Одна щепотка, и котлеты всегда будут пышными и мягкими даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров
Во всех ресторанах так делают
Основное качество блюда определяется ингредиентами. Однако, выбирая фарш, бывает сложно оценить его свойства заранее – недобросовестные торговцы могут скрыть недостатки товара. К счастью, существует метод, позволяющий сделать вкусные котлеты даже из самого простого мяса.
Забудьте о вымачивании фарша в молоке. Если смесь кажется слишком сухой, просто добавьте тертый лед или немного холодной воды. Это обеспечит вашим митболам необходимую сочность и мягкость.
Для придания блюду пышности воспользуйтесь обычной пищевой содой. Добавьте полчайной ложки соды на килограмм готового фарша (после того, как добавлены лук и другие ингредиенты). Ваши котлетки станут воздушными и легкими, словно взбитые белки.
Чтобы котлеты держали форму и не распадались, дайте фаршу постоять под пленкой в холодильнике около получаса. Затем их будет проще формировать, а сами изделия не будут приставать к сковородке, пишет источник.
Axenix проведет в МГУ цикл лекций по ИТ архитектуре
Услуга вывода из запоя на дому: что это и как она работает
В Москве возбуждено уголовное дело в отношении жителя Подмосковья
по факту покушения на убийство совершенного в вагоне поезда
«Санкт-Петербург – Новороссийск»
Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game
Plug In Digital перевыпустит Serial Cleaner на iOS и Android
Riot is flexing its anticheat Vanguard by placing a bounty of up to $100,000 for anyone brilliant enough to find and report gaps in the system
Suicide Squad: Kill the Justice League is $3.50 on Steam, letting you poke around one of 2024's most interesting failures for the price of a cheeseburger
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
Больше всего в России вырос спрос на антидепрессанты в Москве и Петербурге
Ирина Дубцова, Полина Гагарина, Юрий Антонов, МИЯ БОЙКА и другие звезды на гала-концерте «Главное — Семья» в Кремле
“В гардеробе каждой женщины должны быть все и немножко больше”: певица RIIJI поделилась секретами своего элегантного стиля
Кларнетист из Псковского колледжа искусств стал лауреатом всероссийского конкурса
Сергунина пригласила на исторические реконструкции в кинопарк «Москино»
Зимы не будет: плюсовая температура продлится до конца декабря - Вильфанд дал прогноз на Новый год
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
В рейтинге качества жизни российских городов Ростов обвалился сразу на 17 мест
“В гардеробе каждой женщины должны быть все и немножко больше”: певица RIIJI поделилась секретами своего элегантного стиля
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданку, находившуюся в федеральном розыске
