Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

1. Кефирное
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
Соль

Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

2.Пицца на сковороде

1 стакан муки
2 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
½ ч.л. соды

Шаг 1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
Шаг 2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
Шаг 3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3.Дрожжевое

3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
2-3 ст.л. оливкового масла
Соль

Шаг 1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
Шаг 2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
Шаг 3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

Два обязательных ингредиента

Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!
Сыр для пиццы

Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

Соус для пиццы

Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
4-5 зуб. чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ст.л. сахара
Соль
Черный молотый перец

Шаг 1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
Шаг 2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
Шаг 3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
Шаг 4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
Шаг 5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Топ-7 лучших начинок для пиццы

Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.
1. Маргарита

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.
2. Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.
3. Вегетарианская

Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.
5. Морепродукты

Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.
6. Копченая курица

Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.
7. С лесными грибами

Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Виктор Сухоруков представит «Рассказы Шукшина»

Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге


Is eBay actually sexy again as the ecommerce old-timer’s stock surges to an all-time high?

All the news from Nintendo’s July 2025 Direct showcase

AI and robots can help the world grow more food—even if they’re still not quite as good as a human farmer

Nvidia’s Jensen Huang hauled before China’s cyber cops to explain ‘backdoor safety risks’ in H20 chips


Грибы

Перевозки металлопродукции, инструментов и комплектующих стали чаще заказывать при выборе межтерминальной доставки – «Деловые Линии»

Календарь мошенника: как фишеры используют праздники для кражи данных

Во Владивостоке досрочно обновили Русский мост


If you'd like to see Meta's AI gunk purged from WhatsApp, a new antitrust investigation in Italy might just do the trick

Разработчики The Seven Deadly Sins: Origin ответили на частые вопросы игроков

Bungie continues to fire into its feet with both barrels: A new armor set in Destiny 2 has just been disabled because it makes the player who wears it completely invisible

Color Maze Adventure 2.0.0



Демонтаж памятника Айвазовскому в Карабахе вызвал негодование Москвы

Один человек погиб при пожаре в административном здании на западе Москвы

Новую книгу Симоньян раскупили в Москве за 10 минут

В Москве встретили фехтовальщиц сборной РФ, вернувшихся с чемпионата мира




В Солнцево возведут МФК на 10 тыс. кв. м: стартует новый проект Москвы

АКСИОМА ВЫСШЕЙ АКАДЕМИИ: ВСЁ УПОРЯДЧЕННОЕ УПОРЯДОЧЕНО. КЕМ? ПРОГРАММНЫЕ ИНТЕЛЛЕКТЫ ДАВНО УПРАВЛЯЮТ ВСЕМИ ЦИВИЛИЗАЦИЯМИ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Представители Минпросвещения России и работники образования из разных регионов страны удостоены государственных наград


«Выберу.ру»: кредит «Ренессанс Банка» для самозанятых — лидер рейтинга по итогам июля 2025 года

Точно в цель – топ-3 гольф-клубов в окружении «Москва-Сити»

«Локомотив» продолжит побеждать? «Пари НН» — «Локомотив»: прогноз и ставка

Ефремов неожиданно отказался от квартиры в Москве в пользу опекунов дяди


Прямая трансляция матча Елены Рыбакиной на престижном турнире

Хачанов рассказал, как теннисисты относятся к выходкам Бублика

Вероника Кудерметова проиграла второй ракетке мира Гаффу

Рублев обыграл Гастона и вышел и третий круг турнира в Торонто


Иностранца, который обезглавил алтайского врача, отправят в психбольницу

В Москве проходит Международный кубок по пляжному футболу

В Москве на видео попало, как байкер прокрутился в воздухе после жесткого удара

В Москве нашли мёртвым актёра из сериалов «Содержанки» и «Склифосовский»


Музыкальные новости

Кажетта Ахметжанова: 5 вещей в кошельке, которые блокируют поступление денег

Семья Оззи Осборна похоронила его на территории поместья

Мама Тимати об 11-летней Алисе, которая снялась в кино: «Внучку ругаю регулярно»

Сергей Дворцов предложил Лепсу спеть "Я уеду жить в Суздаль" ради патриотизма



Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом

Демонтаж памятника Айвазовскому в Карабахе вызвал негодование Москвы

Один человек погиб при пожаре в административном здании на западе Москвы

В Москве встретили фехтовальщиц сборной РФ, вернувшихся с чемпионата мира


Бизнес Томска теряет интерес к кредитным займам

Жедсон Фернандеш прошёл медосмотр перед переходом в «Спартак»

Московский филиал «ЛокоТех-Сервис» встречает профессиональный праздник с высокими результатами

Полиция задержала стрелявших из пневматики по ребенку в Подмосковье


В Подмосковье на видео сняли, как мужчины пытались перевернуть авто после ДТП

В Москве росгвардейцы задержали курьера, подозреваемого в краже техники

Chery Group возвращается в рейтинг Fortune Global 500; LEPAS дебютирует на автосалоне в Джакарте с первыми зарубежными заказами 

Прокуратура опубликовала видео массового ДТП на МКАД в Москве


Путин утвердил закон о запрете рекламы VPN и изменениях в процедурах банкротства

Народный депутат призвал к действиям после встречи Путина с Лукашенко

Трамп встречает Иванку, Не Москва, 1987

Путин утвердил закон о бесплатной правовой поддержке для сирот


NYT сообщает, что ЕК не сохранила переписку фон дер Ляйен с руководством Pfizer




Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом

В столичном главке Росгвардии оттачивают навыки тактической медицины на инструкторско-медицинских сборах

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: какие косметологические процедуры стоит сделать именно летом

В столичном главке Росгвардии оттачивают навыки тактической медицины на инструкторско-медицинских сборах


Активист, сравнивший Зеленского с псиной, пойдёт под суд

Президент Польши Навроцкий потребовал от Зеленского изменить историческую политику Киева

«Хромая утка» Зеленский с ужасом ждет «майдана вдов» и бунта военных – нардеп Рады

Путин: если Киев считает, что сейчас не время для переговоров, Москва готова ждать


Арбитражная бригада Чистякова будет судить игру «Зенит» — ЦСКА в РФПЛ

Филиалы Школы спорта Кости Цзю могут появиться в Амурской области

Точно в цель – топ-3 гольф-клубов в окружении «Москва-Сити»

«С «Балтикой» не было осечки — просто старт сезона всегда тяжелый»


Лукашенко прокомментировал ситуацию с БПЛА в Минске

Лукашенко заявил о готовности к переговорам с ЕС по мигрантам

Путин и Лукашенко встретятся для переговоров на Валааме

Лукашенко указал на прочность отношений Москвы и Минска



Собянин открыл обновленную пешеходную набережную в музее-заповеднике «Коломенское»

Собянин: 220 тыс. семей переезжают в новые дома по программе реновации Москвы

Собянин: 23 ученика столичных 5–7-х классов стали победителями «Большой перемены»

Еще немного. Мэр Собянин запустил проходку тоннеля от «Липовой рощи»


Московские студенты помогли обустроить экотропу в Катунском заповеднике

Климатологи прогнозируют изменение климата в Москве в сторону субтропиков

Субтропическим потихоньку становится климат в Москве, заявили климатологи

Жители Первомайского района «одобрили» строительство мусорного завода, хотя власти все еще в «раздумьях»


Путин: Первый серийный «Орешник» произвели в России, он поступил в войска

В Москве на видео попало, как байкер прокрутился в воздухе после жесткого удара

В Москве проходит Международный кубок по пляжному футболу

Путин и Лукашенко обсудят союзные проекты и международные вопросы


В Красногорске дали старт строительству тоннеля от будущей станции метро «Липовая роща»

В администрации муниципального образования «Городской округ «Город Нарьян-Мар» выявлены нарушения законодательства о противодействии коррупции

В администрации Нарьян-Мара обнаружены следы коррупции

Универсальный ТСД промышленного класса SAOTRON RT-T40


Правительство РФ планирует приватизировать известные ликеро-водочные заводы

Инфраструктура новостроек: что важно для комфортной жизни

Изменилось время перекрытия трассы Симферополь – Красноперекопск

Как выбрать надежного застройщика: советы покупателям


Дух традиций. Чем удивит московский фестиваль «Русское поле»

Первый регулярный рейс из Саудовской Аравии приземлился в России

Ефремов неожиданно отказался от квартиры в Москве в пользу опекунов дяди

Точно в цель – топ-3 гольф-клубов в окружении «Москва-Сити»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Мирра Андреева получила травму в матче турнира WTA в Монреале






Лисички стали лидерами продаж грибов на московских ярмарках

Манекен вместо трупа: что нашли в контейнере в Бирюлево

Экс-главе района в Курганской области назначили штраф в 2,3 млн рублей за взятку

Массовое перемещение около 170 государственных предприятий из Москвы в регионы под угрозой