В Ленобласти выбирают лучшее молоко в регионе

Конкурс проходит в поселке Тярлево. В Пушкинском районе Ленинградской области выбирают наиболее качественное сырое молоко. Об этом сообщает телеканал «НТВ». Молочные сомелье готовились к конкурсу заранее. Дело в том, что для экспертов существуют некоторые правила, которые необходимо соблюдать для создания комфортных условий объективной оценки вкусовых качеств молочных продуктов. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за полтора часа до дегустации. «Резкие продукты, которые на себя берут, например, кофе резкий, чеснок, колбасы, не рекомендуются», — отметила эксперт по качеству молока Юлия Мудрова. Сначала специалисты принюхиваются к молоку, а затем уже пробуют на вкус. После этого принято смаковать. Главное, точно определить качество продукта. «Если животное содержится в соответствующих условиях, помещение чистое, за животными ухаживают, правильная санитарная обработка оборудования, доильного оборудования, то молоко не абсорбирует на себе эти привкусы и запахи», — подчеркнула менеджер по качеству молочного завода Татьяна Трунова. Ранее в Ленобласти прокуратура нашла нарушения в работе общественного транспорта.