Бюджетный минтай будет вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

Его даже дети едят за обе щеки

В наши дни многие хозяюшки радуют своих близких стейками из лосося или других видов красной рыбы. Но стоит признать, что стоимость таких изысканных блюд порой заставляет задуматься о поиске альтернативных вариантов. Тем не менее, даже из бюджетного минтая можно создать настоящий кулинарный шедевр, который ничем не уступает дорогостоящим рыбным блюдам. Все дело в правильном рецепте.

Чтобы приготовить такое угощение, вам потребуются следующие продукты:

• минтай (тушки) – 3 шт.;
• соль – половина чайной ложки;
• специи для рыбы – по вашему вкусу;
• растительное масло – 3 столовых ложки;
• репчатый лук – 1 головка;
• помидоры – 1 шт.;
• орегано – по желанию;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 3 столовых ложки;
• сметана – 4 столовых ложки.

Первым делом необходимо разморозить минтай, затем тщательно вымыть его под холодной проточной водой. Если рыба целая, отрежьте ей голову и хвост, извлеките внутренности и удалите плавники. После этого каждую тушку следует разделить надвое и поместить в глубокую миску.

Натрите рыбу солью, перцем и специями, добавив немного растительного масла. Дайте рыбе промариноваться около 20 минут. В это время займитесь подготовкой овощей: очистите лук и нарежьте его полукольцами. Равномерно распределите лук на противень или форму для запекания. Сверху выложите ломтики помидоров, слегка сбрызните их растительным маслом и посыпьте орегано.

Далее аккуратно разложите куски рыбы поверх овощной подушки. Чтобы сделать заливку, соедините в небольшой емкости измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до однородной консистенции. Полученной массой полейте рыбу. Выпекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке примерно 35–45 минут.

Читайте также:
Одна щепотка, и котлеты получатся пышными и мягкими даже из бюджетного фарша: секрет опытных поваров
Лучше ехать на боковушке, чем в купе: секреты опытных путешественников о том, чем лучше плацкарт
Ни грамма сои, 100% мясо: Роскачество назвало лучшие марки колбасы для «Оливье» к Новому году