Одна щепотка, и котлеты всегда будут пышными и мягкими даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров
Одна щепотка, и котлеты всегда будут пышными и мягкими даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров Во всех ресторанах так делают
Основное качество блюда определяется ингредиентами. Однако, выбирая фарш, бывает сложно оценить его свойства заранее – недобросовестные торговцы могут скрыть недостатки товара. К счастью, существует метод, позволяющий сделать вкусные котлеты даже из самого простого мяса.
Забудьте о вымачивании фарша в молоке. Если смесь кажется слишком сухой, просто добавьте тертый лед или немного холодной воды. Это обеспечит вашим митболам необходимую сочность и мягкость.
Для придания блюду пышности воспользуйтесь обычной пищевой содой. Добавьте полчайной ложки соды на килограмм готового фарша (после того, как добавлены лук и другие ингредиенты). Ваши котлетки станут воздушными и легкими, словно взбитые белки.
Чтобы котлеты держали форму и не распадались, дайте фаршу постоять под пленкой в холодильнике около получаса. Затем их будет проще формировать, а сами изделия не будут приставать к сковородке, пишет источник .
Читайте также:Лучше на боковушке, чем в купе: секреты опытных путешественников о том, чем лучше плацкарт 100% мясо и ни грамма сои: Росконтроль назвал лучшие марки колбасы для «Оливье» к Новому году «С 1 декабря остановит работу»: WhatsApp в России принял непростое решение
Moscow.media Частные объявления сегодня
Московский оркестр MetalliadA сыграет в Петербурге свои симфонические сюиты
Лариса Анатольевна Болтенкова: Жить и трудиться – это и есть счастье
Сотрудники СЛД «Курск» посетили Карелию
Более 1000 человек приняли участие в ежегодном благотворительном МедЗабеге
‘Big Short’ investor warns the precarious tariff environment reminds him of WWI—and a trade war would send the U.S. into a recession
Traversal emerges from stealth with $48 million from Sequoia and Kleiner Perkins to reimagine site reliability in the AI era
Infamous author James Frey gets spanked by lit establishment amid kinky book launch
Нацпроектстрой передал музею макет Большого Смоленского моста
Врач-косметолог Мадина Осман: как избавиться от темных кругов под глазами
Киберэксперт Полунин настоятельно рекомендует сменить все пароли
CHANGAN теперь доступен на Ozon
After 4 years of silence, one of the most disappointing games of 2020 gets a surprise expansion
Playdigious портирует лингвистическую головоломку Chants of Sennaar
Elon Musk's latest gaming take is ruthlessly mocked by Bioshock fans: 'Probably thinks Andrew Ryan was the hero'
Тактическая стратегия Spaceland вышла за пределами Apple Arcade
Путин заявил, что Россия находится в контакте и с Израилем, и с Ираном
Названы ключевые тенденции в дизайне логотипов 2025 года
«Победа», «585*ЗОЛОТОЙ» и Vasilchuki Chaihona №1 запустят «Свадебный рейс» в День семьи, любви и верности
На юго-востоке Москвы из-за крупного ДТП перекрыли движение
Матвиенко: в Евросоюзе закончатся русофобские времена
Путин заявил, что Россия находится в контакте и с Израилем, и с Ираном
Россиян предупредили о риске заражения паразитами через суши
«Недруги — столбенеют»: Захарова поздравила Собянина с днем рождения
В Архангельске представят спектакль со скелетами динозавров
SHOT: дети бросаются под машины из-за игры «Беги или умри»
Ефимов: инвесторам с начала года предоставили три участка для строительства производств по льготной ставке
В Москве провели технический запуск нового участка Троицкой линии метро — это последний этап подготовки к открытию станций для пассажиров, заявил мэр Собянин
Шарапова, Овечкин, Цзю: 5 спортсменов, выбравших карьеру за границей
Сталкер Радукану пытался купить билеты на «Уимблдон» — служба безопасности его заблокировала
Двухкратная победительница Уимблдона Квитова завершит карьеру после US Open
Первая ракетка мира Соболенко уступила в полуфинале турнира WTA-500 в Берлине
Куда сходить в Петербурге в День памяти и скорби
Воробьев рассказал об эксперименте с мигрантами без знаний русского языка
Фотография себя: что означает слово «селфи» и когда уместно его использовать
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Музыкальные новости
Цискаридзе станет гостем фестиваля балета «В честь Екатерины Максимовой» в Челябинске
Смбат Алиханян: "Катар - зачем русскоязычным предпринимателям открывать бизнес в Дохе?"
В ВШЭ пожаловались на прогулы и характер сына Баскова
Волочкова осадила Мамаеву: «Какие-то люди непонятные»
Путин заявил, что Россия находится в контакте и с Израилем, и с Ираном
На юго-востоке Москвы из-за крупного ДТП перекрыли движение
Названы ключевые тенденции в дизайне логотипов 2025 года
Дети войны достойны памяти и уважения!
Собянин на ПМЭФ рассказал, как должна оцениваться эффективность власти
Консультант Музыканта. Консультирование Музыканта.
Продолжается прием заявок на участие в Премии «МедиаКульт» в области рекламы, маркетинга и медиакоммуникаций
Wildberries & Russ станет партнёром Летней экономической школы НИУ ВШЭ
Собянин допустил появление в Москве беспилотного такси
Водитель легковушки разбился на трассе М5 под дождём
В Кирове изменили схему движения авто на перекрестке улиц Горького и Московской
На юго-востоке Москвы из-за крупного ДТП перекрыли движение
Путин заявил, что Россия находится в контакте и с Израилем, и с Ираном
Путин позитивно оценил московскую систему видеонаблюдения
В Москве Путин возложит венок к Могиле Неизвестного Солдата 22 июня
Сара Вагенкнехт просит канцлера Германии Мерца поговорить с Путиным
Актриса, врач и секс-символ СССР. Как сегодня живет роковая красотка из 80-х Татьяна Друбич
Терапевт Чернышова рассказала, от чего можно умереть во время пробежки
Фанат германской медицины из Москвы отказалась лечить дочь от бронхита
Врач Чернышова: во время отпуска важно есть только в проверенных местах
В Киеве заявили, что изменения невозможны: что предпринял Зеленский на саммите G7
Собянин и Костин: строительство спорткомплексов в Москве к 2029 году
В Петербурге открылся первый центр подготовки пилотов симрейсинга
Суд арестовал владельца московского "Торпедо" Соболева на два месяца
На ПМЭФ заключено соглашение о строительстве спортивных объектов в Москве
Лукашенко вынес предупреждение делегации США
Заместитель Келлога приветствовал Лукашенко в Минске фразой "мой друг"
В Минске стали известны подробности встречи Лукашенко с с Бастрыкиным
Лукашенко высоко оценил степень взаимодействия СК РФ с Белоруссией
Собянин: Четыре новые станции на Троицкой линии метро могут открыть в День города
Собянин и Костин: строительство спорткомплексов в Москве к 2029 году
Собянин на ПМЭФ рассказал, как должна оцениваться эффективность власти
Собянин: Технологии избавили москвичей от 1,5 миллиарда лишних бумажных документов
Москвичи участвуют в 35 волонтерских акциях: от подарков до экологии
От пчелы до экосистемы: музей, который сохраняет Алтай
Два российских амфибийных самолета начали борьбу с пожарами в Турции
В Госдуме напомнили о санкциях за сбор редких грибов, занесённых в Красную книгу
Суд арестовал директора московского "Торпедо" Скородумова
Где поймать гигантскую рыбу размером с человека: реки, озера и водоемы
Следствие просит отправить в СИЗО владельца ФК «Торпедо» Соболева
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
В Архангельской области многоэтажки на спецсчетах могут остаться без лифтов после 2030 года
В Алтайском крае учредили уполномоченного по борьбе с «болью и страхами» населения
На вёслах сквозь века: из Дубны в Архангельск стартовала поморская экспедиция на ёле и карбасе
Отключения коммунальных услуг в Архангельске 20 июня 2025 года
Скалолазы из Ялты завоевали два золота на всероссийских соревнованиях
В Севастополе загорелся лес вблизи жилых домов
«Авторадио» расширяет зону вещания в Крыму
В Севастополе появятся кластеры среднего профессионального образования
Shot: Москвич получил химические ожоги, спрятавшись от дождя в кустах борщевика
Следствие просит отправить в СИЗО владельца ФК «Торпедо» Соболева
«Невысокие температуры»: Вильфанд рассказал о погоде в Москве на неделе
Тайны миграций: почему птицы не остаются в теплых краях
