Суп тоже бывает вредным: диетолог назвала фатальные ошибки при разогреве первых блюд
Что вы делаете не так
Многие люди допускают ошибки при разогреве супов, что может представлять угрозу для здоровья. Гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева выделяет две основные распространенные ошибки.
Ошибка 1: Недостаточный разогрев. Многие не доводят суп, хранившийся в холодильнике, до безопасной температуры. Согласно рекомендациям по безопасности пищевых продуктов, все супы на основе мяса, птицы, рыбы или овощных бульонов необходимо прогревать до внутренней температуры 74°C перед употреблением. Это убивает большинство патогенных микроорганизмов, которые могут размножиться в холодильнике за время хранения. Супы рекомендуется хранить в холодильнике не более 3-4 дней, а супы, хранившиеся более двух дней, необходимо доводить до кипения для минимизации риска пищевого отравления.
Ошибка 2: Перегрев. Чрезмерный разогрев супа может ухудшить его вкус и текстуру. Это особенно актуально для супов с крупами, лапшой или овощами, которые при продолжительном кипячении становятся разваренными и теряют свой первоначальный вид и вкус.
Правильный разогрев супа: Для сохранения вкусовых и структурных качеств супа, его следует довести до начала кипения, после чего сразу же уменьшить огонь до минимума и прогревать ещё несколько минут, не допуская активного кипения. Это позволит достичь необходимой температуры для уничтожения бактерий, сохранив при этом приятный вкус и аппетитный вид блюда. Таким образом, ключ к правильному разогреву супа – в достижении баланса между обеспечением безопасности и сохранением его качества.
В Подмосковье офицер Росгвардии оказал помощь в эвакуации
пострадавших в результате ДТП
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
В Подмосковье росгвардейцы пришли на помощь пострадавшим в результате ДТП
В Подмосковье росгвардейцы пришли на помощь пострадавшим в результате ДТП
Exclusive: Sumit Kaul on joining the new season of Tenali Rama as Girgit; says ‘It will be a challenge for me to live up to the expectations of audience’
Fanatics Support The Growth Of Women's Football
Lucas County Dogs for Adoption: 11/28
FitFlop launches Black Friday sale and it includes 40% off Birkenstock dupes
Five new Steam games you probably missed (November 25, 2024)
Suicide Squad: Kill the Justice League is $3.50 on Steam, letting you poke around one of 2024's most interesting failures for the price of a cheeseburger
Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game
Your League of Legends rank will reset less in 2025, and creepy XP-boosting flowers will now grow around your corpse thanks to the new theme coming in season 1
Воровал вещдоки, но попался: экс-следователь ответит за хищения перед судом
В столице прошло награждение лауреатов конкурса «Московская реставрация»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Услуга вывода из запоя на дому: что это и как она работает
«Грузовичкоф» на передовой новых коллабораций с блогерами: выступление Наталии Поникаровской на конференции The Trends
Сеть клиник «Будь Здоров» запустила медицинского GPT-ассистента
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
МО решило взыскать с производителя средств борьбы с БПЛА 57,5 млн рублей
Трансляцию балета "Щелкунчик" покажут россиянам накануне Нового года
Услуга вывода из запоя на дому: что это и как она работает
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Воровал вещдоки, но попался: экс-следователь ответит за хищения перед судом
