Одна щепотка, и котлеты всегда будут пышными и мягкими даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров
Одна щепотка, и котлеты всегда будут пышными и мягкими даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров Во всех ресторанах так делают
Основное качество блюда определяется ингредиентами. Однако, выбирая фарш, бывает сложно оценить его свойства заранее – недобросовестные торговцы могут скрыть недостатки товара. К счастью, существует метод, позволяющий сделать вкусные котлеты даже из самого простого мяса.
Забудьте о вымачивании фарша в молоке. Если смесь кажется слишком сухой, просто добавьте тертый лед или немного холодной воды. Это обеспечит вашим митболам необходимую сочность и мягкость.
Для придания блюду пышности воспользуйтесь обычной пищевой содой. Добавьте полчайной ложки соды на килограмм готового фарша (после того, как добавлены лук и другие ингредиенты). Ваши котлетки станут воздушными и легкими, словно взбитые белки.
Чтобы котлеты держали форму и не распадались, дайте фаршу постоять под пленкой в холодильнике около получаса. Затем их будет проще формировать, а сами изделия не будут приставать к сковородке, пишет источник .
Читайте также:Лучше на боковушке, чем в купе: секреты опытных путешественников о том, чем лучше плацкарт 100% мясо и ни грамма сои: Росконтроль назвал лучшие марки колбасы для «Оливье» к Новому году «С 1 декабря остановит работу»: WhatsApp в России принял непростое решение
Новости России
Москва Ласковый Май, Андрей Разин и Сергей Арутюнов выпустили совместный трек “Как Тогда На Выпускном”.
Читайте также:
Вчера 19:54
Вчера 19:11
Вчера 20:22
Вчера 18:52
Moscow.media Частные объявления сегодня
Индивидуальные мастер-классы в «Тропикана Парк»
XII Ульяновскую неделю моды посетит российский дизайнер Игорь Гуляев
Индивидуальные мастер-классы в «Тропикана Парк»
Анастасия Волочкова впервые побывала в Большом театре после скандального увольнения 20 лет назад
One of the country’s largest supermarket chains recalls baby food sold in 8 states because of elevated levels of lead, health officials say
Anupamaa actress Rupali Ganguly’s day isn’t complete without a call to her son Rudransh from set
O'Leary: Trump policy bill provision 'almost seems unfair and un-American' to small businesses
Andy Jassy continually explaining Amazon’s AI bets is something other CEOs can learn from
Болят почки: что делать, к какому врачу обратиться
CorpSoft24 запустил ИИ-ассистента для сотрудников
В России начнет действовать реестр должников по алиментам
Власти опровергли информацию о концентрации вредных веществ после атаки БПЛА на Болховский завод
Computex has made me finally care about PC cases and it's not just because of rig envy
Минималистичную стратегию Thronefall портировали на смартфоны
Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации
Регистрация на Supremacy: Warhammer 40,000 — стратегию от создателей Supremacy 1914
27 мая в 10:00 состоится очное мероприятие «Продажа городского имущества для бизнеса и жизни: путеводитель в мир торгов»
Ласковый Май, Андрей Разин и Сергей Арутюнов выпустили совместный трек “Как Тогда На Выпускном”.
Два человека погибли и двое пострадали в ДТП в тоннеле на северо-западе Москвы
Эколог Рыбальченко: в Измайлово и Сокольниках больше всего случаев укусов клещей
«ПутеРодитель. Колесим по Руси»: Тутта Ларсен приглашает в новые путешествия по России
Индивидуальные мастер-классы в «Тропикана Парк»
Два человека погибли и двое пострадали в ДТП в тоннеле на северо-западе Москвы
Спектакли на фестивале «Театральный бульвар» покажут труппы из регионов России
Иван Ургант появился на мероприятии в Москве
Дружба с нюансом: что означает слово «френдзона» и когда оно уместно
МЧС предупреждает: пожароопасность в Подмосковье возрастает к концу мая
Индивидуальные мастер-классы в «Тропикана Парк»
В Тверской области в 2025 году выпускниками стали 4 828 учащихся 11 классов
Гамбург (ATP). 2-й круг. Рублев сыграет с Энгелем, Зверев – с Мюллером, Тиафу – с Баутистой-Агутом
Елена Рыбакина получила хорошие новости с топового турнира
Самсонова обыграла Коллинз в полуфинале турнира в Страсбуре
Самсонова вышла в финал турнира WTA в Страсбурге, где сыграет с Рыбакиной
Собянин: Комплексное благоустройство рядом с будущими станциями метро Москвы.
Патриарх Кирилл призвал верующих молиться за президента и Отечество
Путин поблагодарил патриарха Кирилла за поддержку русской культуры и языка
На телеканале «Спас» выходит фильм «Проект Патриарха»
Музыкальные новости
Диана Арбенина о новом альбоме BloodyMary, наркотиках, судьбе и смерти — интервью
Почему нужно выставлять песни на Радио Патриотической Песни!
SHOT: племянник Юрия Григоровича унаследует его многомиллионное состояние
Певец Дима Билан назвал Shaman пробивным человеком
«ПутеРодитель. Колесим по Руси»: Тутта Ларсен приглашает в новые путешествия по России
Умяров выводит "Спартак" вперёд: стартовый гол в матче с "Химками"
Ласковый Май, Андрей Разин и Сергей Арутюнов выпустили совместный трек “Как Тогда На Выпускном”.
Эколог Рыбальченко: в Измайлово и Сокольниках больше всего случаев укусов клещей
Мили без промилле: как в России планируют бороться с авиадебоширами
Туляки взяли "бронзу" на Чемпионате России по восточному боевому единоборству
В Вологде прошло открытие выставки «Россия в лицах. Неизвестные портреты известных людей»
Болят почки: что делать, к какому врачу обратиться
Два человека погибли и двое пострадали в ДТП в тоннеле на северо-западе Москвы
Автомобиль загорелся на ЮВХ в районе улицы Пушкина
Уникальный агитпоезд с трофейной техникой из зоны СВО встретили в Тынде
В зону пыток превратился Московский проспект Брянска из-за ремонта
Малайзия укрепляет связи с Россией и Китаем: Ньюзмейкер Анвар Ибрагим
Путин подписал закон о регистрации мигрантов в Москве через приложение
Патриарх Кирилл призвал верующих молиться за президента и Отечество
Путин поздравил патриарха Кирилла с днём тезоименитства — видео
В Москве осудили массажиста, который домогался клиентки
Подмосковный нарколог предупредил об опасности алкогольных напитков в жару
Mash: Филиппа Киркорова госпитализировали в отделение экстренной хирургии
В Москве состоялось очередное заседние Клуба врачей при Полпредстве РТ
Зеленского назвали продавшим все
FT: Киев потратил 770 млн долларов на оружие, которое так и не получил
«Я считал, что Анжелика в трусах, но она утверждала, что это шортики. И нас выгнали с собственной свадьбы!»: Леонид Агутин рассказал в «Шоу Воли» о своей провальной свадьбе с Анжеликой Варум
Туляки взяли "бронзу" на Чемпионате России по восточному боевому единоборству
Умяров выводит "Спартак" вперёд: стартовый гол в матче с "Химками"
Александр Овечкин прибыл в Москву с багажом и уникальным рекордом НХЛ
Собянин: Комплексное благоустройство рядом с будущими станциями метро Москвы.
Собянин: Все коллекции столичных музеев будут оцифрованы к 2026 году
Сергей Собянин рассказал о преобразовании социальной инфраструктуры в Бирюлево
Мэр Собянин: Все коллекции музеев Москвы оцифруют к 2026 году
Эколог рассказал, в каких районах Москвы и Подмосковья больше всего клещей
Москва предупреждает: неправильная утилизация может стать причиной пожара
В Москву пришла аномальная жара
Эколог Рыбальченко: в Измайлово и Сокольниках больше всего случаев укусов клещей
Собянин: Комплексное благоустройство рядом с будущими станциями метро Москвы.
Школьный автобус загорелся в Подмосковье
МЧС предупреждает: пожароопасность в Подмосковье возрастает к концу мая
Приставы выдворили из России с начала года более 19 тысяч незаконных мигрантов
Полвека на службе Арктике: «Михаил Сомов» доставит грузы на 21 станцию и отметит юбилей в море
В первой половине мая в Поморье родились 132 малыша
Сийский монастырь очистили от кровожадных паразитов
В Архангельской области отмечен дефицит провизоров
Кино-посвящение «Кинокумир советского экрана – Леонид Харитонов»
Литературно-краеведческое посвящение «Не плачь, если трудно! Надейся и верь!»
В Крыму хотят расширить границы Симферополя
Битмама попала в десятку // Валерию Федякину требуют признать виновной по всем эпизодам
Патриарх Кирилл призвал верующих молиться за президента и Отечество
Путин поблагодарил патриарха Кирилла за поддержку русской культуры и языка
SHOT: племянник Юрия Григоровича унаследует его многомиллионное состояние
Приставы выдворили из России с начала года более 19 тысяч незаконных мигрантов
