Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Эксперт-пищевик Деревсков: при выборе замороженных продуктов учитывайте три фактора

При выборе замороженных продуктов важно обратить внимание на три фактора: температурный режим, прозрачность упаковки и наличие инея или снега внутри нее. Об этом "Газете.Ru" рассказал эксперт в области пищевой безопасности, создатель цифровой платформы Quality CHECK, старший преподаватель университета "Росбиотех" Константин Деревсков.

"К замороженным продуктам в прозрачной упаковке у меня доверия больше, потому что мы сразу можем оценить продукт. Сегодня, к сожалению, большая часть замороженных продуктов на полке продается в магазинах в полной закрытой упаковке (флексопечати). То есть это либо короб, где ты продукта не видишь, либо остается маленькое окошко, чтобы ты мог разглядеть только часть продукта. Это делают специально для того, чтобы скрыть дефекты", – рассказал специалист.

Еще один важный критерий – это температурные режимы. Показатели температуры на холодильнике в магазине можно увидеть, если обойти его и внимательно осмотреть.

"Если мы говорим про заморозку, то там всегда должна находиться температура минус 18. Если же там другая температура, например, -12, и она держится долго, то холодильник работает некорректно. Тогда продукт уже становится немножко подразмороженным", – отметил специалист.

Если в замороженном продукте присутствует иней и снег, это означает, что продукт был повторно заморожен.

"Это влияет, как правило, на безопасность продукта, то есть повышается уровень микробиологической среды, и также на вкус и консистенцию. У сотрудников внутри производства, отвечающих за разные подразделения, иногда есть двоевластие, когда один человек подчиняется двум руководителям сразу. Поэтому мониторинг температурных режимов не всегда прозрачен, из-за чего возникают ошибки. Но предотвратить их может система контроля качества для пищевых предприятий в формате мобильного приложения Quality CHECK, который в случае нарушения температурных режимов отправит контролерам, директорам по качеству и производственникам уведомления", – рассказал эксперт.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




585*ЗОЛОТОЙ представил обвесы для обвесов

«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек

Ферментация во благо здоровья

Упражнения при хроническом холецистите


This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star


«Битцевский маньяк» захотел в колонию поближе к Москве, но получил отказ

Белые ночи на Белом море

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам

Пожар на "Экополисе": администрация предприятия убеждала всех в обратном


Metal Force 3.51.0

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)



«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника




Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве

Собянин сообщил о 25-м сбитом под Москвой беспилотнике

Девятый испытательный запуск ракеты Starship закончился провалом

Народный календарь. Что можно и чего нельзя есть на Евдокию Свистунью, 30 мая


Остекление домов и коттеджей в Воронеже: профессиональные решения от завода «Надежные окна»

Людмила Ильина, обвиненная в убийстве мужа-профессора, ждет правосудия в Канаде

Конкурент Haval F7 и Geely Atlas от суббренда Chery. В России представлен Omoda C7: 150 л.с., полный привод и 5 лет гарантии

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы


Синнер начал выступление на «Ролан Гаррос» с победы

Российская теннисистка сыграет в финале турнира WTA-500 в Страсбурге с соперницей из Казахстана

Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

«Возвращение в десятку — одна из задач» // Экс-девятая ракетка мира Вероника Кудерметова о задачах на сезон


«Она — графиня, она — княгиня». Наталья Вилькина не справилась с забвением

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы

Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года

Юрист предупредил об ответственности за неправильно поставленный забор на даче


Музыкальные новости

Рэпер ST выпустил клип на песню «Заниматься спортом» с участием детей

В Волгограде с лучшими хитами выступит легендарный Вячеслав Бутусов. Угадайте, сколько стоят билеты на первые ряды

От метро «Купчино» до поселка Шушары в 2025 году поедут новые трамваи «Невский»

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.



Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника


Григорий Лепс регистрирует новый бренд: «дядьГРИШ» для бизнеса от А до Я

Дочь певца Дениса Майданова начала активно гастролировать

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

Алексей Серебряков сыграл русского олигарха в Израиле


«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто

В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Неожиданные гости: массовые скопления пчел зафиксированы в двух городах России


Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву

Российская экономика приближается к "мягкой посадке"

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве





В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба



«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов




Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ

Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба

Собянин рассказал о предстоящем открытии иммерсивного музея

Собянин: ПВО Минобороны продолжает отражать атаки вражеских беспилотников


Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве

Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая


Юрист предупредил об ответственности за неправильно поставленный забор на даче

Министр обороны РФ высоко оценил модульные казармы из Малоярославца

Авиакомпания «Ямал» информирует о задержке рейсов в/из Москвы

Остекление домов и коттеджей в Воронеже: профессиональные решения от завода «Надежные окна»


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии

Жара накроет регионы России


Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»


CORE.XP: в 2025 году на рынок РФ вышли 7 международных торговых брендов

Людмила Ильина, обвиненная в убийстве мужа-профессора, ждет правосудия в Канаде

Силы ПВО за два часа после полуночи уничтожили 18 беспилотников на подлетах к Москве

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Нисикори не выступит на Открытом чемпионате Франции-2025 по теннису






Конкурент Haval F7 и Geely Atlas от суббренда Chery. В России представлен Omoda C7: 150 л.с., полный привод и 5 лет гарантии

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Людмила Ильина, обвиненная в убийстве мужа-профессора, ждет правосудия в Канаде

Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года