Добавить новость
ru24.net
Все новости
Ноябрь
2024

В России создали тест-полоски для анализа витамина C в продуктах

0

В пресс-службе Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) сообщили, что ученые вуза разработали тест-полоски для быстрого и безопасного определения уровня аскорбиновой кислоты в продуктах питания. Эта разработка особенно актуальна для контроля за питанием детей, подверженных аллергическим реакциям.

Тест-система проста в использовании: для анализа достаточно поместить тест-полоску в продукт, а затем с помощью смартфона зафиксировать изображение, которое приложение обработает и определит концентрацию витамина C. Этот метод является быстрым, дешевым и экологичным, в отличие от традиционных лабораторных методов, требующих дорогостоящих материалов и времени.

Аскорбиновая кислота, естественно присутствующая в некоторых продуктах или добавляемая в качестве добавки, играет важную роль в укреплении иммунитета и улучшении усвоения железа. Однако ее чрезмерное количество может вызвать аллергические реакции и расстройства желудка, особенно у детей.

Процесс производства тест-полосок экологичен и безопасен. Для стабилизации реагента ученые использовали ментол, что также помогает увеличить срок годности полосок. Это открытие может стать важным шагом к более доступному контролю за безопасностью продуктов питания.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Рыбакина вышла в третий круг турнира в Индиан-Уэллсе






Дзюба забил 234-й мяч в карьере и стал лучшим бомбардиром в истории российского футбола

Лукашенко приедет в Россию на следующей неделе

День архивов в России жители страны будут отмечать 10 марта 2025 года

Арина Кусургашева стала серебряным призером чемпионата России