Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Эксперт-пищевик Деревсков: при выборе замороженных продуктов учитывайте три фактора

При выборе замороженных продуктов важно обратить внимание на три фактора: температурный режим, прозрачность упаковки и наличие инея или снега внутри нее. Об этом "Газете.Ru" рассказал эксперт в области пищевой безопасности, создатель цифровой платформы Quality CHECK, старший преподаватель университета "Росбиотех" Константин Деревсков.

"К замороженным продуктам в прозрачной упаковке у меня доверия больше, потому что мы сразу можем оценить продукт. Сегодня, к сожалению, большая часть замороженных продуктов на полке продается в магазинах в полной закрытой упаковке (флексопечати). То есть это либо короб, где ты продукта не видишь, либо остается маленькое окошко, чтобы ты мог разглядеть только часть продукта. Это делают специально для того, чтобы скрыть дефекты", – рассказал специалист.

Еще один важный критерий – это температурные режимы. Показатели температуры на холодильнике в магазине можно увидеть, если обойти его и внимательно осмотреть.

"Если мы говорим про заморозку, то там всегда должна находиться температура минус 18. Если же там другая температура, например, -12, и она держится долго, то холодильник работает некорректно. Тогда продукт уже становится немножко подразмороженным", – отметил специалист.

Если в замороженном продукте присутствует иней и снег, это означает, что продукт был повторно заморожен.

"Это влияет, как правило, на безопасность продукта, то есть повышается уровень микробиологической среды, и также на вкус и консистенцию. У сотрудников внутри производства, отвечающих за разные подразделения, иногда есть двоевластие, когда один человек подчиняется двум руководителям сразу. Поэтому мониторинг температурных режимов не всегда прозрачен, из-за чего возникают ошибки. Но предотвратить их может система контроля качества для пищевых предприятий в формате мобильного приложения Quality CHECK, который в случае нарушения температурных режимов отправит контролерам, директорам по качеству и производственникам уведомления", – рассказал эксперт.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




ГК «ДИАКОН» собрала во Владикавказе 80 специалистов по лабораторной диагностике

На памятнике локомотиву ЧС2-010 в Барабинске зажглись ходовые огни

Россия или заграница? Стало известно, что предпочитают российские туристы

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка


This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket


Проект Axenix для «Юнгхайнрих» назван открытием 2025 года в сфере цифровизации по версии Digital Leaders Award

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек

Снег как холст, волшебство акрила


Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store

Metal Force 3.51.0

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах



Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»




Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

На западе Москвы приступили к устранению последствий атаки БПЛА

Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года

Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО


Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

Каждый год в Чувашии проводят «мини-чемпионат мира»: игроки-студенты со всего света, трэш-ток на арабском и дружба народов – Страна, где любят футбол

В Улан-Удэ на территории аэродрома поселились журавли-красавки

Россиянам напомнили о новом законе для защиты от мошенников


Величие Овечкина, вылет «Ак Барса» и жизнь в США – в интервью Марченко

Елена Рыбакина вышла в третий круг Открытого чемпионата Франции — 2025

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции

«Возвращение в десятку — одна из задач» // Экс-девятая ракетка мира Вероника Кудерметова о задачах на сезон


Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

В Москве на «Авито» продают игрушку Лалубу за 100 тысяч рублей

Фонд «ЦИНИС» оказывает грантовую поддержку в сфере создания дирижаблей нового типа

29 мая в истории Асбеста


Музыкальные новости

На закрытии фестивале «Денис Мацуев представляет…» в Екатеринбурге прозвучит Рахманинов

Сергунина: В Пресненском районе отреставрируют памятник московского модерна

Концерт в честь 80-летия Победы пройдет в Хамовниках

Музыкальный бизнес Элджея приносит убытки



В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика


«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

Politico: депутата ЕП могут исключить из партии из-за планов посетить Россию

Журналист Романо: футболист «Спартака» Угальде может покинуть клуб летом 2025-го

Жара накроет регионы России


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто


Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву





Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых

Офтальмолог Кирилл Светлаков: может ли мигрень испортить зрение

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


Поздравление с Днем Рождения Анатолию Корнеевичу Орлецкому

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно




Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба

Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион


Агроном предложил этим летом высадить на огороде экзотические культуры

Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова


Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

В Москве на «Авито» продают игрушку Лалубу за 100 тысяч рублей

Ярославль: дачники в отдельном автобусе и три тонны опасного масла — главные новости за 28.05.2025

Инна Щеглова оказалась в семёрке худших мэров РФ


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре


Мы служим книге, чтобы книга служила людям

Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».


Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

Фонд «ЦИНИС» оказывает грантовую поддержку в сфере создания дирижаблей нового типа

В Улан-Удэ на территории аэродрома поселились журавли-красавки

Россиянам напомнили о новом законе для защиты от мошенников












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Рафаэль Надаль

Рафаэль Надаль подвел итоги своей карьеры на церемонии «Ролан Гаррос»






Синий час в Москве

AP: Илон Маск покинет пост главы DOGE в администрации США

Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье

Станислав Кондрашов о вызовах и возможностях цифровой власти технологических олигархов