Стали известны рестораны-победители фестиваля «Вкус Якутии»
Сегодня были объявлены победители в различных номинациях фестиваля «Вкус Якутии . Мероприятие, посвященное популяризации национальной кухни и местных продуктов, собрало лучшие рестораны республики, сообщает Ассоциация гостеприимства Якутии.
Приз за лучшее обслуживание и сервис, предоставленный Торгово-промышленной палатой Якутии, получила команда ресторана CHUKCHA под руководством Ольги Крыловой.
За лучшую презентацию дегустационного сета сертификат на 50 тысяч рублей вручили коллективу ресторана «Махтал».
Награду в 50 тысяч рублей за оригинальность и оформление в современной подаче блюд в дегустационном сете получил ресторан Kitchen во главе с шеф-поваром Евгением Новгородовым.
Приз в 50 тысяч рублей за креативный и инновационный сет достался ресторану «Кантри-стейк» и шеф-повару Денису Илюшину.
Специальный приз от Ассоциации гостеприимства: номинация для шеф-повара за креативный подход, стремление к развитию и мастерство был вручен шеф-повару ресторана «Республика» Герману Усову. Он получил сертификат на обучение по курсу «Повар 2.0» в Высшей школе гастрономии Института гастрономии Сибирского федерального университета.
Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» – 100 тысяч рублей и кубок – удостоился ресторан фри-фло «Кабинет» во главе с шеф-поваром Дмитрием Луневым.
Кроме того, по результатам народного голосования лучшим рестораном по версии гостей стал ресторан «Махтал».
Всего на фестивале было представлено 66 блюд и 14 напитков. За время мероприятия было продано 1370 сетов.
Фото: Ассоциация гостеприимства Якутии. Ресторан «Кабинет», шеф-повар Дмитрий Лунев.