Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

Языковое гетто: раскрыта правда о мигрантах в российских школах

Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

На новогоднем банкете не хватает только Вас


Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

• Dusil Photography • https://dusil.org


«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Битва умов. Более 100 млн предложили инвесторы молодым предпринимателям

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Москвичам из ЖК «Рассказово» объяснили, почему снижена подача тепла в квартиры


Следующим владельцем «Конкорд М» после Пригожина стал Роман Козлов

Российские журналисты отмечены наградами в Мексике

Прокуратура Москвы: мужчина вырвал телефон из рук пассажира метро

«Роскосмос» опубликовал фото накрывшего Москву циклона


WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»


В Гааге около 20 человек могут быть под завалами после взрыва в жилом доме

«Спартак» разгромил «Пари НН» и ушел на зимнюю паузу в РПЛ на третьем месте в турнирной таблице

Стало известно, сколько россияне съедают мандаринов в год

«Роскосмос» опубликовал фото накрывшего Москву циклона


Музыкальные новости

Долина рассказала, как вышла из положения при отключении света на концерте

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Джиган прокомментировал неожиданные перемены во внешности: видео Super

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!


МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

Дептранс Москвы: на 2-м км внешней стороны МКАД столкнулись четыре грузовика

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей





Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии



Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова

Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве

«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год


Синоптики: выпавший снег пролежит как минимум до Нового года

«Роскосмос» опубликовал фото накрывшего Москву циклона

В Гааге около 20 человек могут быть под завалами после взрыва в жилом доме

«Роскосмос» показал снимки циклона, накрывшего Москву


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск


Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Золотую медаль Кубка Воронина выиграла воронежская гимнастка Ангелина Мельникова

Московский суд арестовал мужчину за убийство 25-летней давности

Ради корейца забуду этикет: почему россиянки хотят замуж за иностранцев из Азии

«Роскосмос» показал снимки циклона, накрывшего Москву












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ник Кирьос

Ник Кирьос допустил, что Энди Роддик мог принимать допинг






Следующим владельцем «Конкорд М» после Пригожина стал Роман Козлов

«Роскосмос» опубликовал фото накрывшего Москву циклона

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Новинка в сети клиник ортодонтии Ortholike Андрея и Ольги Жук