Помидоры для сладкоежек: генная модификация на 30% улучшила вкус томатов

Исследователи из Китайской академии сельскохозяйственных наук добились прогресса в селекции томатов, выяснив, как можно повысить их размер и сладость. 

Команда обнаружила два гена, отвечающих за выработку сахара, и установила, что в диких сортах они способствуют сладости, тогда как в современных промышленных томатах эти гены ослаблены.

Используя редактирование генов с помощью технологии Crispr-Cas9, ученые внесли изменения в ДНК растений, что привело к увеличению содержания сахара в плодах на 30%. При этом размер и урожайность остались на прежнем уровне. 

По данным Nature, такой томат может выйти на рынок в ближайшие три-пять лет, информирует МИР24.

Ранее ИА МедиаПоток писал, что кофе, брокколи и томаты могут снизить риск развития рака.