Домашняя гранатовая настойка ровно как на Кавказе: самый простой рецепт

Гранатовая настойка отличается насыщенным вкусом и ярким рубиновым цветом, она придется кстати на любое застолье. Ее легко приготовить дома, используя сезонные фрукты и минимальный набор ингредиентов.  

Ингредиенты:
  гранатовый сок — 200 г 
сахар — 200 г 
водка или чача — 1 л 
гранатовые зерна — половина банки  

Приготовление:
 Сначала выжмите 200 г гранатового сока, используя соковыжималку. Перелейте сок в миску, добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Как только сироп начнет закипать, выключите огонь и дайте ему полностью остыть.

В заранее подготовленную емкость засыпьте гранатовые зерна, чтобы они заполнили примерно половину объема. Залейте остывший сироп, а затем добавьте выбранный алкоголь — водку или чачу. Перемешайте настойку, накройте крышкой и поставьте в теплое место, например, на подоконник. Каждый день перемешивайте настойку, чтобы сироп равномерно соединялся с алкоголем.

Через две недели настойка будет готова. Если зерна граната изменили цвет на более светлый, напиток можно процедить и перелить в бутылки. Для более насыщенного вкуса оставьте его настаиваться еще на неделю.

Гранатовая настойка станет отличным дополнением к праздничному столу или уютным вечерним посиделкам.