Про витамины все слышат с детства — сначала от мам и пап, а потом от врачей. Но никто не объясняет, что такое синтетические витамины. Какие они бывают, так ли полезны и могут ли нанести вред? Разбираемся. Что такое синтетические витамины? Все витамины представляют собой низкомолекулярные органические соединения. У них простое строение, но разная химическая природа. Сейчас их известно 13. Объединяют их в одно понятие «витамины», потому что эти вещества должны обязательно содержаться в пище. В основном человек получает витамины со свежими фруктами и овощами. Такие витамины ещё называют натуральными. Но в продуктах питания их не так много, как может показаться. При даже самом разнообразном рационе организм способен испытывать дефицит отдельных элементов. Чтобы его восполнить, учёные придумали синтезировать витамины в лабораторных условиях. Это и есть те самые синтетические витамины. Стоит заметить, что технически все витамины — синтетические, так как образуются в процессе синтеза. Просто первые появляются в природе, а вторые — на производстве. Большая часть витаминов всё равно натуральная, так как изготавливается из природного сырья, объясняет Роспотребнадзор. Синтетические и натуральные витамины: чем различаются Самая большая разница заключается, как мы уже установили, в способе появления. Но по химической структуре натуральные и синтетические витамины одинаковы (хоть и не все). Соответственно, и результат от их приёма идентичен, утверждает эксперт рынка Национальной технологической инициативы FoodNet Андрей Зюзин, пишет «Газета.Ru». Второе значительное отличие — синтетические стоят гораздо дешевле, чем натуральные. В-третьих, они лучше усваиваются. Руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАН Вера Коденцова считает, что невозможно, чтобы организм получил все 100% полезных веществ из пищи. Об этом она ранее рассказывала в эфире «Утра России». Еда теряет их в период хранения, при термической обработке, а тело дополнительно затрачивает много энергии, чтобы «добыть» оставшиеся. Поэтому добрать недостаток можно с помощью синтетических витаминов. Но с этим согласны не все эксперты. Фармацевт Ирина Леонова заявляет, что лучше всё-таки усваиваются натуральные витамины. Синтетические, по её словам, «состоят из химических веществ в чистом виде и с органикой практически не связываются». Пользу они приносят, но меньшую, чем более дорогие варианты. Куда более заметный результат в сравнении приносят полусинтетические комплексы, в которые для лёгкости усваивания включают минералы и другие натуральные компоненты. А фармацевт Наталья Масальская придерживается мнения, что конечный результат от витаминов зависит прежде всего от производителя. Иногда готовые комплексы усваиваются лучше. «Если у вас нет каких-то частных противопоказаний, искусственные принесут организму пользу не хуже натуральных», — рассказала она «Комсомольской правде». Из чего делают синтетические витамины? «С нуля» витамины не синтезируют — это невыгодно. В большинстве случаев их в необходимом объёме изготавливают из растительного или животного сырья. Витамины могут изготавливать также из натуральных ингредиентов и синтетических веществ. У таких витаминов меньше условий для благоприятного хранения. Виды синтетических витаминов Синтетические витамины можно разделить по возрастным группам. Есть те, что можно принимать с младенчества, а есть и те, что предназначены только для беременных или женщин с менопаузой. Синтетические витамины благодаря «лабораторным» дозировкам подходят для людей, которые не могут по тем или иным причинам получить необходимые питательные вещества с пищей. Например, это относится к аскорбиновой кислоте, в которой содержится витамин С, и никотиновой кислоте. Первая противопоказана людям с болезнями органов пищеварения, а вторая может вызывать аллергию. Выпускать поливитаминные комплексы могут в форме: таблеток; порошков; капсул; жидкости; сиропа и др. Польза синтетических витаминов Как мы уже писали ранее, синтетические витамины — удобная альтернатива. Они подойдут не только тем, кто не может получать натуральные естественным путём, но и тем, кому натуральных недостаточно. Причём в очень точных и выверенных дозировках, с учётом некоторых особенностей состава. Это относится, например, к вегетарианцам. Принимать их можно не только весной и осенью, когда, как все знают, человек получает меньше всего витаминов, но и круглогодично. Перед этим стоит обязательно проконсультироваться с врачом. Есть ли вред от синтетических витаминов? Некоторые медики всё равно утверждают, что, если у человека нет каких-либо ярко выраженных патологий или причин для принятия витаминов, то делать этого не стоит. Можно избежать дефицита, но прийти к профициту — переизбытку витаминов. Учёный АлтГУ и кандидат биологических наук Валерий Мотов успокаивает: «Чтобы перестараться, здоровому человеку нужно сильно постараться». Излишек водорастворимых витаминов спокойно выйдет с мочой. Чуть сложнее с жирорастворимыми, так как они имеют свойство накапливаться в организме, что может привести даже к летальному исходу. «Передозировка витаминами смертельно опасна, но достичь её трудно. Но не могу не обратить внимание на отдельные микроэлементы — передозировку ими достичь легче и не по своей вине, например, заболев системным флюорозом», — продолжает Мотов. Обычно курс рассчитан примерно на два месяца, повторять его необходимо 2-3 раза в год, уточняет врач-иммунолог Елена Миловидова. Плюс ко всему, некоторые поливитаминные комплексы могут быть менее полезны, так как витамины и микроэлементы в них мешают друг другу всасываться. Но это легко исправить при производстве или многоступенчатом употреблении таблеток комплекса. Стоит ли принимать синтетические витамины? Единого мнения среди специалистов нет, поэтому решать только вам. Главное, что нужно сделать — предварительно проконсультироваться с врачом, не покупать ничего самостоятельно. При выборе витаминов уделять особенное внимание дозировке, особенно если они предназначаются ребёнку.
