Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Северный сухой посол сала. Мягкое, плотное и легко режется

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.  

Ингредиенты:  сало – 1,2 кг 
крупная соль – 150-200 г 
черный молотый перец – 1 ч. л. 
лавровый лист – 2-3 шт. 
чеснок – 1 большая головка 
пищевая тара с крышкой

Приготовление: Выберите качественное сало толщиной 3-5 см с боковой или спинной части туши. Сало должно быть белым или нежно-розовым, без серого или желтого оттенка. Разрежьте его на куски шириной 4-6 см. Смешайте соль с молотым перцем. Лавровый лист измельчите, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Смешайте специи и соль.

На дно подготовленной тары насыпьте слой соли. Куски сала тщательно натрите солевой смесью, уделяя внимание всем сторонам. Уложите их в емкость шкуркой вниз. Если укладываете в несколько рядов, пересыпьте каждый слой солью. Для варианта с чесноком и перцем добавьте чесночную и перцовую смесь, обильно натирая ею куски сала. Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладное место на 2 недели.

Периодически переворачивайте куски, чтобы они просаливались равномерно. Через две недели проверьте готовность. Если сало пустило жидкость, обсушите его бумажным полотенцем, при необходимости добавьте свежую соль.

Для долгого хранения оберните сало в пленку и уберите в морозилку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Большой концерт Xolidayboy при поддержке Like FM

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу

островок в утреннем тумане

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Эдуард Бояков назвал уникальным компоненты шоу «Соборная площадь»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Генконсульство Словакии в Петербурге прекратит работу к 2025 году

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой


Лавров: отношения России с Западом не вернутся к уровню 2022 года

Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО

В Ростехе прошел третий корпоративный чемпионат по шахматам

Евгений Первышов открыл межрегиональный слёт социальных предпринимателей "Бизнес с душой"


WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге


Популярная безделушка может «поцарапать» семейный бюджет: у детей новый тренд

Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Аромат новогодней елки: бренд By Kaori выпустил парфюмированные елочные игрушки


Музыкальные новости

Певец Шнуров заявил, что творчество для него важнее алкоголя

Загадка ключа. Истину о ставке ЦБ знают только Лоза и Набиуллина

Певец Юрий Лоза заявил, что пенсии хватает только на оплату коммунальных услуг

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.



«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

XLIII Международный музыкальный фестиваль «Декабрьские вечера Святослава Рихтера». Торжество природы

«Динамо-СПб», СКА-1946 и «Омские ястребы» — новые лауреаты OLIMPBET ICE AWARDS


«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году

Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему


Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Естественный иммунитет не вырабатывается: Онищенко сообщил о необходимости ревакцинации от кори

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

В Москве растет интерес к дистанционным покупкам лекарств на фоне ОРВИ


Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс


«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек

Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

КХЛ-2024/25. СКА — «Динамо Москва». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Лукашенко встретится с госсеретарем СГ

Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд



Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов


Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив

«Метриум»: На страже комфорта

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО


Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО

Мошенники вышли на новый уровень. Московские полицейские рассказали о новой схеме отъема денег

В Ростехе прошел третий корпоративный чемпионат по шахматам

Редчайший кабриолет Rolls-Royce продают в Москве за 37 миллионов рублей


Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Аромат новогодней елки: бренд By Kaori выпустил парфюмированные елочные игрушки












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой






Первыми зрителями исторической реконструкции стали свидетели событий в Москве 1941 года

Гузеева обливается слезами из-за внезапной утраты: «Сгорел за один день и умер»

Аромат новогодней елки: бренд By Kaori выпустил парфюмированные елочные игрушки

Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО