伊顿混乱

Направления

• 将烤箱预热至 300°F (150°C)，并在烤盘上铺上羊皮纸。
• 在一个干净、干燥的碗中，开始制作蛋白酥皮。
  用电动搅拌机搅打蛋白，直至形成硬性发泡。
• 逐渐加入糖，一次一勺，同时继续搅打蛋白。
  确保混合物有光泽并且所有糖都已加入。
• 轻轻地将白葡萄酒醋和玉米淀粉拌入蛋白酥皮混合物中。
  这些成分有助于使蛋白酥皮具有酥脆的外观和棉花糖般的内部。
• 将一团蛋白酥皮混合物舀到准备好的烤盘上，形成小蛋白酥皮巢。
  您可以根据自己的喜好将它们设置得大或小。
• 将烤盘放入预热好的烤箱中，立即将温度降至 250°F (120°C)。
  将蛋白酥皮烘烤约 45-60 分钟，或直至其外部酥脆、内部稍有嚼劲。
  他们应该很容易地揭开羊皮纸。
• 让蛋白酥皮完全冷却。
• 当蛋白酥皮冷却时，将浓奶油和香草精搅拌在一起，直到形成硬性发泡。
• 准备伊顿蛋糕时，将冷却的蛋白酥皮弄碎成一口大小的碎片。
• 在玻璃杯或碗中，将压碎的蛋白酥皮、生奶油和混合浆果分层，重复直到用完所有原料。
• 如果需要的话，您还可以在上面淋上一些浆果酱或酱汁，以增加风味和装饰。
• 立即上桌，享受您自制的伊顿美食！