Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

«Ты теперь не один — нас двое»: MARKO представил новый вдохновляющий трек

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Кировчане решают рабочие вопросы на видеоконференции за полчаса

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Польский министр грозит закрыть все русские консульства в Польше

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


В России стартовали продажи обновленной «Нивы» — Lada Niva Travel с подушками безопасности уже у дилеров

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Столичные предприятия увеличивают производство лазерного оборудования

В Москве пройдёт выставка «Герои и подвиги», посвящённая участникам СВО


В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга


Столичные предприятия увеличивают производство лазерного оборудования

СВФУ вышел в финал конкурса «История студенческого спорта»

Овчинский: строительство детсада в Очакове-Матвеевском завершено на 70%

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.


Музыкальные новости

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Джиган решился на кардинальную смену имиджа

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Мариинка привезет «Пиковую даму» в Ярославль



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510

Собянин: Три новых станции Троицкой линии метро откроют в начале 2025 года

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей

Кадыров: Маск не дарил Cybertruck, я придумал шутку с машиной


Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году


Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле





Естественный иммунитет не вырабатывается: Онищенко сообщил о необходимости ревакцинации от кори

VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться


Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Лукашенко встретится с госсеретарем СГ

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?



Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами


В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Ярославская область направит 5 миллиардов на компенсации и льготы по тарифам

СВФУ вышел в финал конкурса «История студенческого спорта»

Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"


Дмитрий Миляев поздравил туляков с Днем воинской славы России

Монолитные работы при строительстве здания будущего детского сада в Раменках полностью завершены

Сотрудники Росгвардии задержали мужчину с наркотиками на севере Москвы

60% россиян гасят ипотеку досрочно












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России






В Москве пройдёт выставка «Герои и подвиги», посвящённая участникам СВО

В России стартовали продажи обновленной «Нивы» — Lada Niva Travel с подушками безопасности уже у дилеров

Овчинский: строительство детсада в Очакове-Матвеевском завершено на 70%

Тамбовчане 35-44 лет чаще других пользуются сервисами для видеоконференций