Дешевый минтай будет вкуснее элитной форели: готовьте по этому рецепту

Рецепт опытных поваров

В наши дни многие хозяйки стараются хоть иногда порадовать своих близких стейками из лосося или других видов красной рыбы. Но стоит признать, что цена на эти лакомства зачастую далека от идеальной. Тем не менее, из бюджетного минтая также можно создать вкусное и питательное блюдо, которое ни в чем не уступает дорогостоящим сортам рыбы. Все дело в правильном рецепте.

Вам потребуются следующие продукты:

• минтай (тушки) – 3 шт.;
• соль – половина чайной ложки;
• специи для рыбы – по вкусу;
• растительное масло – 3 столовых ложки;
• репчатый лук – 1 головка;
• помидоры – 1 шт.;
• орегано – по желанию;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 3 столовых ложки;
• сметана – 4 столовых ложки.

Сначала необходимо разморозить минтай, затем хорошо промыть его под холодной проточной водой. Если вы используете целую рыбу, отделите голову и хвост, извлеките внутренности и обрежьте плавники. После этого разрежьте каждую тушку вдоль на две части и положите в глубокую миску.

Натрите рыбу солью, перцем, добавьте специй и немного растительного масла. Дайте ей промариноваться около 20 минут. В это время очистите лук и нарежьте его полукольцами. Равномерно распределите лук по дну формы для запекания или противня. Сверху выложите ломтики помидоров, слегка сбрызните их растительным маслом и посыпьте орегано.

Далее расположите куски рыбы поверх овощей. Чтобы сделать заливку, соедините в небольшой емкости измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до однородной консистенции. Полученной массой полейте рыбу. Выпекайте блюдо при температуре 180°C примерно 35–45 минут, пишет портал «Женские секреты».