Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей


Растения, занесенные в Красную книгу России

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

«Ничего не жду»: Азиза явилась в суд для дачи показаний об убийстве Игоря Талькова


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide


Приморье - Долина Атлантов - Чертов Палец

Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы

В Иркутской области прошли учения по ликвидации последствий ДТП

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Загрутдинов: в паркинге ЖК «Троицкая ривьера» смонтировали витражи

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»

Четыре самолета, следовавших из РФ в Узбекистан, сели в запасных аэропортах


Mаsh: Актрисе Ларисе Голубкиной экстренно потребовалась помощь медиков

Врач Дианова: манную кашу не стоит есть на завтрак

«Oчень амбициозно и немного нахально». Симонян делится воспоминаниями к завершению съемок драмы «Золотой дубль»

Пезешкиан заявил о намерении сотрудничать с РФ и Китаем для противодействия США


Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга


Mаsh: Актрисе Ларисе Голубкиной экстренно потребовалась помощь медиков

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Новый год в одиночестве встретят 7% петербуржцев

Возможно, именно здесь вы найдете свою команду для совместных приключений в Rust


Музыкальные новости

Певица Рита Ора появилась на публике со стрижкой маллет

Певец Рома Зверь заявил, что в него бросали бутылки из-за длинных волос

Певец Юрий Лоза заявил, что пенсии хватает только на оплату коммунальных услуг

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

VK Fest 2025 объявил площадки проведения и новые даты в Москве и Петербурге

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби

Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва

История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil


Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Путин: скоординированные действия ЦБ и кабмина нужны для сдерживания инфляции

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле





От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером


Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов


«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции



Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами


В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

«Метриум»: На страже комфорта

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей


Юрист Кваша: ФССП пока не может взыскать с Telegram 4 миллиона рублей

Пезешкиан заявил о намерении сотрудничать с РФ и Китаем для противодействия США

Арестован директор фирмы, обвиняемый в мошенничестве при строительстве пункта пропуска

Более половины опрошенных россиян рассказали о досрочном погашении ипотеки


Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Юрист Кваша: ФССП пока не может взыскать с Telegram 4 миллиона рублей

Пезешкиан заявил о намерении сотрудничать с РФ и Китаем для противодействия США

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В школах Самарской области в декабре школьные звонки заменят новогодние мелодии из балета «Щелкунчик»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Шнайдер: договорились с Андреевой играть весь сезон вместе на ТБШ и WTA 1000






Возможно, именно здесь вы найдете свою команду для совместных приключений в Rust

«Oчень амбициозно и немного нахально». Симонян делится воспоминаниями к завершению съемок драмы «Золотой дубль»

Более половины опрошенных россиян рассказали о досрочном погашении ипотеки

Новый год в одиночестве встретят 7% петербуржцев