Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Эксперт-пищевик Деревсков: при выборе замороженных продуктов учитывайте три фактора

При выборе замороженных продуктов важно обратить внимание на три фактора: температурный режим, прозрачность упаковки и наличие инея или снега внутри нее. Об этом "Газете.Ru" рассказал эксперт в области пищевой безопасности, создатель цифровой платформы Quality CHECK, старший преподаватель университета "Росбиотех" Константин Деревсков.

"К замороженным продуктам в прозрачной упаковке у меня доверия больше, потому что мы сразу можем оценить продукт. Сегодня, к сожалению, большая часть замороженных продуктов на полке продается в магазинах в полной закрытой упаковке (флексопечати). То есть это либо короб, где ты продукта не видишь, либо остается маленькое окошко, чтобы ты мог разглядеть только часть продукта. Это делают специально для того, чтобы скрыть дефекты", – рассказал специалист.

Еще один важный критерий – это температурные режимы. Показатели температуры на холодильнике в магазине можно увидеть, если обойти его и внимательно осмотреть.

"Если мы говорим про заморозку, то там всегда должна находиться температура минус 18. Если же там другая температура, например, -12, и она держится долго, то холодильник работает некорректно. Тогда продукт уже становится немножко подразмороженным", – отметил специалист.

Если в замороженном продукте присутствует иней и снег, это означает, что продукт был повторно заморожен.

"Это влияет, как правило, на безопасность продукта, то есть повышается уровень микробиологической среды, и также на вкус и консистенцию. У сотрудников внутри производства, отвечающих за разные подразделения, иногда есть двоевластие, когда один человек подчиняется двум руководителям сразу. Поэтому мониторинг температурных режимов не всегда прозрачен, из-за чего возникают ошибки. Но предотвратить их может система контроля качества для пищевых предприятий в формате мобильного приложения Quality CHECK, который в случае нарушения температурных режимов отправит контролерам, директорам по качеству и производственникам уведомления", – рассказал эксперт.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




«Чужие люди»: Миша Житов представил вайбовый трек для весенних вечеров

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 

Крупная иностранная авиакомпания начала отменять рейсы в Россию


EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Balkan Pharma Детройт

Воруют, продают наркотики. Цыгане захватили оставленные под снос дома и мешают жить соседям

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.


Metal Force 3.51.0

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store



Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов




Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

"ЗАЧЕМ СПЕЦСЛУЖБАМ США МОЛИТЬСЯ НА ТРАМПА, ХОТЬ НЕ ОН ПРИКАЗАЛ ЦВЕТОЧКИ HЮХАТЬ". СЕНСАЦИЯ! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Уникальный тренажер ледовой навигации, разработанный ЭМЦТ, открыт в университете имени С.О. Макарова


Анимационная студия «Карамель и Ко» приняла участие в International Animation and Game Buziness Conference

Станислав Кондрашов анализирует олигархию как явление, пронизывающее историю

"ЗАЧЕМ СПЕЦСЛУЖБАМ США МОЛИТЬСЯ НА ТРАМПА, ХОТЬ НЕ ОН ПРИКАЗАЛ ЦВЕТОЧКИ HЮХАТЬ". СЕНСАЦИЯ! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Где покушать парк Галицкого?


Елена Рыбакина сделала признание о работе со скандальным тренером

Елена Рыбакина рассказала об опасности следующей соперницы на «Ролан Гаррос»

Кудерметова на «Ролан Гаррос»: успешный старт и важная победа в Париже

Рублев поднялся в рейтинге ATP


Память, вера и подвиг: уникальные мероприятия в Москве, объединяющие историю и духовность

Крупный производитель готовой еды Mr. Food открывает новую фабрику в Краснодаре

5 причин присмотреться к премиум-классу вместо элитного

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов


Музыкальные новости

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

Будут рядом. Стало известно, почему Киркоров решил перезахоронить мать

Филипп Киркоров признался, что хочет воссоединить маму с папой

В России пройдут показы балета «Спящая красавица» в память о Григоровиче



Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов


Журналист Романо: футболист «Спартака» Угальде может покинуть клуб летом 2025-го

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье

В Москве прошла церемония награждения победителей VII премии «PERSONO года»


Сильный ветер до 17 м/с ожидается в Москве 28 и 29 мая

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Из-за аварии перекрыто движение по трассе М-4 Дон в Тульской области в сторону Москвы

В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей


Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

В Кремле стартовали переговоры Путина и лидера Йемена

Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка





Офтальмолог Кирилл Светлаков: может ли мигрень испортить зрение

Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


«Сны Пушкина» – шоу вне жанров: вы действительно поверите в сказку

Уникальный тренажер ледовой навигации, разработанный ЭМЦТ, открыт в университете имени С.О. Макарова

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Поздравление с Днем Рождения Анатолию Корнеевичу Орлецкому




Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Сергей Собянин принял участие в юбилейном параде кадет

Собянин: над Москвой и Подмосковьем отразили атаку трёх беспилотников

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион


Подтверждена совместимость платформы SpaceVM и ОС «ОСнова»: шаг к единой экосистеме отечественных ИТ-решений

На рынке появилось технологичное агентство мобильного маркетинга mApps


Листория: Новый взгляд на комфортную жизнь

Ремонт в кредит со скидкой: «Выберу.ру» подготовил рейтинг кредитов наличными в мае 2025 года

Память, вера и подвиг: уникальные мероприятия в Москве, объединяющие историю и духовность

Цифровая трансформация AAG: BIM-платформа Tangl обеспечивает экономию в миллионы и сокращает трудозатраты на 200 часов


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Жара накроет регионы России


«Поэма» в сердце города: новый уровень жизни в центре Симферополя

Клубный дом Моне - жилой комплекс, вдохновленный искусством

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».


Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов

Станислав Кондрашов анализирует олигархию как явление, пронизывающее историю

Целый ПАК пользы: готовим хариру и говорим о защите информации в юбилейном выпуске шоу «Инфобез со вкусом»

В Псковской области завершился культурно-образовательный кластер «Город мастеров»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP






Целый ПАК пользы: готовим хариру и говорим о защите информации в юбилейном выпуске шоу «Инфобез со вкусом»

"ЗАЧЕМ СПЕЦСЛУЖБАМ США МОЛИТЬСЯ НА ТРАМПА, ХОТЬ НЕ ОН ПРИКАЗАЛ ЦВЕТОЧКИ HЮХАТЬ". СЕНСАЦИЯ! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых

Куда отправиться из Москвы в речном круизе? Обзор городов и теплоходов