Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Что такое сванская соль?

0
АиФ 

Сванская соль — традиционная грузинская приправа, больше похожая на измельченный травяной сбор, чем на привычные белые кристаллики. Свое название она получила от сванов — так называют народ, населяющий Сванетский горный хребет. Их место жительства находится в отдалении от цивилизации и нередко может быть вовсе оторвано от внешнего мира из-за природных условий, поэтому доставка продуктов, в том числе и соли, может быть затруднена. Так и появилась знаменитая ароматная сванская соль: в целях экономии обычную соль разбавляли душистыми травами, которых в достатке на горных лугах.

Что входит в состав сванской соли?

Традиционные рецепты на просторах Сети разнятся. В самый распространенный вариант входят соль, чеснок, красный перец, кориандр, сушеные лепестки бархатцев (имеретинский шафран), голубой пажитник и гицрули (дикий тмин). Вторая комбинация сванской соли собирается из дягиля, деки, полыни, кориандра, тмина, шафрана, уцхо-сунели. У сванской соли есть и региональные оттенки: в некоторых местностях добавляют и более привычные вкусы: петрушку, укроп, майоран, чабер, фенхель и даже черный перец. Сейчас существует много адаптированных рецептов и даже аутентичные специалисты готовят приправу по-разному, но каким-бы ни был состав, сванскую соль в блюде всегда можно узнать.

К каким блюдам подходит сванская соль?

Смесь соли и трав — универсальная приправа. С ее помощью маринуют мясо и рыбу, делают салаты более пикантными, а в сочетании с пахучим растительным маслом травы невероятно раскрываются. Травяной сбор хорош для консервации овощей — интересный эксперимент для тех, кто использует только чеснок и зонтики укропа.

Источники:

https://www.vokrugsveta.ru/

https://www.kommersant.ru/




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданку, находившуюся в федеральном розыске

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве


«Это больно и для меня»: бросивший жену Тимур Родригез заявил, что тяжело переживает развод

Боня рассказала, что бывший возлюбленный не вернул ей крупный долг

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.


Best Black Friday office chair and desk deals: November 28

Derek Chisora unveils plan for shock career change once he’s retired from boxing – but plans dream 50TH fight first

Lucas County Dogs for Adoption: 11/28

What to know before Stanford visits SJSU for Bill Walsh Legacy Game


Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.

Лето на верховых болотах Ленинградской области

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

На Волге...


Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game

The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend

Plug In Digital перевыпустит Serial Cleaner на iOS и Android

Riot is flexing its anticheat Vanguard by placing a bounty of up to $100,000 for anyone brilliant enough to find and report gaps in the system


Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес


Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс




Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

На самом большом катке страны на ВДНХ будут бесплатно показывать ледовые спектакли

Time to Cashmere

Посол Бородавкин: Токаев и Путин в Астане общались наедине в течение шести часов


Депутат Горсовета Норильска вошла в состав Молодёжного парламента при Госдуме РФ

Свобода пространства: как планировка влияет на стиль жизни

Девелоперы рискуют обанкротиться из-за высокого уровня закредитованности

Жена убила мужа ударом ножа в квартире в Москве


Олимпийская чемпионка Веснина проиграла в своём прощальном матче

WTA сделала заявление об отстранении второй ракетки мира

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

Андреа Петкович заявила, что Синнера не включили в номинанты премии ATP из-за допинг-дела


Свобода пространства: как планировка влияет на стиль жизни

Минтранс предложил дать каждой дороге собственное наименование

Девелоперы рискуют обанкротиться из-за высокого уровня закредитованности

Копия правительственной «семерки» BMW. Самый дорогой автомобиль BMW в России продают за 99 млн рублей


Музыкальные новости

Мацуев на фестивале «Денис Мацуев у друзей»: «Здесь держат высокую планку»

Сергей Шнуров запретил Ксении Собчак слушать его новый альбом: как отреагировала журналистка?

Лерчек получает букет от бывшего, а Джиган ищет жену и дочку в лесу: что смотреть на ТНТ в выходные

Продвижение Музыки. Продвижение Песен. Раскрутка Песни.



Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм


Водитель Mitsubishi насмерть сбил женщину на севере Москвы

Матвиенко: для контактов с американским парламентом нет никаких условий

Футболисты "Спартака" встретятся с "Акроном" в 1/4 финала "пути регионов" Кубка России

Собянин рассказал о развитии проекта "Сделано в Москве"


В ДТП на трассе Москва – Касимов в Рязанской области погибли два человека

Первая Снежная Битва Под Бородино

Представлен отечественный снегоболотоход «Егерь» c мотором от Hyundai Galloper и Hyundai H1

Человек погиб в ДТП с грузовиками в Новой Москве


Посол ФРГ назвал основную мысль Шольца в телефонном разговоре с Путиным

Путин уточнил порядок прохождения контроля транспортных средств

Путин посетит Минск

Курс для повышения выживаемости на поле боя провели в Приамурье





Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

Враги или союзники? Доктор Кутушов объяснил, когда отказ от молочных продуктов и глютена оправдан

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм


Шольц прибыл с визитом в Киев

Канцлер ФРГ назвал цели визита в Киев

Ͷтaльянcκaя жуpнaлиcтκa: Ƃeɜумиe Ƃaйдeнa cтaвит пοд угpοɜу вcё чeлοвeчecтвο. Зaпaдныe cтpaны нe гοтοвы κ вοйнe в cвοём дοмe

Шольц прибыл в Киев для переговоров с Зеленским


В парках Москвы пройдет проект для фигуристов-любителей «Народный Ледниковый»

Гран-при за танец, ставший эталоном

"Спартак" нанес разгромное поражение "Краснодару" в матче РПЛ

Жена футболиста Смолова решила бежать из Краснодара: "Точно не мой город"




Собянин: 6 спорткомплексов с ледовыми катками откроются в Москве до конца 2026 года

Сергей Собянин объявил о начале приема заявок на архитектурную премию Москвы

Собянин назвал социальные объекты, которые инвесторы строят при поддержке Москвы


Ставропольские журналисты приняли участие в форуме «Экология будущего» в Москве

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Вадим Петров поздравил ВООП со 100-летием и предложил новую парадигму восстановления экосистем

Вешенка, дрожалка, булгария: какие грибы можно встретить в Москве зимой


Посол Бородавкин: Токаев и Путин в Астане общались наедине в течение шести часов

На западном участке МНП Дружба в Польше вновь произошла утечка нефти

Девелоперы рискуют обанкротиться из-за высокого уровня закредитованности

Свобода пространства: как планировка влияет на стиль жизни


В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»

Школьники из Архангельской области – в числе победителей и призеров Национальной технологической олимпиады Junior

Декабрь спрогнозировали россиянам синоптики

События Архангельской области признали лучшими в финале премии Russian Event Awards – 2024


«Жить стало лучше, жить стало веселее». Севастополь и Симферополь - в лидерах российского рейтинга по уровню жизни в 2024 году

Выставка «Царская семья. Любовь и милосердие» открыта в филиале МГУ в Севастополе

«Динамика будет сдержанной». Пока где-то «вторичка» дорожает, в Симферополе она дешевеет, но это не точно

В России массово воруют масло: за неделю заведено около 50 дел


Sun Siyam Resorts представляет концепцию круглосуточного всё включено для всех своих курортов на Мальдивах с 1 ноября 2024 года

Подсветка муромского моста трассы М-12 получила приз престижной международной премии

Лауреатов премии «Онегин» наградили в Петербурге

"За рулем" назвал три причины аварийности городских автобусов












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Кузнецова назвала Медведева одним из двух главных скандалистов ATP-тура






Минтранс предложил дать каждой дороге собственное наименование

Около 1,2 миллиона тонн вторсырья собрали в столице за девять месяцев 2024 года

Девелоперы рискуют обанкротиться из-за высокого уровня закредитованности

Посол Бородавкин: Токаев и Путин в Астане общались наедине в течение шести часов