Аппетитная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ

29.11.2024 02:01

Вкусный рецепт быстрой квашеной капусты с свёклой

Любителям квашеной капусты предлагаем рецепт быстрого приготовления с необычным ингредиентом – свеклой, который позволит насладиться хрустящим и пикантным блюдом уже на следующий день. Этот рецепт, предоставленный кулинарным порталом primamedia.ru, идеально подходит для тех, кто ценит скорость и оригинальность.

Необходимые ингредиенты:

1,5 кг белокочанной капусты

1 средняя свекла

5 зубчиков чеснока

1 литр воды

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки соли

10 горошин черного перца

1 лавровый лист

0,5 столовой ложки уксуса (столового)

Процесс приготовления:

Капусту тонко шинкуют. Свеклу натирают на крупной терке. Чеснок нарезают тонкими пластинками.

Подготовленные овощи тщательно перемешивают в большой неметаллической емкости. Важно использовать посуду, не взаимодействующую с кислотами, содержащимися в маринаде.

Для маринада в кастрюлю наливают воду, добавляют сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доводят до кипения и варят в течение 10 минут.

После кипячения перец и лавровый лист удаляют из маринада. В горячий маринад вливают уксус.

Горячим маринадом заливают подготовленную овощную смесь, аккуратно перемешивают.

Залитую маринадом капусту перекладывают в стерилизованную банку.

Банку с капустой оставляют остывать при комнатной температуре, после чего помещают в холодильник минимум на сутки для полного просаливания и развития вкуса.

Готовую квашеную капусту с необычным свекольным привкусом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве отличного дополнения к отварной картошке, мясным блюдам или как часть сытного зимнего обеда. Хранить в холодильнике.

Аппетитная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ

Популярные социальные и полезные новости дня:

Новости спорта

Организаторы турнира WTA в Абу-Даби извинились перед Касаткиной за ошибку на жеребьёвке

"РГ": инфляция в РФ в XXI веке превысила 700% при темпе роста цен 9% в год

Обещать — не значит родиться: власти не обсуждают льготную ипотеку за намерение завести детей

Аналитики сообщили о рекорде спроса на элитную недвижимость Подмосковья

Лукашенко совершит первый зарубежный визит после переизбрания в Россию