Владелец барнаульской «Грильницы» поплатился за упорное игнорирование санитарных норм

Роспотребнадзор обратился в суд для привлечения к административной ответственности одного из руководителей франчайзинговой точки популярной сети ресторанов быстрого питания «Грильница» за повторное несоблюдение требований к качеству продуктов. Данные о решении размещены в картотеке краевого арбитражного суда.

Самые важные новости в Телеграм и ВКонтакте. Подпишитесь!

Это касается филиала сети на ул. Островского, 41 в Барнауле. В июле 2024 года представители Роспотребнадзора провели плановую проверку данного заведения, в результате которой было установлено, что оно функционирует с нарушением норм Таможенного союза.

Нарушения санитарных норм

Греческий салат, шаурма «Царская» и ролл «Ханами» не соответствовали микробиологическим требованиям. Сотрудники нарушали правила личной гигиены, а на их одежде были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк. Также бактерии нашли на столе для приготовления шаурмы. Организация производственных помещений была признана несоответствующей требованиям Таможенного союза из-за пересечения потоков сырья и готовой продукции.

Кроме того, в производственном помещении был грязный пол и имели место «остатки пищевых продуктов» и пыль. Также в иске Роспотребнадзора сказано, что перечисленные санитарные нормы нарушались предпринимателем в течение года.

В итоге владелец точки должен оплатить штраф на сумму 40 тыс. рублей.

Ранее altapress.ru писал о том, как закрыли ресторан «Рыба.Рис».