Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Позор на съёмках, слухи о болезни и прозвище "Падальщик": Самые скандальные факты про Андрея Малахова

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

Растения, занесенные в Красную книгу России


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

• Dusil Photography • https://dusil.org

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»




ИСТОРИЯ «ДЕТЕЙ ПЕРЕМЕН» НА ЭКРАНАХ LG OLED evo

На предприятиях холдинга «Швабе» более 30% сотрудников – молодые специалисты

Психолог Ольга Романив рассказала, как составить чек-лист важных дел до Нового года

Тула вошла в список недорогих городов для новогодних путешествий из Москвы


Вылетевшие из России в Узбекистан самолеты сменили курс из-за тумана

Бьянка объяснила, почему целовалась с Натаном, зная о его романе с Лерчек

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Союзному государству - 25 лет. Каким видят будущее союза Лукашенко и Путин


Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае


В Госдуме рассказали об индексации пенсий в 2025 году

Синоптик спрогнозировала сильный снег в Москве 7 декабря

Лавров: нельзя допустить повторения в АТР трагедии регионов, куда приходили США

Shot: Состояние попавшего в ДТП на Бали подростка удалось стабилизировать


Музыкальные новости

Хлебникова с новым лицом, Сенчукова после операции, недовольная Долина: звезды на фестивале «Легенды Ретро FM 2024»

Джиган решился на кардинальную смену имиджа

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Музыкант и телеведущий Александр Пушной даст концерт в Новосибирске



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Собянин подвел главные итоги 2024 года для столицы

Стартовый прокол: почему Большунов неудачно начал сезон

AI Певица. Создание AI Певицы. AI Певец. AI Артист. Создание и продвижение AI Певицы.

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров


Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва


LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»





Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

Естественный иммунитет не вырабатывается: Онищенко сообщил о необходимости ревакцинации от кори


Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов


Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

Столичные росгвардейцы обеспечили правопорядок на спортивных мероприятиях

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Лукашенко встретится с госсеретарем СГ

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии



Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой

Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта


Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив

«Метриум»: На страже комфорта


С середины декабря изменится расписание поездов, курсирующих по Приамурью

Эксперт Лазовский: мини-квартиры подорожают уже в декабре

Shot: Состояние попавшего в ДТП на Бали подростка удалось стабилизировать

Синоптик спрогнозировала сильный снег в Москве 7 декабря


ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Спецпроект АиФ включили в шорт-лист премии Рунета

Союзному государству - 25 лет. Каким видят будущее союза Лукашенко и Путин

Собянин поздравил ветерана ВОВ Ивана Слухая с 100-летием












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой






Путин поручил Мантурову контролировать строительство перерабатывающих заводов

Эксперт Лазовский: мини-квартиры подорожают уже в декабре

Вышли новые главы в проекте Neftegaz.RU Новые подходы к безопасности ТЭК

Собянин поздравил ветерана ВОВ Ивана Слухая с 100-летием