Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Как приготовить квашеную капусту действительно вкусной: три элементарных правила

0
Как приготовить квашеную капусту действительно вкусной: три элементарных правила

Квашеная капуста — это не просто угощение, а значимый элемент культурного достояния многих семей.

Чтобы получить превосходный вкус и консистенцию, необходимо тщательно подобрать компоненты и следовать основным советам.

Советы по приготовлению квашеной капусты

Выбор капусты

Наилучший результат дадут поздние сорта, такие как Агрессор, Московская поздняя и Слава. Они сочные и хрустящие, а также обладают прекрасными вкусовыми качествами, которые отлично сохраняются при длительном хранении.

Использование соли

Квасить капусту следует с использованием только крупной соли без добавок. На один килограмм капусты добавляйте примерно 20 грамм соли. Некоторые хозяйки также добавляют щепотку сахара, но нужно быть осторожнее: если сахара будет слишком много, это может привести к образованию нежелательной слизи.

Добавки — морковь и специи

Поздние, плотные сорта моркови отлично дополняют капусту, но не стоит класть более 50 грамм на килограмм капусты, чтобы не замедлить ферментацию. Включите также ароматные специи, такие как семена укропа и тмина — по одной чайной ложке на килограмм капусты, чтобы обогатить вкус закуски.

Читайте также:




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Марсель (ATP). 1/4 финала. Чжан сыграет с Бергсом, Медведев встретится со Штруффом






Активисты города обсудили концепцию Молодежной палаты при Московской городской думе

Пуртов: жители Москвы могут купить на торгах свыше 100 машино-мест в ЗАО

Новый арендатор парка «Молодежный» обязался посадить деревья и альпинарии

Работы по созданию двух паркингов почти завершили у станции метро «Рассказовка»