della Valpolicella Classico. Любителей напитков покрепче угостят коньяком и пуншем.Банкет начинается с двух тостов - в честь короля и в честь Альфреда Нобеля. После этого можно приступить к ужину. Специально для Нобелевского банкета организаторы составили особое изысканное меню. Его держат в тайне вплоть до начала банкета. Светлана Алексиевич и другие почетные гости попробуют три варианта блюд. В банкетном меню предлагают палтуса с морским гребешком, морскими растениями и черной икрой. Есть и мясное блюдо - жареная на гриле телятина, фаршированная грибами, сельдереем и яблоками, которая подается с жареным сельдереем и картофелем. На десерт шеф-повары приготовили кофе и миндаль с вишневым ароматом.

Гостей банкета ждет не только хлеб, но и зрелища. Тема сегодняшнего концерта - современная музыка Швеции. Всего в программе значится четыре номера: два выступления камерного хора Густафа Шёквиста, а также певицы Анны Тернхейм и певицы Seinabo Sey. Также лауреаты произнесут короткие речи. А после этого все отправятся на танцы в Золотой зал.