Как сделать квашеную капусту действительно вкусной: три простых правила
Квашеная капуста — это не просто блюдо, это часть культурного наследия многих семей
Чтобы получить вкусную и хрустящую капусту, необходимо тщательно подобрать ингредиенты и следовать основным правилам приготовления.
Советы по приготовлению квашеной капусты
Выбор капусты
Поздние сорта картофеля, такие как Агрессор, Московская поздняя и Слава, демонстрируют выдающиеся результаты. Они характеризуются исключительной сочностью, хрустящей текстурой и восхитительным вкусом, который остаётся неизменным даже при длительном хранении.
Использование соли
Для процесса квашения капусты следует использовать исключительно крупнозернистую соль, не содержащую никаких примесей. На каждый килограмм капусты необходимо взять примерно 20 граммов соли. Некоторые хозяйки также добавляют небольшое количество сахара, но следует быть внимательными, поскольку избыток сахара может привести к образованию нежелательной слизи.
Добавки — морковь и специи
Для создания изысканного вкуса в блюде, содержащем поздние, плотные сорта моркови, можно использовать капусту. Однако не стоит добавлять более 50 граммов моркови на каждый килограмм капусты, чтобы не замедлить процесс ферментации.
Чтобы придать закуске неповторимый аромат, можно использовать ароматные специи, такие как семена укропа и тмина. Достаточно добавить одну чайную ложку специй на каждый килограмм капусты. Об этом сообщает pg11.ru.
Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game
Riot is flexing its anticheat Vanguard by placing a bounty of up to $100,000 for anyone brilliant enough to find and report gaps in the system
Suicide Squad: Kill the Justice League is $3.50 on Steam, letting you poke around one of 2024's most interesting failures for the price of a cheeseburger
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
Синоптики сообщили о дождливой погоде и до плюс 4 градусов в Москве в первый день зимы
В Росавиации сообщили, что авиавласти Кубы отменили извещения о дефиците топлива
Иммунолог предупредил о риске новой пандемии в ближайшие пять лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
