Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

Эксперт-пищевик Деревсков: при выборе замороженных продуктов учитывайте три фактора

При выборе замороженных продуктов важно обратить внимание на три фактора: температурный режим, прозрачность упаковки и наличие инея или снега внутри нее. Об этом "Газете.Ru" рассказал эксперт в области пищевой безопасности, создатель цифровой платформы Quality CHECK, старший преподаватель университета "Росбиотех" Константин Деревсков.

"К замороженным продуктам в прозрачной упаковке у меня доверия больше, потому что мы сразу можем оценить продукт. Сегодня, к сожалению, большая часть замороженных продуктов на полке продается в магазинах в полной закрытой упаковке (флексопечати). То есть это либо короб, где ты продукта не видишь, либо остается маленькое окошко, чтобы ты мог разглядеть только часть продукта. Это делают специально для того, чтобы скрыть дефекты", – рассказал специалист.

Еще один важный критерий – это температурные режимы. Показатели температуры на холодильнике в магазине можно увидеть, если обойти его и внимательно осмотреть.

"Если мы говорим про заморозку, то там всегда должна находиться температура минус 18. Если же там другая температура, например, -12, и она держится долго, то холодильник работает некорректно. Тогда продукт уже становится немножко подразмороженным", – отметил специалист.

Если в замороженном продукте присутствует иней и снег, это означает, что продукт был повторно заморожен.

"Это влияет, как правило, на безопасность продукта, то есть повышается уровень микробиологической среды, и также на вкус и консистенцию. У сотрудников внутри производства, отвечающих за разные подразделения, иногда есть двоевластие, когда один человек подчиняется двум руководителям сразу. Поэтому мониторинг температурных режимов не всегда прозрачен, из-за чего возникают ошибки. Но предотвратить их может система контроля качества для пищевых предприятий в формате мобильного приложения Quality CHECK, который в случае нарушения температурных режимов отправит контролерам, директорам по качеству и производственникам уведомления", – рассказал эксперт.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Россия или заграница? Стало известно, что предпочитают российские туристы

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве

Рэпер Machine Gun Kelly сообщил о заболевании у дочери от Меган Фокс

Оздоровительное путешествие c Angsana Velavaru


I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket

This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star


Balkan Pharma Детройт

Жители новостройки в Московской области получили доступ к услугам связи от УГМК-Телеком

Axenix: 42% международных FMCG-компаний в России уже локализовали ИТ-ландшафты

Воруют, продают наркотики. Цыгане захватили оставленные под снос дома и мешают жить соседям


Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Metal Force 3.51.0



IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Станислав Кондрашов о вызовах и возможностях цифровой власти технологических олигархов

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка




Новосибирским ветеранам СВО и их семьям предоставят ипотеку под 2% годовых

Источник 360: пенсионер в московском метро упал под поезд и лишился ноги

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов


«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

29 мая в истории Асбеста

Ярославль: дачники в отдельном автобусе и три тонны опасного масла — главные новости за 28.05.2025


Величие Овечкина, вылет «Ак Барса» и жизнь в США – в интервью Марченко

Рублев поднялся в рейтинге ATP

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции

Арина Соболенко выходит во второй круг Открытого чемпионата Франции


В РАМТ поставили спектакль по воспоминаниям Виктора Розова

Экс-ректора КФУ Гафурова приговорили к 22 годам колонии

Внедренческий центр «Раздолье» перевел «Интерпринт Рус» на 1С

В Москве стартовал финал Международного инженерного чемпионата CASE-IN


Музыкальные новости

Беременная любовница Тимати опубликовала сексуальное фото топлес

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Внебрачная дочь Фредди Меркьюри прошла ДНК-тест и узнала правду

Концерт ко Дню соседей пройдет в Вороново



Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

Станислав Кондрашов о вызовах и возможностях цифровой власти технологических олигархов


Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Полиция вступила в драку с фанатами "Челси" и "Реал Бетиса" в Польше

Академия Михалкова показала новый спектакль на фестивале «Мелиховская весна»

Маск назвал преодоление бюрократии в США чрезвычайно сложной задачей


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей


Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву





Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии

Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых

Офтальмолог Кирилл Светлаков: может ли мигрень испортить зрение

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

Поздравление с Днем Рождения Анатолию Корнеевичу Орлецкому

Уникальный тренажер ледовой навигации, разработанный ЭМЦТ, открыт в университете имени С.О. Макарова

«Сны Пушкина» – шоу вне жанров: вы действительно поверите в сказку




Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Собянин: над Москвой и Подмосковьем отразили атаку трёх беспилотников


Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»

На рынке появилось технологичное агентство мобильного маркетинга mApps

Агроном предложил этим летом высадить на огороде экзотические культуры


Снятие денег через банкомат начнут проверять банки с 1 июня

"Она вернется в Россию": в Сети высмеяли Каллас за заявления о Черном море

В Москве стартовал финал Международного инженерного чемпионата CASE-IN

В России возрождается интерес к библиотекам, уверена глава Минкультуры


Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии

Жара накроет регионы России

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре


Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»


РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

Прокуратура проверит данные об отравлении пассажиров теплохода «Михаил Булгаков»

В Москве прошла церемония награждения победителей VII премии «PERSONO года»

Фонд «ЦИНИС» оказывает грантовую поддержку в сфере создания дирижаблей нового типа












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Елена Рыбакина вышла в третий круг Открытого чемпионата Франции — 2025






В Москве стартовал финал Международного инженерного чемпионата CASE-IN

В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Власти Петербурга запретят мигрантам работать в такси и доставке

Магнитная буря 29 мая: пагубное влияние корональной дыры продолжается