Эксперты подсчитали, на сколько за год подорожал набор продуктов для новогоднего стола
Набор основных продуктов для новогоднего стола за год подорожал на 11,4%. В 2024 году его покупка обойдется чуть более чем в 8,1 тыс. руб.
Такие данные приводят в «Руспродсоюзе». В этот список входят 19 продуктов, которые россияне обычно ставят на праздничный стол на Новый год и используют для приготовления традиционных блюд, таких как селедка под шубой и оливье, пишут «Известия» 2 декабря.
Это: куриное мясо;вареная и сырокопченая колбасы;рыба лососевых пород;соленая сельдь;сливочное масло;сыры;куриные яйца;шоколадные конфеты;картофель;морковь;репчатый лук;свекла;свежие огурцы;мандарины;консервированный зеленый горошек;майонез;шампанское;фруктовые соки. «Обычно стандартный набор продуктов на новогодний стол включает в себя ингредиенты для салатов, горячее блюдо, закуски, – пояснил зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов. Он добавил, что многие ставят на стол сырные и колбасные нарезки, также на нем традиционно присутствуют мандарины и шампанское. Кроме того, семьи с детьми часто приобретают к новогоднему столу соки и конфеты.
Лидером роста цен стало сливочное масло – в ноябре за год оно прибавило 31%, до 1 тыс. руб. за 1 кг. Среди наиболее подешевевших продуктов – мясо курицы, оно стало дешевле на 7%. Самыми дорогими продуктами на новогоднем столе, по данным «Руспродсоюза», будут сырокопченая колбаса (1,2 тыс. руб. за 1 кг), рыба лососевых пород (1,2 тыс. руб. за 1 кг), шоколадные конфеты (чуть больше 900 руб. за 1 кг) и сыры (840 руб. за 1 кг).
Если проанализировать данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) за октябрь, то новогодняя корзина подорожала в среднем на 13,5%, ее стоимость достигла в 2024 году 9,1 тыс. руб. Сюда входят горячее, салат, ассорти из закусок, плюс бутерброды с красной икрой, шпроты, салаты оливье и селедка под шубой на четверых человек. Учтены и затраты на фрукты, а также на приобретение торта. Среди напитков учитывается стоимость бутылки игристого и столового вина, коньяка, минеральной воды, сока и чая. В 2023 году аналогичная новогодняя «корзина» обошлась бы в 8050 руб.