Одна щепотка, и котлеты получатся пышными и мягкими даже из бюджетного фарша: секрет опытных поваров
Одна щепотка, и котлеты получатся пышными и мягкими даже из бюджетного фарша: секрет опытных поваров Во всех ресторанах так делают
Котлеты являются неотъемлемой частью русской кухни, и каждая хозяйка стремится приготовить их мягкими и воздушными. Один из способов добиться идеальной консистенции фарша – это применение пищевой соды.
Вместо традиционного метода замачивания хлеба в молоке, предлагается использовать воду, что придает котлетам дополнительную сочность. Также для достижения особой мягкости можно добавить небольшое количество теплой воды непосредственно в сам фарш.
Сода добавляется в фарш после тщательного смешивания всех ингредиентов: мяса, лука и хлеба. На один килограмм фарша требуется примерно половина чайной ложки соды. После введения соды фаршу дают постоять около 15-20 минут, чтобы он стал более плотным и пышным. Затем формируются котлеты и начинается процесс жарки.
Хозяйки, испытавшие этот способ, отмечают, что котлеты получаются удивительно нежными и сочными, существенно отличающимися от тех, что готовятся обычным методом, пишет источник .
Читайте также:Лучше ехать на боковушке, чем в купе: секреты опытных путешественников о том, чем лучше плацкарт Ни грамма сои, 100% мясо: Роскачество назвало лучшие марки колбасы для «Оливье» к Новому году «С 1 декабря остановит работу»: WhatsApp в России принял трудное решение
Новости России
Москва Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
Moscow.media Частные объявления сегодня
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Все дороги ведут в Новосибирск
На Казанском вокзале в Москве презентовали вагон-купе для инвалидов
Героическое участие армян в СВО. Часть девятая
Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
«Байкал Сервис» открыл второй терминал в Хабаровске
• Dusil Photography • https://dusil.org
Дайджест новостей «Грузовичкоф» за ноябрь
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
База руководств по эксплуатации - найти инструкцию к любому девайсу теперь можно на едином ресурсе
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
И на «Щелкунчика» можно? Куда сходить с «Пушкинской картой» в Новый год
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Более 93% домохозяйств в Тульской области имеют доступ к интернету: как удалось добиться высокого результата
«Через пару дней выйдет»: Захарова рассказала подробности об интервью Лаврова журналисту Карлсону
Закупки Газпрома. 4 декабря 2024 г. Капитальный ремонт и др. услуги
Масштабная школа по химтехнологиям пройдет в Томском политехе в 2025г
Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA
Хачанов намерен вернуться в топ-10 рейтинга ATP в следующем году
«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева
Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
Каждый 8-й россиянин планирует встретить Новый год в путешествии по стране
Ликсутов: объем промышленного производства в Москве вырос на 15%
Экс-совладельцу «Югры» придётся выплатить Россельхозбанку 14 млрд рублей
Михаил Шеремет: Американский журналист Такер Карлсон приехал в Москву для интервью с главой МИД РФ Сергеем Лавровым
Музыкальные новости
Большой театр назвал минимальную цену билетов на балет "Щелкунчик"
"Ты будешь моей и точка". Тимати купил картину за 65 млн рублей
Сеанс психотерапии: Markul о своем новом альбоме Make depression great again
Мариинка привезет «Пиковую даму» в Ярославль
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
«Автомобилист» отыграл три шайбы, но уступил «Спартаку» по буллитам
VK Fest 2025 объявил площадки проведения и новые даты в Москве и Петербурге
Водитель Mitsubishi насмерть сбил женщину на севере Москвы
Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом
Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби
«Деловые Линии» открыли терминал в городе Бор в Нижегородской области
В Москве водитель протащил по дороге инспектора ГАИ, державшегося за ручку авто
Сегодня в Новгородской области отмечают День неизвестного солдата
Путин обсудил с Эрдоганом борьбу с терроризмом в Сирии
ТАСС: Путин обсудит с Минспортом проведение соревнований для ветеранов СВО
Перенос крупных госкомпаний из Москвы поспособствует росту региональных бюджетов
Стратегическое партнерство РФ и Казахстана – вызов неоколониализму Запада
Свыше 4,8 тыс. случаев заболевания коронавирусом выявили в городе за неделю
Глава КБР провел встречу с министром здравоохранения
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором
ANSA: Зеленский потребовал от НАТО 120 млрд долларов «на войну с Россией» в
Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью
Bild рассказали, что настоящая цель визита Шольца в Киев - узнать, на что готов Зеленский ради мира
Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью
Дмитровские спортсмены стали призерами всероссийских соревнований
В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором
Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве
ТРЦ «Нора» провёл семейный шахматный турнир
Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?
Сергей Собянин утвердил индексацию социальных выплат в Москве
Сергей Собянин: Московский туризм продолжает бить рекорды
Собянин рассказал о благоустройстве жилых кварталов и скверов на востоке Москвы
Собянин: В Москве создана единая система поддержки людей с инвалидностью
Дышите глубже: курс экопрогулок стартует в Москве
В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края
Краснокнижные колпицы поселились в Московском зоопарке
Четыре новых проезда появится на западе Москвы
Конкурс к 35-тилетию ЛДПР - "Так учил Жириновский!"
Ликсутов: объем промышленного производства в Москве вырос на 15%
Экс-совладельцу «Югры» придётся выплатить Россельхозбанку 14 млрд рублей
Mash: актеру «Квартета И» Демидову грозит инвалидность из-за почек
Синоптик рассказала об эпицентрах тепла на северо-западе и востоке России
В Красногорске до конца года приступят к строительству нового участка Мякининского шоссе
ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Юбилейное досье «Алиса в стране театра и кино»
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
Кадеты Хакасии закружатся в вальсе и мазурке на Кремлёвском Балу
SHOT: сотни больных по всей России купили поддельное лекарство от рака
Занятие по истории Великой Отечественной войны провели студенты в Ногинске
Закупки Газпрома. 4 декабря 2024 г. Капитальный ремонт и др. услуги
